चीजहरू जुन विश्वभरि चिनिन्छ

यी चीजहरूले उनीहरूको मातृभूमिको परम्परा र स्वाद झल्काउँछन् - ती देशहरू जहाँ उनीहरू तयार छन् र खान मन पराउँछन्। यो ज्ञान काममा आउँदछ यदि तपाईं यात्रा मा जाँदै हुनुहुन्छ वा केवल तपाईंको मनपर्ने उत्पादनको बारेमा रोचक तथ्यहरूको साथ तपाईंको क्षितिज विस्तार गर्न चाहनुहुन्छ भने।

मेटाग ब्लू, США

यो पनीर 1941 देखि एक पारिवारिक व्यवसाय भएको छ र यसको हस्तशिल्प र राम्रो परम्पराहरु को लागी मूल्यवान छ। Maytag ब्लू पहिलो नीलो अमेरिकियों द्वारा अमेरिका मा उत्पादन गरीएको हो र यसैले विशेष गरी सम्मानित छ।

पनीर गाई को दूध को आधार मा बनाईएको हो र 5 महिना को लागी उमेर छ। यो दुबै छुट्टै खाईन्छ र सलाद मा थपिन्छ। यो तिखो स्वाद छ र एक सूक्ष्म नींबू स्वाद छ। यो एक साइट्रस aftertaste संग सेतो शराब संग राम्रो संग जान्छ।

जार्ल्सबर्ग, नर्वे

नर्वेजियनहरूको यो मनपर्ने चीजले भाइकि pr राजकुमारको नाम बोकेको छ, जसले पनीरको नुस्खालाई यस देशमा ल्यायो। विधि हराएको थियो र बीसौं शताब्दीको सुरूमा मात्र पुनर्स्थापना गरियो।

नर्वेजियनहरू जार्ल्सबर्ग पनीरको धेरै गर्व गर्छन्। यो पहाडी उपत्यकामा चरिएको गाईको गर्मी दुधबाट बनेको छ। पनीर १०० वा अधिक दिनका लागि पाक्दछ र स्वादमा कडवा बाहिर निस्किन्छ, बिरलै हरियो रंगको रंगको साथ सुनौलो रंगको। मुख्य स्वाद एक पौष्टिक स्वादको साथ दुधक हो। जार्ल्सबर्ग सेतो, गुलाब र रातो रक्सीको फलको साथ सेवा गरिन्छ।

Würchwitz माइट पनीर, जर्मनी

यो पनीर बनाउने प्रक्रिया अलि अचम्मलाग्दो छ: यो पनीर माइट्सको मद्दतले गरिन्छ, जसले कुटीज पनीरमा खुवाउँछ र तिनीहरूको चयापचय उत्पादनहरूद्वारा खैरो क्रस्ट बनाउँछ। पनीर एक विशेष स्वाद छ, जो दोहोर्याउन असम्भव छ।

कहिलेकाँही प्रतिबन्धको बाबजुद, वारचविट्जर मिलबेन्कोको उत्पादन जारी छ। र परम्परागत नुस्खा, जसले मध्य युगमा यसको जरा फिर्ता लिन्छ, तल पिँढी जान्छ।

वर्चविट्जर मिलबेन्कोज चिज months महिनाको लागि उमेरको छ र स्थिरतामा धेरै गाह्रो छ। सेतो वाइनमा थोरै तितो चीज प्रदान गर्नुहोस्। यदि तपाईंसँग एलर्जी छ भने, यो वर्चविट्जर मिलबेन्कोको स्वाद चाख्नबाट जोगिनु राम्रो हुन्छ।

टेरिनचो, पोर्तुगल

Terrincho पनीर धेरै सीमित मात्रामा उत्पादन गरिन्छ र ठूलो उत्पादनको लागि डिजाइन गरिएको छैन, तर साँचो gourmets को p pering लागि। चीजको नाम भेडाको रोटीको रूपमा अनुवाद गरिएको छ, र यसप्रति पोर्तुगाली दृष्टिकोण अत्यन्तै सम्मानजनक छ।

Terrincho पनीर नरम, पास्चराइज्ड भेडाहरूको दुधबाट बनेको छ र 30० दिनको लागि उमेर। संरचनामा, यो एक समान सुसंगतताको, निन्दनीयमा बाहिर जान्छ। टेरीन्चो भेड पनीरको सम्पूर्ण स्वाद चाख्ने क्रममा प्रकट हुन्छ र पोर्तुगाली मदिरासँग उत्तम मेल खाएको छ।

हर्भ, बेल्जियम

हर्भ पनीर लामो समयदेखि किसानहरूको लागि मोलतोल गर्ने चिप रह्यो। XNUMXth शताब्दीदेखि, मसलादार नरम चीजले बेल्जियनहरूलाई मोहित तुल्यायो र यसलाई राष्ट्रिय खजाना हुन अनुमति दियो। थोरै पछि, हर्वे अन्तर्राष्ट्रिय बजारमा प्रवेश गरे र जर्मनी र अष्ट्रिया कब्जा गरे।

पनीर एक हल्का पहेंलो रंग र विशेष ब्याक्टेरिया द्वारा बनाईएको रातो खोल छ। पनीर एक विशेष microclimate संग एक आर्द्र गुफा मा ३ महिना को लागी पाक्छ र त्यहाँ उमेर सम्म रहन्छ। Herve को स्वाद उमेर मा निर्भर गर्दछ - तीखोपन, लवणता र मिठास दुबै। बेल्जियम पनीर परम्परागत बियर संग सेवा गरीन्छ।