सामग्रीहरू
चिकन जांघ: सरल खाना पकाउने व्यञ्जनहरु। भिडियो
कुखुराको मासु लायक धेरै शेफहरु द्वारा माया गरिन्छ, यो बर्तन को एक किसिम को तैयार गर्न को लागी प्रयोग गर्न सकिन्छ। चिकन जांघहरु विशेष गरी लोकप्रिय छन्, जसको juiciness खाना पकाउने बेला बिगार्न धेरै गाह्रो हुन्छ, मकर स्तन र पखेटाहरु को विपरीत, जो धेरै छिटो सुक्खा हुन्छ। एकै समयमा, जांघहरु उत्सव तालिका मा सेवा को लागी धेरै exquisibly तैयार गर्न सकिन्छ।
चिकन जांघहरु: कसरी पकाउने
मीठो र खट्टा जांघहरु नुस्खा
खाना पकाउन को लागी तपाइँलाई चाहिन्छ: - चिकन जांघों को 0,5 किलो; - १ रातो काली मिर्च; - सूखी सेतो शराब को 1 मिलीलीटर; - प्याज को 100 टाउको; - आधा कागती को रस; - तरल मह को एक चम्मच; - 2 सुन्तला; - वनस्पति तेल को एक चम्मच; - नुन, पेपरिका र काली मिर्च स्वाद को लागी।
कुल्ला, प्याक सुक्खा चिकन जांघहरु र मह, वाइन, कागती को रस, grated सुन्तला लुगदी र मसला बाट बनेको मिश्रण संग उनीहरुलाई ब्रश। फ्रिज मा चिकन को कन्टेनर राख्नुहोस् र केहि घण्टा को लागी त्यहाँ छोड्नुहोस्। त्यस पछि, एक बेकिंग डिश मा जांघहरु राख, वनस्पति तेल संग पूर्व तेल, प्याज र काली मिर्च, आधा रिंग मा काट, मासु मा जोड्नुहोस्। 200 डिग्री सेल्सियस मा आधा घण्टा को लागी ओवन मा पकवान पकाउनुहोस्।
जांघ मशरूम संग भरिएको
डिश तयार गर्न को लागी तपाइँलाई आवश्यक पर्दछ: - 6 चिकन जांघहरु; - प्याज को 1 टाउको; - champignons को 200 ग्राम; - 250 मिलीलीटर खट्टा क्रीम; - 20 ग्राम आटा; - grated पनीर को 50 ग्राम; - डिल साग को एक गुच्छा; - फ्राइ mus मशरूम को लागी वनस्पति तेल को 30 ग्राम; - स्वाद गर्न नुन।
मशरूमलाई स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्, प्याजलाई आधा रिंगमा काट्नुहोस् र उनीहरुलाई सब्जीको तेलमा फ्राइड गर्नुहोस्। जांघहरु कुल्ला र बिस्तारै उनीहरु मा छाला उठाउनुहोस्, एक पकेट बनाउन। यसलाई पकाएको मशरूम र प्याज को भरी संग भर्नुहोस्, आफैं को जांघहरुमा नुन संग छर्कनुहोस्, एक बेकिंग डिश मा राख्नुहोस् र खट्टा क्रीम र आटा को मिश्रण संग कभर।
यो एक साधारण चम्मच को सपाट ह्यान्डल संग जांघहरु मा छाला उठाउन को लागी धेरै सुविधाजनक छ, जो, एक चक्कु को विपरीत, छाला मा प्वाल छोड्दैन र तपाइँ छाला को चोट बिना एक पकेट बनाउन को लागी अनुमति दिन्छ।
आफ्नो जांघहरु २०० ° C मा एक preheated ओवन मा पकाउनुहोस् पकाउन शुरू गरेपछि ३५ मिनेट पछि, grated पनीर र डिल संग मासु छर्कनुहोस्, र अर्को ५ मिनेट पछि ओवन बन्द गर्नुहोस्।
खाना पकाउन को लागी तपाइँलाई आवश्यक छ: - 4 चिकन जांघहरु; - जैतून का तेल को 1 चम्मच; - कागती को रस को 30 ग्राम; - लसुन को 2 लौंग; - एक सानो नुन; - हल्दी को 1 चम्मच।
एक राम्रो grater मा लसुन पीस वा एक प्रेस को माध्यम बाट नुन, जैतून का तेल, हल्दी र नींबू को रस संग परिणामस्वरूप लुगदी मिश्रण। यो मिश्रण संग प्रत्येक जांघ कोट, त्यसपछि यो भाग पन्नी लिफाफेमा लपेटो। 40 मिनेट को लागी ओवन मा एक बेकिंग पाना मा लिफाफा राख्नुहोस्। Preheated ओवन को तापमान कम्तिमा १ 180० ° C हुनुपर्छ।
खाना पकाउने को अन्त्य भन्दा 10 मिनेट पहिले, बिस्तारै लिफाफा को शीर्ष खुला, यो एक जांघों को माथिल्लो भाग मा एक सुनको क्रस्ट बनाउन को लागी अनुमति दिनेछ। तर यो धेरै सावधानीपूर्वक गर्नुहोस्, पन्नी खोल्दा भाप भाग्दा तपाइँको हात जलाउन सक्छ।