बादल रसोईघर वा भूत रसोईघर - सबै कुरा तपाइँ जान्न आवश्यक छ

बादल भान्छा, भूत भान्सा वा लुकेको भान्छा, आफ्नो सबैभन्दा राम्रो समय को माध्यम बाट जाँदैछन्।

एक असफल सफलता पछि, लगभग तीन बर्ष पहिले, आज अवधारणा भारी फिर्ता, एक तरीका खानपान उद्योग मा धेरै व्यवसायहरु को अस्तित्व को ग्यारेन्टी र अरु को प्रक्षेपण को रूप मा।

निस्सन्देह, हामी यहाँ छौं कि उनीहरु कसरी संचालित छन् र जो यो सेवा को सबै भन्दा राम्रो प्रदायकहरु छन्। नाम विभिन्न छन्: बादल मा भान्सा, भूत भान्सा, लुकेको भान्छा, भर्चुअल भान्सा ...

अवधारणा नयाँ जस्तो छैन जस्तो कि केहि सोच्छन्। यो व्यापार मोडलिटी २०१ in मा देखा पर्यो, खानपान क्षेत्र मा उद्यमीहरु को लागी धेरै उत्साह बिना, जो लाभहरु कि आज यो मोडल क्लाउड मा भान्सा मा एक सफल व्यवसाय बनाउन को लागी पाएनन्।

तर २०२० मा, स्वास्थ्य संकटले लगाएको प्रतिबन्ध, जसले विशेष गरी होटल र रेष्टुरेन्ट क्षेत्रहरुलाई प्रभावित पारेको छ, भूत भान्सा एक वैध र मनपर्ने विकल्प जस्तो देखिन्छ, नयाँ ब्यापार को निर्माण को लागी, अरु को पुन: खोल्न वा सेवाहरुको विस्तार जस्तै। वितरण।

क्लाउड किचन के हो?

सार मा, भूत भान्सा एक रेस्टुरेन्ट को गतिविधि को विकास को लागी खाली ठाउँहरु हो, तर आधारभूत बिना आमने-सामने ग्राहकहरु लाई सेवा गर्न को लागी।

उद्देश्य भनेको खाद्य उत्पादनहरू उत्पादन गर्न आवश्यक सबै कलाकृतिहरू, मेसिनहरू, औजारहरू र उपकरणहरूले सुसज्जित ठाउँ प्रदान गर्नु हो, जुन सामान्यतया घरमा डेलिभर गरिनेछ। तेस्रो पक्ष टेक्नोलोजी प्लेटफर्म, UberEats वा DoorDash जस्तै, केहि प्रसिद्ध को उल्लेख गर्न को लागी।

किनकि अवधारणा लगातार विकसित हुँदैछ, त्यहाँ अझै पनी अन्य मोडेलहरु संग भ्रम छ कि, यद्यपि उनीहरु केहि समानता प्रस्तुत गर्न सक्छन्, निश्चित रूप मा प्रतिनिधित्व गर्दैनन् कि एक भूत भान्सा हो। को मामला हो "भर्चुअल रेस्टुरेन्ट", जो पक्कै भर्चुअल भान्सा, वा क्लाउड, वा भूतहरुमा छैनन्।

भूत भान्सा, वास्तव मा, आफैंले केहि छैन। उनीहरु रसोई को एक श्रृंखला, जो एउटै भवन भित्र स्थित छन्, र जो उनीहरु को आवश्यकता को लागी प्रयोग गर्न को लागी तयार छन् भन्दा बढि केहि छैन।

सामान्यतया, मोडेल तीन आधारभूत घटक संग संरचित छ:

• रेस्टुरेन्ट, वा ब्रान्ड, जो आवश्यक जान्न को लागी एक पकवान, एक नुस्खा वा बस अनुभव र खाना को एक विशेष प्रकार को तयारी को लागी गोप्य स्पर्श तयार छ।
• भूत भान्छा: यो एक कम्पनी हो कि एक भवन, एक घर वा एक ठूलो भान्छा सुविधाहरु को एक निश्चित संख्या घर को लागी पर्याप्त सम्पत्ति, स्वतन्त्र, पूर्ण, सबै कलाकृतिहरु, उपकरण र तयारी को लागी आवश्यक मेशिनहरु संग घर कब्जा गरीएको छ। खाना को सबै प्रकार को।
• एक प्रविधि वितरक: प्लेटफर्म जुन अन्तिम ग्राहक र रेस्टुरेन्ट वा ब्रान्ड को बीच सम्पर्क स्थापित गर्न को लागी संभावना छ, छिटो र एक समय मा अर्डर पठाउन को लागी, र प्रतिनिधि रेष्टुरेन्ट को तर्फ बाट संग्रह को प्रबंधन को लागी पहिले हस्ताक्षर गरीएको एक सम्झौता द्वारा।

यो व्यापार मोडेल मा यी तीन सहभागीहरु सधैं उस्तै छैनन्। पिज्जा ब्रान्ड "हाम्रो", उदाहरण को लागी, तपाइँ बाट भूत भान्सा को उपयोग गर्न सक्नुहुन्छ "क्लाउड SL मा भान्सा", सोमबार, बुधवार र बिहीबार। मंगलवार, शुक्रवार र शनिवार मा, "को भान्सा को उपयोग गर्नुहोस्डार्ककिचेन्स ", किनकि यसको स्थान ग्राहकहरु को लागी सामान्यतया ती दिनहरुमा अर्डर राख्नेहरु को लागी अधिक रणनीतिक छ।

ती दिनहरुमा "हाम्रो" सामान्यतया भाडामा लिने सुविधाहरुको उपयोग गर्दैन "क्लाउड SL मा भान्सा ", अन्य रेस्टुरेन्ट, पेस्ट्री पसल, बेकरी, आदि को बर्तन त्यहाँ तैयार गरीन्छ।

तेसैले, एक हात मा, एक वस्तु को रूप मा भूत भान्सा, वा एक पृथक स्थापना को रूप मा, बस खाना पकाउन को लागी एक उपयुक्त ठाउँ हो, जो प्रयोग गर्न को लागी मात्र त्यो ठाउँ मा खाना पकाउन को लागी जिम्मेवार व्यक्तिहरु को लागी आवश्यक छ र सामग्री को लागी आवश्यक छ। बर्तन को निर्माण। ।

तर भूत भान्सा, एक व्यापार अवधारणा को रूप मा र एक उत्पादन इकाई को रूप मा, अन्य कलाकारहरु को सहभागिता को आवश्यकता छ, पूरा समाधान कन्फिगर गर्न को लागी, जो वास्तव मा बादल मा भूत भान्सा वा भान्छा भनिन्छ।

किन आज बादल भान्सा आकर्षक छन्?

भूत भान्सा २०२० मा ठूलो गति संग जमिन प्राप्त भयो, कुनै शंका छैन महामारी द्वारा लगाईएको शर्त को कारण। स्वास्थ्य आपतकालिन बिना, यो सम्भव छ कि क्लाउड मा भान्छा को लागी धेरै ढिलो भएको थियो।

आपतकालिन रेष्टुरेन्टहरु लाई कम क्षमता मा संचालित गर्न को लागी, र ग्राहकहरु लाई बाहिर खाना खाने बित्तिकै सतर्क छन्। भूत भान्सा रेस्टुरेन्टहरु को लागी अवसर मा यी बाधाहरु लाई परिमार्जन गर्न को लागी एक तरीका हो, डिलीवरी आदेश मा बूम को फाइदा उठाएर, एक डाइनिंग स्पेस को निश्चित लागत कि कहिल्यै भर्न को लागी बिना।

सामान्य मा, भूत भान्सा धेरै लाभ प्रदान गर्दछ। ती मध्ये केहि हुन्:

• कम ओभरहेड: यो व्यापार मोडेल मा यो फर्नीचर, सजावट, मेनु मुद्रण लागत मा लगानी गर्न को लागी आवश्यक छैन ...
• छिटो खोल्ने समय- भूत भान्सा मात्र अनुमानित समय को लागी, उनीहरुलाई चाहिने ठाउँ भाडामा लिईन्छ, एक पिच रातारात हुन्छ।
• आराम: रेस्टुरेन्ट आराम संग काम गर्न सक्छन्, समय को लागी मात्र उनीहरु लाई वास्तव मा प्रयोग गरीनेछ।
• लचकता- बादल रसोईहरु निर्बाध बजार को स्थिति वा ग्राहक प्राथमिकताहरु लाई अनुकूलन गर्न सक्नुहुन्छ।

कसरी भूत भान्सा खोल्ने?

अब जब तपाइँ जान्नुहुन्छ कि यो के हो, र तपाइँ क्लाउड मा एक भान्छा संग के प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ, तपाइँ विकल्पहरु को अन्वेषण गर्न को लागी तयार हुनुहुन्छ कि बजारले तपाइँलाई प्रदान गर्दछ। हामीले केहि साइटहरु छनौट गरेका छौं जुन तपाइँको बाटो सजिलो बनाउनेछ:

भान्साको ढोका

भान्साको ढोका संग तपाइँ भूत भान्सा को खोजी मा तपाइँको शहर को यात्रा गर्न को लागी छैन कि तपाइँ आफ्नो ठाउँ भाडामा लिन को लागी तैयार हुनुहुन्छ। तपाइँ मात्र तपाइँको स्थान - जिप कोड वा शहर - एक धेरै सरल र व्यावहारिक खोज ईन्जिन मा दर्ता गर्न को लागी आवश्यक छ, र यो कार्यात्मक साइट तपाइँ सबै नजिकैको भूत रसोईहरु को बारे मा जानकारी दिनुहुन्छ ताकि तपाइँ तपाइँको व्यापार शुरू गर्न सक्नुहुन्छ।

खाद्य कोरिडोर

अब त्यो, यदि तपाइँको विचार तपाइँको आफ्नै भूत भान्सा व्यवसाय को लागी हो, तपाइँको रेस्टुरेन्ट को अतिरिक्त, खाना कोरीडोर तपाइँको सबै भन्दा राम्रो विकल्प हो। उनीहरु रसद र तपाइँको रिक्त स्थान को प्रशासन को ख्याल राख्नेछन्, ताकि तपाइँ मात्र तपाइँको ब्यापार को ख्याल राख्नुहोस्।

क्युना

अन्तमा, Cuyna तपाइँ भूत भान्छा तपाइँ यहाँ, तपाइँको देश मा चाहिन्छ प्रदान गर्दछ। यो परम्परागत व्यवसायहरु यो नयाँ मोडेल मा स्विच गर्न सक्नुहुन्छ, लगानी को लागत घटाउने र उनीहरु लाई कुनै पनी अप्रत्याशित परिस्थिति, जस्तै हामी अब स्वास्थ्य आपतकाल को बखत अनुभव गरीरहेका अनुकूलन बनाउन को लागी डिजाइन गरीएको भान्छा को एक नेटवर्क हो।