अप्रिल १ मा, एक अनौपचारिक छुट्टी मनाईन्छ, मुख्य रूप देखि निर्माण विशेषज्ञहरु को सर्कल मा जानिन्छ, साथ साथै एक बलियो मादक पेय को एक प्रशंसक - कोग्नाक जन्मदिन.
Cognac एक बलियो मादक पेय, ब्रान्डी को एक प्रकार हो, कि, एक वाइन आसवन, एक विशेष क्षेत्र मा केहि अंगूर किस्महरु बाट सख्त टेक्नोलोजी अनुसार उत्पादन गरीन्छ।
नाम "French फ्रेन्च मूलको हो र शहर र क्षेत्र (क्षेत्र) मा अवस्थित छ जहाँ यो अवस्थित छ। यो यहाँ र केवल यहाँ छ कि यो प्रसिद्ध रक्सीयुक्त पेय उत्पादन हुन्छ। खैर, बोतलहरूमा रहेको शिलालेख "कोग्नाक" ले सूचित गर्दछ कि सामग्रीहरूले यस पेयसँग कुनै सरोकार राख्दैनन्, किनकि फ्रान्सेली कानून र यस देशका उत्पादकहरूको कडा नियमहरूले स्पष्ट रूपमा यस मादक पेय पदार्थको निर्माणको आवश्यकताहरूको वर्णन गर्दछ। यसबाहेक, बढ्दो अpe्गुर प्रजातिहरूको टेक्नोलोजीबाट थोरै विचलन, उत्पादन प्रक्रिया, भण्डारण र बोतलिंगले उत्पादकलाई लाइसेन्सबाट वञ्चित गर्न सक्दछ।
समान नियमहरूमा, मिति पनि लुकेको छ, जुन कोन्याकको जन्मदिन मानिन्छ। यो तथ्य योसँग जोडिएको छ कि कोग्नाक उत्पादनको लागि तयार गरिएको सबै चीजहरू जाडोमा अ gra्गुरको दाखमद्यमा ब्यारेलमा हाल्नु पर्छ। यो मिति पनि उत्पादन प्रक्रियाको विशिष्टताको कारणले हो, किनकि वसन्त वार्मिंगको शुरुआत र फ्रान्सको यस क्षेत्रमा वसन्त मौसमको परिवर्तनशीलताले पेयको स्वादलाई नकरात्मक रूपमा असर गर्न सक्छ, जसले कोन्याक उत्पादन टेक्नोलोजीमा बाधा उत्पन्न गर्दछ। यस क्षण (अप्रिल १) बाट, कोग्न्याकको उमेर वा बुढाई सुरु हुन्छ। यी नियमहरू फ्रान्समा पहिलो पटक १ 1 ०। मा स्वीकृत गरियो, जस पछि उनीहरूलाई बारम्बार पूरक गरियो।
पेय उत्पादन को रहस्य कडाई निर्माताहरु द्वारा राखिएको छ। यो मानिन्छ कि आसुत उपकरण (क्यूब) पनि भनिन्छ, जसलाई चारेन्टे अलाम्बिक भनिन्छ (चरेन्टे विभागको नाम पछि, जसमा कोग्नाक शहर अवस्थित छ) यसको आफ्नै प्राविधिक सुविधाहरू र रहस्यहरू छन्। कोरल्याक उमेर भएको ब्यारेल पनि विशेष हुन् र ओकको केहि प्रकारबाट बनेका छन्।
ती मादक पेयहरू, बोतलको लेबलमा जसको "कोग्नाक" नामको सट्टा "कोग्नाक" flaunts, कुनै पनि जालसाजी वा कम-गुणस्तरको मदिरा उत्पादन होईन। तिनीहरू केवल ब्रान्डीका प्रकारहरू हुन् जसको पेय पदार्थसँग कुनै सरोकार छैन जुन फ्रान्समा १ 17 औं शताब्दीमा देखा पर्यो र त्यहाँ यसको ब्रान्ड नाम प्राप्त भयो।
फ्रान्समा कोग्नाक राष्ट्रिय खजाना मध्ये एक मानिन्छ। प्रत्येक वर्ष, शहरको सडकहरूमा जसले यस लोकप्रिय अल्कोहल पेयलाई यसको नाम दिएको छ, चाडपर्व कार्यक्रमहरू पाहुनाहरूको लागि प्रसिद्ध कोग्नाक ब्रान्डका उत्पादनहरू, साथै अन्य मादक पेय पदार्थहरू स्वाद गर्ने अवसरको साथ तीन गुणा बढाइन्छ।
रसियामा, इतिहास र सबैभन्दा आधिकारिक दृष्टिकोणबाट कोग्नाक उत्पादनका सुविधाहरू मस्कोमा किन वाइन र कोग्नाक कारखानाको कोग्नाकको इतिहासको संग्रहालयमा भेट्न सकिन्छ। यहाँ रसियामा फ्रान्सबाट ल्याइएको एक मात्र अलाम्बिक पनि छ।