पकाउने झींगा चटनी। भिडियो

समुद्री खाना को लागी उत्कृष्ट चटनी पारंपरिक भूमध्य व्यंजनहरु अनुसार सूखी सेतो शराब को आधार मा तैयार गर्न सकिन्छ। तेसैले, एक मादक पेय harmoniously जैतून का तेल र तरकारी संग संयुक्त छ। 25-30 ठूलो झींगा को लागी, तपाइँ धेरै सामाग्री बाट बनेको एक चटनी चाहिन्छ:

- गाजर (1 पीसी।); - टमाटर (1 पीसी।) - लसुन (4 लौंग); - प्याज (1 टाउको); - सूखी सेतो शराब (150 ग्राम); -35-40% (1 गिलास) को एक बोसो सामग्री संग क्रीम; - जैतून का तेल (3 चम्मच); - टेबल नुन स्वाद गर्न को लागी; - डिल, अजमोद, तुलसी (१ शाखा प्रत्येक)।

राम्ररी तरकारीहरु धुनुहोस्, छील र काट्नुहोस्: बारीक एक चाकू संग प्याज काट, एक मध्यम grater मा गाजर भरी। एक गहिरो कास्ट आयरन स्किलेट मा परिष्कृत जैतून का तेल र कम गर्मी मा पारदर्शी सम्म प्याज sauté, त्यसपछि यो गाजर जोड्नुहोस् र परिणामस्वरूप सब्जी मिश्रण 3 मिनेट को लागी भुनाउनुहोस्। एक काठ spatula संग लगातार हलचल संग sauté मा शराब डालो। कटा खुली टमाटर जोड्नुहोस् र उकालो, कभर, अर्को 3 मिनेट को लागी।

सब्जी मास मा क्रीम डालो र कटा डिल, अजमोद र तुलसी संग छर्कन। यदि तपाइँ चाहानुहुन्छ, तपाइँको मनपर्ने मा तपाइँको मनपर्ने seasonings जोड्नुहोस्। खोल र आन्तरिक बाट झींगा छीलो, चटनी मा राख्नुहोस् र 4-5 मिनेट को लागी उबाल। यस समय पछि, कुचिएको लसुन प्यान मा राख्नुहोस्, समुद्री खाना 5-7 मिनेट को लागी कभर गर्नुहोस्। र तातो वा तातो सेवा गर्नुहोस्।

सबैभन्दा स्वस्थ र स्वादिष्ट पकवान ताजा समुद्री खाना बाट तयार छ। यदि तपाइँ उनीहरुलाई प्राप्त गर्न सक्नुहुन्न, गोलोमा जमेको झींगा किन्नुहोस्। परिष्कृत अर्द्ध समाप्त उत्पादन एक उच्च पोषण मूल्य छैन

समुद्री खाना को मूल स्वाद स्टोर-किने मेयोनेज र कम बोसो खट्टा क्रीम को एक मिश्रण द्वारा दिइएको छ। नुस्खा तपाइँ तयारी को गति र सामग्री को उपलब्धता संग खुशी हुनेछ। यो चटनी निम्न घटक (झींगा को १,५ किलो को लागी) को आवश्यकता छ:

- १५% (१५० मिलीलीटर) को बोसो सामग्री संग खट्टा क्रीम; - मेयोनेज (15 मिलीलीटर); - डिल र अजमोद (150 चम्मच प्रत्येक); - ताजा जमीन काली मिर्च स्वाद को लागी; -टेबल नुन स्वाद को लागी,-बे पत्ती (150-1 पीसी।)

बे पत्ती संग चिंरालो उमाल्ने, कोठा को तापमान मा थोडा चिसो र छील। बारीक कटा डिल र अजमोद संग समुद्री खाना छर्कनुहोस्। चटनी को लागी, मेयोनेज संग खट्टा क्रीम मिश्रण चिकनी सम्म र कम गर्मी मा एक पानी स्नान मा जगह। स्वाद र नुन र काली मिर्च संग सीजन १० मिनेट को लागी स्टोभ मा बस्न दिनुहोस्। झींगा मा तातो चटनी डालो र तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्।

उमालेको जमेको झींगा (रातो र गुलाबी) मात्र 3-5 मिनेट को लागी पकाउन को लागी आवश्यक छ, ताजा जमेको समुद्री खाना (खैरो) सामान्यतया 7-10 मिनेट को लागी पकाएको छ

झींगा र सुन्तला को संयोजन कुनै पनि उत्सव तालिका को एक हाइलाइट हुन सक्छ, साथ साथै एक दुबला खाना। 20 मध्यम आकार उबलाएको र खुली झींगा को लागी, तपाइँ निम्न सामग्री संग एक चटनी बनाउन को लागी आवश्यक छ:

- सुन्तला (2 पीसी।); - लसुन (1 लौंग); - जैतून का तेल (3 चम्मच); - सोया सॉस (1 चम्मच); - सुन्तलाको बोक्रा (१ चम्चा); - आलु स्टार्च (1 चम्मच); - टेबल नुन स्वाद गर्न को लागी; - जमीन कालो मिर्च स्वाद को लागी; - तुलसी साग (१ गुच्छा)।

एउटा भाँडोमा तेल तताउनुहोस्। दुई सुन्तला को ताजा निचोरेको रस कुचल लसुन, बारीक grated zest, कटा तुलसी, स्टार्च, र अन्य चटनी सामग्री संग जोड्नुहोस्। यदि तपाइँ चाहानुहुन्छ कीमा बनाइएको अदरक को एक सानो मात्रा थप्न सक्नुहुन्छ। तातो तेल मा मिश्रण राख्नुहोस् र, लगातार हलचल संग, चटनी कम गर्मी मा गाढा दिनुहोस्। तातो ग्रेवी संग समुद्री खाना मा डाल्नुहोस् र सेवा गर्नु अघि 20-25 मिनेट को लागी खडा गर्नुहोस्।