मेरो कथा निर्दोष रूपमा सुरु भयो - एउटी सानी केटी कुकुरहरूलाई बचाउन चाहन्थिन्। हो, म जहिले पनि जनावरको कट्टरपन्थी भएको छु। मेरी आमाले पनि गर्नुभयो: यदि हामीले सडकमा कुकुर देख्यौं जसलाई मद्दत चाहिन्छ जस्तो देखिन्थ्यो, मेरी आमाले ब्रेक लगाउनुहुनेछ र म कारबाट हाम फाल्नेछु र कुकुरतर्फ दौडनेछु। हामीले ठूलो टेन्डम बनायौं। म आज पनि कुकुर उद्धार गर्छु।
हरेक साना बच्चा जनावरहरूको लागि बिना शर्त भित्री प्रेमको साथ जन्मन्छ। जनावरहरू सिद्ध र फरक प्राणीहरू हुन्, प्रत्येकको आफ्नै व्यक्तित्व छ, र बच्चाले यसलाई कसरी हेर्ने भनेर जान्दछन्। तर त्यसपछि तपाईं हुर्कनुभयो र तिनीहरूले तपाईंलाई भन्छन् कि जनावरहरूसँग अन्तरक्रिया गर्नु धेरै बालिश हो। म फार्ममा हुर्केका मानिसहरूलाई चिन्छु, उनीहरूलाई सुँगुर वा बाछोको हेरचाह गर्न खटाइएको थियो। तिनीहरूले यी जनावरहरूलाई माया गर्थे। तर त्यहाँ एक पल आयो जब आमाबाबु मध्ये एकले घरपालुवा जनावरलाई यसो भन्दै वधशालामा लगे: "यो कठिन हुने समय हो। हुर्कनुको अर्थ यही हो।"
म आठ वर्षको हुँदा जनावरहरूप्रतिको मेरो प्रेम मासुप्रतिको मेरो प्रेमसँग टक्कर भयो। मेरो भाइ र म विमानमा उड्यौं, खाजा ल्यायौं - यो एउटा भेडा थियो। मैले त्यसमा काँटा टाँस्ने बित्तिकै, मेरो भाइ सानो भेडाको पाठो जस्तै रुन थाल्यो (उनी पहिले नै 13 वर्षको थिए र मलाई कसरी पीडा दिने भनेर राम्ररी थाहा थियो)। अचानक मेरो टाउकोमा एउटा तस्वीर बन्यो र म डराए। यो आफ्नै हातले भेडा मार्न जस्तै हो! त्यसैबेला, उडानमा, मैले शाकाहारी बन्ने निर्णय गरें।
तर मलाई पौष्टिक तत्व र पोषणको बारेमा के थाहा थियो - म केवल आठ वर्षको थिएँ। त्यसपछिका केही महिना मैले आइसक्रिम र अण्डाबाहेक केही खाइनँ। र त्यसपछि मेरो विश्वास डगमगाएको थियो। मैले मासुप्रति मेरो घृणाको बारेमा बिर्सन थालेँ - हो, मलाई पोर्क चप, बेकन, स्टेक र ती सबै धेरै मनपर्थ्यो ...
जब म १२ वर्षको थिएँ, मैले अभिनय स्टुडियोमा पढ्न थालें। मलाई मन पर्यो। ठूला केटाहरूसँग कुरा गर्न मन लाग्थ्यो। मलाई धेरै अनुभव र अवसरहरू दिने अर्को संसार छुन सक्छु भन्ने महसुस गर्न मन लाग्यो। त्यसपछि मैले महसुस गरें कि मसँग केको लागि जोश छ, र एकै समयमा मैले "प्रतिबद्धता" शब्दको अर्थ बुझ्न थालें।
तर जनावरहरू नखाने मेरो "प्रतिबद्धता" कुनै न कुनै रूपमा अनिश्चित थियो। म बिहान उठेर घोषणा गरें: "आज म शाकाहारी हुँ!", तर यो शब्द राख्न धेरै गाह्रो थियो। म एउटी प्रेमिकासँग क्याफेमा बसिरहेको थिएँ, उनले स्टिक अर्डर गरिन्, र मैले भने: "सुन्नुहोस्, के तपाइँ यो समाप्त गर्न लाग्नुहुन्छ?" र एक टुक्रा खाए। "मलाई लाग्यो कि तपाई अब शाकाहारी हुनुहुन्छ?!" मेरो साथीले मलाई सम्झाउनुभयो र मैले जवाफ दिए: “तिमीले अझै पनि यो सबै खान सक्दैनौ। म स्टेक रद्दीटोकरीमा जान चाहन्न।" मैले हरेक बहाना प्रयोग गरें।
क्लुलेस बाहिर आउँदा म १८ वर्षको थिएँ। किशोरावस्था आफैमा एक अनौठो अवधि हो, तर यस समयमा प्रसिद्ध हुनु एक साँच्चै जंगली अनुभव हो। एक अभिनेताको रूपमा चिन्नु राम्रो छ, तर क्लुलेसको रिलीज पछि, यस्तो महसुस भयो कि म आँधीको बीचमा छु। तपाइँ सोच्न सक्नुहुन्छ कि प्रसिद्धिले धेरै साथीहरू ल्याउँछ, तर वास्तवमा, तपाइँ एक्लोपनमा समाप्त हुन्छ। म अब गल्ती गर्न र जीवनको आनन्द उठाउन सक्ने साधारण केटी थिएन। म ठूलो दबाबमा थिएँ, मानौं म आफ्नै अस्तित्वको लागि लडिरहेको छु। र यस अवस्थामा, मलाई वास्तवमै एलिसियासँग सम्पर्क कायम राख्न गाह्रो थियो, यो असम्भव थियो।
लगभग असम्भव। पब्लिक जानुको एउटा फाइदा भनेको पशु अधिकार समूहहरूले कुकुरहरूप्रति मेरो प्रेमको बारेमा थाहा पाए र मलाई संलग्न गराउन थाले। मैले सबै अभियानहरूमा भाग लिएँ: पशु परीक्षण विरुद्ध, फर विरुद्ध, नसबंदी र कास्ट्रेशन विरुद्ध, साथै पशु उद्धार अभियानहरूमा। मेरो लागि, यो सबैले धेरै अर्थ बनायो, मेरो जीवनमा सामान्य अराजकताको पृष्ठभूमिमा, यो सरल, बुझ्न योग्य र सही देखिन्थ्यो। तर त्यसपछि कसैले पनि मसँग शाकाहारको बारेमा गम्भीरतापूर्वक कुरा गरेन, त्यसैले मैले आफ्नो खेल जारी राखें - कि म शाकाहारी हुँ, वा म होइन।
एक दिन म पशु आश्रयमा हृदयविदारक दिनबाट घर आएँ - मैले घरमा 11 कुकुरहरू ल्याएँ जसलाई euthanized गरिनु पर्ने थियो। अनि मैले सोचे: "अब के?"। हो, मैले मेरो हृदयले मागेको कुरा गरे, तर एकै समयमा मैले बुझें कि यो समस्याको वास्तविक समाधान होइन: अर्को दिन, धेरै कुकुरहरूलाई आश्रयमा ल्याइनेछ ... र त्यसपछि थप ... र त्यसपछि थप। मैले मेरो मन, प्राण, समय र पैसा यी गरिब प्राणीहरूलाई दिएँ। र त्यसपछि यो मलाई बिजुलीको झटका जस्तै थियो: म कसरी केहि जनावरहरू बचाउन यति धेरै ऊर्जा खर्च गर्न सक्छु, तर एकै समयमा त्यहाँ अरूहरू छन्? यो चेतनाको गहिरो संकट थियो। आखिर, तिनीहरू सबै समान जीवित प्राणीहरू हुन्। हामी किन केही प्यारा साना कुकुरहरूको लागि विशेष कुकुर ओछ्यानहरू किनेर अरूलाई वधशालामा पठाउँछौं? र मैले आफैलाई सोधे, धेरै गम्भीरतापूर्वक - मैले मेरो कुकुरलाई किन नखाने?
यसले मलाई एक पटक र सबैको लागि मेरो निर्णयलाई बलियो बनाउन मद्दत गर्यो। मैले महसुस गरें कि जबसम्म म मासु र जनावरहरूको क्रूरता र दुर्व्यवहारसँग सम्बन्धित कुनै पनि उत्पादनहरूमा पैसा खर्च गर्छु, यो पीडा कहिल्यै समाप्त हुनेछैन। तिनीहरू मेरो इच्छामा मात्र रोकिने छैनन्। यदि म साँच्चै पशु दुर्व्यवहार रोक्न चाहन्छु भने, मैले यो उद्योगलाई सबै मोर्चाहरूमा बहिष्कार गर्नुपर्छ।
त्यसपछि मैले मेरो प्रेमी क्रिस्टोफर (अहिले मेरो पति) लाई घोषणा गरें: "अब म शाकाहारी हुँ। सधै सधैका लागि। तपाईं शाकाहारी पनि जानु पर्दैन।" र म कसरी गाई बचाउन चाहन्छु, म कसरी मेरो नयाँ शाकाहारी जीवन निर्माण गर्छु भन्ने बारेमा बकवास कुरा गर्न थालें। म सबै सोचेर योजना बनाउँदै थिएँ । र क्रिस्टोफरले मलाई नम्रताले हेर्यो र भन्यो: "बच्चा, म सुँगुरहरूलाई पनि पीडा दिन चाहन्न!"। र यसले मलाई विश्वस्त बनायो कि म पृथ्वीको सबैभन्दा खुशी केटी हुँ - किनभने क्रिस्टोफरले मलाई सधैं समर्थन गरेको छ, पहिलो दिनदेखि।
त्यो साँझ, हामीले फ्रिजरमा रहेको हाम्रो अन्तिम स्टेक फ्राय्यौं र हाम्रो अन्तिम मांसाहारी डिनरमा बस्यौं। यो एकदमै गम्भीर सावित भयो। मैले आफूलाई क्याथोलिकको रूपमा पार गरें, यद्यपि म यहूदी हुँ, किनभने यो विश्वासको कार्य थियो। मैले मासु बिना पकाएको छैन। म फेरि कहिले मिठो खानेकुरा खान्छु भन्ने पक्का थिएन।
तर शाकाहारी आहारमा स्विच गरेको दुई हप्ता पछि, मानिसहरूले मलाई सोध्न थाले: "तिमीलाई के भइरहेको छ? तिमी एकदमै अचम्मको देखिन्छौ!” तर मैले पास्ता, फ्रेन्च फ्राइज र यी सबै जंक फूड खाएँ (म अझै पनि कहिलेकाहीँ खान्छु)। मैले मासु र दुग्ध उत्पादन मात्र त्यागें, र अझै पनि म दुई हप्तामा राम्रो देखिन।
म भित्र केहि अनौठो कुरा हुन थाल्यो। मेरो पूरै शरीर हलुका महसुस भयो। म झन् सेक्सी भएँ । मैले महसुस गरें कि मेरो मुटु खुल्यो, मेरो काँधहरू आराम भयो, र म सबैतिर नरम भएको जस्तो लाग्यो। मैले अब मेरो शरीरमा भारी पशु प्रोटिन बोकेको छैन - र यसलाई पचाउन धेरै ऊर्जा चाहिन्छ। ठीक छ, साथै, मैले अब दुःखको लागि जिम्मेवारीको बोझ वहन गर्नुपर्दैन; डरलाग्दो जनावरको शरीरमा वध गर्नुअघि कोर्टिसोल र एड्रेनालाईन उत्पादन हुन्छ र हामीले मासुको खानासँगै यी हर्मोनहरू प्राप्त गर्छौं।
अझ गहिरो स्तरमा केहि भइरहेको थियो। शाकाहारी जाने निर्णय, मैले मेरो आफ्नै लागि मात्र गरेको निर्णय, मेरो साँचो आत्म, मेरो साँचो विश्वासको अभिव्यक्ति थियो। यो पहिलो पटक थियो जब मेरो "म" एक दृढ "होइन" भन्यो। मेरो वास्तविक स्वभाव प्रकट हुन थाल्यो। र उनी शक्तिशाली थिइन्।
एक साँझ, वर्षौं पछि, क्रिस्टोफर घर आए र घोषणा गरे कि उनी म्याक्रोबायोटा बन्न चाहन्छन्। उहाँले मानिसहरूसँग अन्तर्वार्ता पढ्नुभयो जसले भन्नुभयो कि यस्तो पोषणको लागि धन्यवाद तिनीहरू सामंजस्यपूर्ण र खुसी महसुस गर्छन्, उहाँ उत्सुक हुनुहुन्थ्यो। मैले सुनें (जस्तै यो पछि बाहिर आयो, म गलत थिएँ) कि म्याक्रोबायोटिक्स केवल बिरामी व्यक्तिहरूको लागि उपयुक्त छन् र त्यो माछा यस्तो आहारमा प्रमुख उत्पादन हो। यो मेरो लागि थिएन! त्यसपछि उसले मलाई नम्रताले हेर्यो र भन्यो: "ठीक छ, बच्चा, म म्याक्रोबायोटिक्स प्रयास गर्नेछु, र तपाईंले यो गर्नुपर्दैन।"
विडम्बनाको कुरा, त्यो क्षणमा मैले फरक प्रकारको खानाको प्रयोग गरिरहेको थिएँ - कच्चा खानाको आहार। मैले धेरै फलफूल, नट र अन्य कच्चा उपचार खाएँ। हिउँ परेको, चिसो म्यानहट्टनमा जानुपर्दा घमाइलो क्यालिफोर्नियामा राम्रो महसुस गरे तापनि - हामीले क्याथलीन टेलर र जेसन बिग्ससँग "द ग्रेजुएट" नाटकमा काम गर्यौं - सबै कुरा परिवर्तन भयो। केहि दिनको काम पछि, मेरो शरीर चिसो भयो, मेरो ऊर्जा स्तर घट्यो, तर मैले मेरो काँचो खाना खान जारी राखें। रिहर्सलको बीचमा, म हिउँदको चिसोमा हिड्ने घाँस, अनानास र आँपको रस खोज्दै हिँडें। मैले तिनीहरूलाई भेट्टाएँ - यो न्यूयोर्क थियो - तर मलाई राम्रो महसुस भएन। मेरो दिमागले केही सुन्न चाहँदैन थियो, तर मेरो शरीरले सन्तुलन बाहिर भएको संकेत दिन थाल्यो।
हाम्रो अभिनय टोलीका अन्य सदस्यहरूले मलाई "चरम" आहारको बारेमा निरन्तर चिढ्याए। म कसम खान्छु जेसनले एक पटक भेडा र खरायोलाई मलाई रिस उठाउन आदेश दिए। जति पटक म हाई हाल्थे र थकित देखिन्थे, निर्देशकले घोषणा गर्थे, "तपाईले मासु नखानुको कारण हो!"
यो हास्यास्पद छ कि कसरी तपाइँको जीवन को पहेली को टुक्राहरु एक दिन एक साथ फिट हुन्छ। न्युयोर्कको उही भ्रमणमा, म क्यान्डल क्याफेमा गएँ र मैले वर्षौंदेखि नदेखेकी वेट्रेस टेम्पल देखें। उनी अचम्मको देखिन्थिन् - छाला, कपाल, शरीर। टेम्पलले भनिन् कि उनले म्याक्रोबायोटिक सल्लाहकारसँग मद्दत मागेकी थिइन् र अहिले आफ्नो जीवनमा पहिले भन्दा स्वस्थ छिन्। मैले क्रिस्टोफरलाई उनको जन्मदिनको लागि यो विशेषज्ञसँग परामर्श दिने निर्णय गरें। उनी यति सुन्दर देखिन्थिन् - कि म्याक्रोबायोटिकको अर्थ हुनुपर्छ।
जब परामर्शको समय आयो, मेरो चिन्ता फेरि नयाँ जोशका साथ सुरु भयो। हामी म्याक्रोबायोटिक्स विशेषज्ञको कार्यालयमा गयौं, र म बसें, मेरो छातीमा हात पारे, र सोचे, "यो मूर्ख हो!" सल्लाहकारले विनम्रतापूर्वक मलाई बेवास्ता गरे र क्रिस्टोफरसँग मात्र काम गरे - उनको लागि सिफारिसहरू। जब हामी जान लागेका थियौं, उनी अचानक मतिर फर्किन्: "सायद तपाईंले पनि प्रयास गर्नुपर्छ? तपाईंसँग थप ऊर्जा हुनेछ र म तपाईंलाई मुँहासेबाट छुटकारा पाउन मद्दत गर्नेछु। बकवास। उनले याद गरिन् । हो, अवश्य पनि, सबैले ध्यान दिए। जब देखि मैले गर्भनिरोधक चक्कीहरू लिन बन्द गरें, मेरो छाला सिस्टिक मुँहासे संग एक दुःस्वप्न भएको छ। कहिलेकाहीँ मैले छाला एकदमै खराब देखिने भएकोले छायांकनको क्रममा दोस्रो पटकको लागि सोध्नुपर्थ्यो।
तर उनले पूरा गरिनन्। "के तपाईलाई थाहा छ तपाईले खानुहुने केहि खानाहरू डेलिभर गर्न कति स्रोतहरू लाग्छ? उनले सोधिन्। - यहाँ संसारभरबाट नरिवल, अनानास र आँपहरू उड्छन्। यो इन्धनको ठूलो बर्बादी हो। ” मैले यसको बारेमा कहिल्यै सोचिन, तर उनी पक्कै सही थिइन्।
मलाई मेरो पूर्वाग्रह हटेको महसुस भयो। "न्यु योर्कको चिसो जाडोमा यो खाना तपाईलाई कसरी मिल्छ? यदि तपाइँ फरक मौसम क्षेत्रबाट उत्पादन खानुहुन्छ भने, तपाइँको शरीरले यसलाई के गर्नुपर्छ? तपाईको शरीर यहाँ चिसो न्यूयोर्कमा छ। र आँपलाई उष्णकटिबंधीय हावापानीमा मानिसहरूको शरीरलाई चिसो पार्न बनाइन्छ।” म झुक्किए। मुँहासे, आँप, इन्धन बढ्यो, उसले मलाई पिट्यो। मैले उनलाई मौका दिने निर्णय गरे, र उनको सिफारिसहरू पछ्याएको एक हप्ता पछि, मेरो छालाको अवस्था - मुँहासेले मलाई धेरै वर्षसम्म सताएको थियो - उल्लेखनीय रूपमा सुधार भयो। यो जादू थियो।
तर यो वास्तविक सुपरहीरो आहार हो। र म सबैजना रातारात सुपरहीरो बन्ने आशा गर्दिन। सिफारिसहरूमा साधारण सल्लाह समावेश थियो: हरेक खानामा सम्पूर्ण अन्न थप्नुहोस्। म लगभग हरेक दिन मिसो सूप बनाउँछु र सबै समय तरकारी खान्छु। मैले अनानासको सट्टा स्याउ किनेर मेरो सबै खाना मौसमी र स्थानीय हो भनी सुनिश्चित गरें। मैले सेतो चिनी र सबै मिठाईहरूलाई अलविदा भनें। मैले सेतो पिठो बेक्ड सामानहरू, पसलमा किने तयार खानाहरू खान बन्द गरें, र पक्कै पनि मैले मासु वा डेयरी उत्पादनहरू खाइन।
केही समायोजन र सबै पूर्ण रूपमा परिवर्तन भएको छ।
यद्यपि मलाई शाकाहारीको रूपमा राम्रो लाग्यो, म्याक्रोबायोटिक्समा स्विच गरेपछि, मसँग अझ बढी ऊर्जा थियो। एकै समयमा, म भित्र धेरै शान्त र शान्त भएँ। मलाई ध्यान केन्द्रित गर्न सजिलो भयो, मेरो विचार एकदम स्पष्ट भयो। जब म शाकाहारी बनें, मैले ध्यानपूर्वक तौल घटाए, तर केवल म्याक्रोबायोटिक्सले बाँकी अतिरिक्त पाउन्डहरू हटाउन मद्दत गर्यो र कुनै अतिरिक्त प्रयास बिना मलाई पूर्ण आकारमा ल्यायो।
केही समयपछि म झन् संवेदनशील भएँ । मैले चीजहरूको सार राम्रोसँग बुझ्न र अन्तर्ज्ञान सुन्न थाले। पहिले, जब तिनीहरूले भने, "तपाईंको शरीरलाई सुन्नुहोस्," मलाई थाहा थिएन तिनीहरूको मतलब के हो। "मेरो शरीर के भन्छ? तर कसलाई थाहा छ, यो अवस्थित छ! तर त्यसपछि मैले महसुस गरें: मेरो शरीरले मलाई सबै समय केही भन्न खोजिरहेको छ, एक पटक मैले सबै अवरोधहरू मेटाए र सुनें।
म प्रकृति र मौसमसँग मेलमिलापमा बाँचिरहेको छु। म आफैसँग मेलमिलापमा बाँचिरहेको छु । मेरो वरपरका मानिसहरूमा भर पर्नुको सट्टा मलाई कहाँ जाने भनेर मार्गदर्शन गर्न, म आफ्नै बाटो जान्छु। र अब म महसुस गर्छु - भित्रबाट - अब के कदम चाल्ने।
एलिसिया सिल्भरस्टोनको द किन्डडिएटबाट, अन्ना कुज्नेत्सोभाद्वारा अनुवाद गरिएको।
PS एलिसियाले म्याक्रोबायोटिक्समा उनको संक्रमणको बारेमा धेरै पहुँचयोग्य तरिकामा कुरा गरे - यो पोषण प्रणालीको बारेमा उनको पुस्तक "द किन्ड डाइट" मा, पुस्तकमा धेरै रोचक रेसिपीहरू छन्। बच्चाको जन्म पछि, एलिसियाले अर्को पुस्तक - "द कान्ड मामा" जारी गरिन्, जसमा उनले गर्भावस्था र शाकाहारी बच्चा हुर्काउने आफ्नो अनुभव साझा गरे। दुर्भाग्यवश, यी पुस्तकहरू वर्तमान समयमा रूसीमा अनुवाद गरिएको छैन।