ककडी कसरी छनौट गर्ने?
काकडीका दुई मुख्य प्रजातिहरू छन् डच, तीतो छैन, यो सबैभन्दा सामान्य हो।
र काँडेदार काकडी, सानो, यो ठूलो अचार जस्तो देखिन्छ र यसमा अलिकति अधिक तीतो छ। यो जान्न राम्रो छ: यो सानो छ, यो स्वादिलो छ र यो कम बीउ छ।
काकडी राम्ररी पकाउने व्यावसायिक सुझावहरू
तिनीहरुलाई बिगार्नु पर्दैन नुन मा। यसको विपरित, यसले तिनीहरूलाई तिनीहरूको सबै कुकुरहरू राख्न अनुमति दिनेछ।
काट : तिनीहरू पातलो स्लाइसहरूमा काट्न सकिन्छ वा ग्रेटेड। वा पेरिसियन चम्चा प्रयोग गरेर संगमरमर बनाउनुहोस्।
खाना पकाउने : हो, काकडीलाई चाँडो पकाउन सकिन्छ ताकि यसले यसको कुरकुरा कायम राख्छ। माइक्रोवेभमा केही सेकेन्डको लागि, एउटा प्यानमा २-३ मिनेट अलिकति बटर वा जैतूनको तेल हाल्नुहोस्। वा भाप, 2 वा 3 मिनेट।
राम्रोसँग राख्नुहोस्। यसलाई एक हप्तासम्म फ्रिजमा राख्न सकिन्छ। यदि यो काटिएको छ भने, यसलाई क्लिङ फिल्ममा बेर्नुहोस्।
काकडी संग जादुई संघ
कच्चा वा पकाएको, काकडी स्मोक्ड साल्मन वा सोल, र शेलफिस जस्ता माछासँग राम्रोसँग जान्छ।
फल सलादमा क्रन्च थप्नुहोस् स्याउ, अंगूरबाट बनेको ... काटेको काकडी थपेर। यो मौलिक र ताजा छ।
यसलाई चीज संग सेवा गर्न हिम्मत। यसले बलियो चीजहरूमा ताजगी ल्याउनेछ।
यसको स्वाद बढाउनुहोस् यसलाई जडिबुटीहरू (डिल, चिभ्स, पुदिना, आदि) वा मसलाहरू (केसर, जायफल, आदि) सँग मिलाएर।
तपाईंलाई थाँहा थियो?
हामी प्रति वर्ष र प्रति व्यक्ति 1,8 किलो काकडी खपत गर्छौं।