हानिकारक जीवाणु Helicobacter pylori को विनाश, जो ग्रहणी मा एक भडकाऊ दोष निम्त्याउँछ, निश्चित रूप देखि यो रोगविज्ञान को सफल उपचार को लागि कुञ्जी हो। तर हामीले चिकित्सीय आहारको बारेमा बिर्सनु हुँदैन, गैर-अनुपालन जसले डाक्टरहरूको सबै प्रयासहरूलाई अस्वीकार गर्दछ। पेप्टिक अल्सरको उपचारलाई सहज बनाउन र ड्युओडेनल म्यूकोसालाई क्षति पुर्याउने ग्यास्ट्रिक रसको स्रावलाई सामान्य बनाउन विशेष गरी चिकित्सकीय पोषण आहारहरू विकसित गरिएको थियो।
यो याद गर्नै पर्छ कि उत्पादनहरु जसले हाइड्रोक्लोरिक एसिड को बढेको स्राव उत्तेजित गर्दछ:
– various seasonings and spices (pepper, mustard, horseradish, cloves, etc.); – alcoholic and carbonated drinks; – coffee and tea (strong); – fried foods (including fried vegetables and fish); – canned food; – rich meat, fish and mushroom soups; – black bread, pastry, pies
ग्यास्ट्रिक एसिडको उत्पादनलाई कमजोर रूपमा उत्तेजित गर्ने खानाहरू छनौट गर्दा, तपाईंले ध्यान दिनुपर्छ:
– milk and vegetable soups; – boiled eggs, white wheat bread (not fresh); – well-boiled meat and fish; – dairy products of low fat content (cheese, kefir, cottage cheese); – alkaline mineral waters without gas; – milk and cereal porridges.
फाइबर युक्त खानेकुराले पेटको श्लेष्म झिल्ली चिढिन्छ। यसमा मटर, मकै, सिमी, शतावरी, मूली, शलजम र मूलीहरू समावेश छन्। कडा छाला भएका फलफूल र जामुन, पहेंलो र कार्टिलेज भएको मासु, होलमिल बेकरी उत्पादनहरूले पनि हानि पुर्याउँछ।
ड्युओडेनल अल्सरको लागि आहार पोषक र भिटामिन हुनुपर्छ। खाना धेरै तातो वा चिसो हुनु हुँदैन। रोगीलाई 25-30 डिग्री सेल्सियस सम्म तताइएको खानाको लागि इष्टतम उपयुक्त छ। यस रोगविज्ञानको लागि पोषण आंशिक हुनुपर्छ: रोगीलाई धेरै पटक (दिनको 5-6 पटक) खुवाइन्छ, तर सानो भागमा। पिसेको खाना पेटले राम्रोसँग अवशोषित गर्छ। साथै, डाक्टरहरूले टेबल नुनको खपत कम गर्न सल्लाह दिन्छन्। स्याउ पाई, उमालेको मासु र अण्डा, दुबला माछा, आलु, बीट, जुचीनी खान उपयोगी छ। फल र जामुन नरम छाला संग, पाकेको र मीठो हुनुपर्छ। मीठो रस (स्ट्रबेरी, रास्पबेरी) पिउनु अघि पानी संग पतला गर्न सिफारिस गरिन्छ। तपाईं मह, मार्शमेलो, जाम र मुरब्बा पनि खान सक्नुहुन्छ।
पेप्टिक अल्सर भएको व्यक्तिले खाने खानाको ऊर्जा मूल्य प्रति दिन लगभग 3000 kcal हुनुपर्छ।
एक्कार्बेशनको अवधिमा, सबैभन्दा बचाउने आहार कहिलेकाहीँ निर्धारित गरिन्छ। यसले बेकरी उत्पादनहरू समावेश गर्दैन, चामल, सूजी वा ओटमिल, भापमा मासु र माछाको सुफले, तरल शुद्ध अनाज, सम्पूर्ण दूध र क्रीम, नरम उमालेको अण्डाको साथ ग्रेटेड सूपहरूलाई अनुमति दिन्छ। तरकारी, सस र मसलाहरू बहिष्कृत छन्। एक अतिरिक्त आहार संग पिउन को लागी जंगली गुलाब र गहुँको चोकर को एक काढ़े सिफारिस गरिन्छ।
सर्जिकल अपरेशन पछि, आहार चौथो वा पाँचौं दिनमा निर्धारित गरिन्छ र कम फ्याट ब्रोथ, शुद्ध कुखुराको मासु, तरल अनाज, कागतीको साथ चिया र सेतो रोटी पटाखेको प्रयोगको लागि प्रदान गर्दछ।
आहारको अनुपालनले अल्सर निको पार्न, ग्रहणी म्यूकोसाको सूजन कम गर्न, जलन कम गर्न, र सेक्रेटरी प्रकार्यलाई सामान्य बनाउन योगदान पुर्याउँछ।