सामग्रीहरू
जून १ On मा, वार्षिक प्रतिस्पर्धाका विजेताहरूको घोषणा स्प्यानिश शहर बिलबाओको युस्कलदुना दरबारमा भयो। विश्वको Best० सर्वश्रेष्ठ रेस्टुरेन्ट २०१ 50.
पुरस्कार समारोह रेस्टोरेंट व्यवसाय को विश्व सिताराहरू एक साथ ल्याए। छवटा महाद्वीपका २ 100 देशका १०० भन्दा बढी प्रतिष्ठान र शेफले सर्वश्रेष्ठको शीर्षकको लागि प्रतिस्पर्धा गरे। र जूरीका सदस्यहरूले स्वीकार गरे, यो छनौट गर्न सजिलो थिएन। तर सबै कुरा ठीक थियो!
सबै भन्दा राम्रा रेष्टुरेन्टहरू एक भोटले छनौट गरियो जसमा १००० भन्दा बढी अन्तर्राष्ट्रिय रेस्टुरेन्ट विशेषज्ञहरू र विश्वको 1000० वटा सर्वश्रेष्ठ रेस्टुरेन्ट एकेडेमीका अनुभवी गोरमेटहरूले भाग लिए।
मूल्या of्कनको नयाँ नेता - मोडेना ओस्टेरिया फ्रान्सेस्काना
प्रतिस्पर्धाको मुख्य पुरस्कार मासिमो बोटुरा द्वारा लिइएको थियो - गउरमेन्ट रेस्टुरेन्टको शेफ ओस्टरिया फ्रान्सस्केना Modena, इटाली को शहर बाट।
संस्थाले 2016 मा पहिले नै पहिलो स्थान लियो, र अब यसको नेतृत्व पुन: प्राप्त गरेको छ। त्यो भन्दा पहिले, ओस्टेरियासँग पहिले नै तीन मिशेलिन ताराहरू थिए र इटालीको उत्कृष्ट रेस्टुरेन्टको शीर्षक थियो, त्यसैले नयाँ पुरस्कारले स्थानीय शेफहरूको उच्चतम कौशल मात्र पुष्टि गर्यो। Osteria Francescana को सफलता को रहस्य आफ्नो रेस्टुरेन्ट को अद्वितीय विशेषताहरु को विकास को लागी Bottura को निरन्तर प्रतिबद्धता मा निहित छ। यो मामूली मोडेना रेस्टुरेन्टले इमिलिया-रोमाग्ना क्षेत्रका उत्कृष्ट सामग्रीहरू प्रयोग गरेर परम्परागत इटालियन खाना पाइन्छ।
Osteria Francescana लाई इटालियन ग्यास्ट्रोनोमीको मोती भनिन्छ। यद्यपि उनको कथा सुरु भएको छैन। यसको सञ्चालनको प्रारम्भिक दिनहरूमा, रेस्टुरेन्ट बन्द हुने कगारमा थियो: रूढिवादी स्थानीयहरूले खाना पकाउने बोटुराको साहसी दृष्टिकोणलाई चिन्न सकेनन्। तर प्रतिभाशाली शेफ बाँचे र जित्यो।
रेस्टुरेन्टको मेनुमा भएका सबै व्यञ्जनहरूले असामान्य कथाहरू सुनाउँछन्। Massimo परम्परा र सामग्री संग प्रयोग खेल्छ। प्रसिद्ध Parmigiano Reggiano पनीर र एड्रियाटिक सूपका लागि उत्पादनहरू संयोजन गर्दछ: समुद्री क्ल्याम, नीलो लोबस्टर, ट्रफल। प्लेटमा, डिश पुरानो समुद्री डाकू जहाज जस्तो देखिन्छ। वैसे, Osteria Francescana मा 12 टेबल को लागी मात्र कोठा थियो, र सबै सीटहरु निर्धारित र धेरै महिना को लागी अग्रिम बुक गरिएको छ।
रेस्टुराँ शीर्ष दशमा प्रवेश गर्यो:
१. मोडेरिना, इटालीमा ओस्टेरिया फ्रान्सेस्काना
२. सेलर डि क्यान रोका, गिरोना, स्पेनमा
M. मीराटन फ्रान्सको मेन्टनमा
New. एलेभन म्याडिसन पार्क न्यूयोर्क, संयुक्त राज्य अमेरिका। २०१ 4 मा उनी पहिलो स्थानमा थिए।
Bang. बैंकक, थाइल्याण्डमा गैग्गन
Central. लिमा, पेरुमा केन्द्रीय
Maid. लिमा पेरूमा मैडो
8. पेरिस, फ्रान्स मा Arpège
Mug। मुगारिट्ज सान सेबस्टियन, स्पेन मा
१०.अस्पोर, स्पेनमा एसेडोर एटसेबरी
यस बर्षको प्रतिस्पर्धाको बारेमा रोचक तथ्य:
2018 २०१ ranking को स्तर निर्धारणमा नौ नयाँ रेष्टुरेन्टहरू सामेल छन्: छ जनाले आफ्नो डेब्यू गरेका थिए, र तीन यस सूचीमा पहिले नै आएका छन्।
• एक रेस्टुरेन्ट टोकियोबाट डेन (जापान), २ points अ climb्क उकालो रैंकि inमा १th औं स्थानमा पुगेको छ, जसका लागि उनले उच्च पदस्थ आरोही पुरस्कार प्राप्त गरे।
• एक रेस्टुरेन्ट आनन्द लिनुहोस् बार्सिलोना (स्पेन) बाट सूची मा १ number औं स्थान मा शुरू र उच्चतम नयाँ प्रविष्टि पुरस्कार जीते।
• डान बार्बर, रेस्टुरेन्ट शेफ ढु stone्गाको भण्डारमा निलो पहाड पोकेन्टिको हिल्स (संयुक्त राज्य अमेरिका) मा, सहकर्मीहरूले शेफको विकल्प पुरस्कार प्रदान गरे - शेफको छनौट।
• एक रेस्टुरेन्ट Geranium आतिथ्य कला को लागी - कोपेनहेगन बाट (डेनमार्क) आर्ट अफ हॉस्पिटेलिटी पुरस्कार जीते।
• एक रेस्टुरेन्ट अजुरमेन्डी स्थिरताका लागि स्थायी रेस्टुरेन्ट पुरस्कार प्राप्त गर्यो।
• शेफ सिड्रिक ग्रोलेट एक फ्रान्सेली सनसनी र विश्व मा सबै भन्दा राम्रो पेस्ट्री शेफ को नाम थियो।
• सबै भन्दा राम्रो महिला शेफ रेस्टुरेन्ट शेफ द्वारा मान्यता प्राप्त थियो कोर लन्डन क्लेयर स्मिथ (क्लेयर स्मिथ) बाट।
र बाँकी प्रतियोगीहरू पनि केही उत्कृष्ट हुन्, सूचीलाई मात्र हेरेमा अवलोकन गर्नुहोस्, हुनसक्छ तपाईंको यात्रामा तपाईं यी प्रख्यात प्रतिष्ठानहरू मध्ये एउटा मात्र पास गर्नुहुनेछ।
११ मेक्सिको सिटी, मेक्सिकोमा क्विन्टनिल
12 संयुक्त राज्य अमेरिका, पोकान्टिको हिल्स मा स्टोन बार्न्स मा ब्लू हिल
१ Pu पुजोल मेक्सिको सिटी, मेक्सिकोमा
१ Ste स्टेरिरेक भियना, अष्ट्रियामा
१ Moscow सेतो खरायो मस्को, रसियामा
१ P पियाजा डुओमो अल्बा, इटालीमा
टोक्यो, जापान मा १ den जना
बार्सिलोना, स्पेनमा १ Dis डिस्फ्रुटर
19 कोपेनहेगन, डेनमार्क मा Geranium
२० अटिका मेलबोर्न, अष्ट्रेलियामा
२१ पनीर, फ्रान्स मा प्लाजा Athénée मा अलान Ducasse
टोकियो, जापानमा २२ नारीसावा
23 ले Calandre रुबानो, इटाली मा
२ Shanghai अल्ट्राभायोलेट चीनको शंघाईमा पल पेरेटद्वारा
न्यु योर्क, संयुक्त राज्य अमेरिका मा 25 Cosme
२ Le ले बर्नार्डिन न्यूयोर्क, संयुक्त राज्य अमेरिका
२ San बोरागा स्यान्टियागो, चिलीमा
सिंगापुरमा २ Od ओडेट
२ é Alléno पेरिस प्यासिल, फ्रान्स मा Pavillon Ledoyen मा
D० डोम साओ पाउलो, ब्राजिलमा
Ar१ अर्जाक सान सेबास्टियन, स्पेनमा
बार्सिलोना, स्पेनमा 32 टिकटहरू
London 33 लन्डनमा क्लव क्लब, युके
Chicago 34 अलिना शिकागो, संयुक्त राज्य अमेरिका
Ma 35 Maaemo ओस्लो, नर्वे मा
Cas 36 रेसल क्यास्टेल डि सro्ग्रो, इटालीमा
बर्लिन, जर्मनी मा टिम रउ द्वारा Restaurant by भोजनालय
38 Lyle's लन्डन, बेलायत मा
लिमा, पेरूमा Ast ó एस्ट्रिड र ग्यास्टन
पेरिस, फ्रान्स मा Sep० सेपटाइम
Ni१ Nihonryori RyuGin टोक्यो, जापान मा
London२ लन्डबरी लण्डनमा, युके
Az 43 अज़ुरमेन्डी लाराबेट्जु, स्पेनमा
M 44 मिकला इस्तानबुलमा,
लन्डन, बेलायतमा हेस्टन ब्लूममेन्थलद्वारा Din 45 बेलुकाको खाना
46 सैन फ्रान्सिस्को, संयुक्त राज्य अमेरिका मा सैसेन
Ü 47 फूर्स्टनौ, स्विजरल्याण्डमा स्काउन्स्टेन महल
House 48 हाउस फ्रान्को कोबारिड, स्लोभेनियामा
Bang Bang बैंकक, थाइल्याण्डमा लिइयो
Cap० टेस्ट किचेन केप टाउन, दक्षिण अफ्रिकामा
यदि तपाईं पहिले यी रेस्टुरेन्टहरूमा जानुभयो भने, हामीसँग तपाईंको प्रभाव साझा गर्नुहोस्।
तपाईंको यात्रा र नयाँ गोरमेट अनुभवहरूको आनन्द लिनुहोस्!
विश्वको Best० सर्वश्रेष्ठ रेस्टुरेन्ट पृष्ठबाट फोटो।