फ्राइड पोर्क कलेज कार्यक्रम को मुख्य आकर्षण हो। भिडियो

पकवान तयार गर्न को लागी तपाइँलाई आवश्यक पर्दछ:

• पोर्क कलेजो (४०० ग्राम)
• धनुष (१ टाउको)
• नमक, काली मिर्च (स्वाद)

पोर्क कोमल मासु हो, र कलेजो विशेष गरी छ। यसको तयारी को सम्पूर्ण रहस्य रोस्टिंग समय मा छ। यदि तपाइँ एक फ्राइ pan प्यान मा कलेजो overexpose, यो गाह्रो, "रबरी" बाहिर जान्छ। तेसैले, एक भाप वा डिफ्रोस्टेड कलेजो १० मिनेट भन्दा बढीको लागी तलीनु पर्छ - एक छेउमा ५ मिनेट, अर्कोतिर ५। जतिसक्दो चाँडो टुक्राहरु खैरो बनिसकेका छन्, उनीहरुलाई गर्मी बाट हटाउन आवश्यक छ।

जब defrosting, कलेजो धेरै नमी गुमाउँछ। अतिरिक्त वाष्पीकरण बाट बच्न र उत्पादन सुक्न छैन, ढक्कन मुनि defrosted कलेजो तलना

तपाइँको जिगर एक अद्वितीय स्वाद दिन को लागी, तपाइँ एक टमाटर का पेस्ट सॉस बनाउन र यो मा स्लाइस स्टू गर्न सक्नुहुन्छ।

यो पकवान को लागी नुस्खा निम्नानुसार छ:

• पोर्क कलेजो (४०० ग्राम)
• टमाटर का पेस्ट (३०० ग्राम)
• आटा (१ चम्चा। एल।)
• धनुष (१ टाउको)
• मसाले (1/2 चम्मच)
• नमक, काली मिर्च (स्वाद)

पहिलो, चटनी बनेको छ। प्याज आधा पकाएको सम्म टमाटर का पेस्ट, मसाले, नुन जोडिएको छ। जब चटनी थोरै (२-३ मिनेट) उबलिएको छ, तपाइँ यसलाई बाक्लो बनाउन को लागी आटा थप्न सक्नुहुन्छ। राम्ररी हलचल गर्न।

त्यसपछि कलेजो पकाइएको छ। यो 2 सेन्टीमीटर मोटी र 3-5 सेन्टिमिटर लामो टुक्राहरु मा काटिएको छ। छिटो फ्राइड (प्रत्येक पक्ष मा 2 मिनेट भन्दा बढी छैन), चटनी संग खन्याइएको, एक ढक्कन संग कभर र 7-10 मिनेट को लागी stewed। कटा जडी बूटी संग समाप्त पकवान छर्कन।

यो कलेजो को पेट चिसो खाना को लागी राम्रो छ, तब यसको संरचना सघन हुनेछ। यो अग्रिम स्यान्डविच तयार गर्न लायक छैन: पात मा निहित मक्खन पिघ्न सक्छ, र यो तैरनेछ