पित्त फंगस (टाइलोपिलस फेलियस)
- विभाजन: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- उपविभाग: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- वर्ग: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- उपवर्ग: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- अर्डर: Boletales (Boletales)
- परिवार: Boletaceae (Boletaceae)
- Genus: Tylopilus (Tilopil)
- प्रकार: Tylopilus feleus (पित्त च्याउ)
- गोर्चाक
- झूटा पोर्सिनी मशरूम
पित्त फंगस (टी। Tylopilus feleus) बोलेट परिवार (lat. Boletaceae) को तिलोपिल (lat. Tylopilus) जीनस को एक अखाद्य ट्यूबलर फंगस हो यसको तितो स्वादको कारण।
हेड 10 सेमी सम्म ∅, , बुढेसकाल सम्म, चिल्लो, सुख्खा, खैरो वा खैरो।
पुल , बाक्लो, नरम, काटिएको गुलाबी, गन्धविहीन, धेरै तितो स्वाद। ट्यूबलर तह सुरुमा सेतो हुन्छ,
त्यसपछि एक फोहोर गुलाबी।
बीजाणु पाउडर गुलाबी। बीजाणु fusiform, चिकनी।
Leg 7 सेन्टीमिटर लामो, 1 देखि 3 सेमी सम्म ∅, सुन्निएको, क्रीमी-बफी, गाढा खैरो जालको ढाँचाको साथ।
पित्त फंगस शंकुयुक्त जङ्गलहरूमा, मुख्यतया बलौटे माटोमा, विरलै र प्रचुर मात्रामा जुलाई देखि अक्टोबर सम्म बढ्छ।
पित्त च्याउ अखाद्य छ तितो स्वादको कारण। बाहिरी रूपमा boletus जस्तै। खाना पकाउँदा, यो च्याउको तीतोपन गायब हुँदैन, बरु बढ्छ। केही च्याउ टिप्नेहरूले तीतोपनबाट छुटकारा पाउन पित्तको फंगसलाई नुन पानीमा भिजाएर पकाउँछन्।
वैज्ञानिकहरू सहमत छन् कि पित्त फंगस खानु यसको अप्रिय स्वादको कारणले मात्र असम्भव छ।
विदेशी सहकर्मीहरूले यो सिद्धान्तलाई खण्डन गर्छन्। पित्त फंगसको पल्पमा, विषाक्त पदार्थहरू रिलिज हुन्छन् जुन कुनै पनि, स्पर्श, सम्पर्कको समयमा मानव रगतमा द्रुत रूपमा अवशोषित हुन्छन्। यी पदार्थहरू कलेजो कोशिकाहरूमा प्रवेश गर्छन्, जहाँ तिनीहरूले आफ्नो विनाशकारी प्रभाव देखाउँछन्।
यो कवक को संग्रह को समयमा "जिब्रो परीक्षण" पछि पहिलो दिन, एक व्यक्ति हल्का चक्कर र कमजोरी महसुस गर्न सक्छ। भविष्यमा, सबै लक्षणहरू गायब हुन्छन्। पहिलो लक्षण केही हप्ता पछि देखा पर्छन्।
समस्या पित्त को विभाजन संग सुरु हुन्छ। कलेजोको काम बिग्रिएको छ। विषाक्त पदार्थको उच्च सांद्रतामा, कलेजोको सिरोसिस विकास हुन सक्छ।
यसरी, तपाईं आफैंले पित्त फंगस खान सकिन्छ र यो मानवको लागि खान योग्य छ कि छैन भन्ने बारे सही निष्कर्ष निकाल्न सक्नुहुन्छ। यो तथ्यको बारेमा मात्र सोच्नु पर्छ कि जंगली जनावरहरू, कीराहरू र कीराहरूले पनि मशरूम राज्यको यस प्रतिनिधिको आकर्षक लुगदीमा भोज गर्ने प्रयास गर्दैनन्।
अझै पेन्ट नगरिएको पोर्स भएको जवान पित्त फंगसलाई पोर्सिनी र अन्य बोलेटस च्याउ (नेटेड बोलेटस, ब्रोन्ज बोलेटस) सँग भ्रमित हुन सक्छ, कहिलेकाहीँ यो बोलेटससँग भ्रमित हुन्छ। यो काण्डमा तराजूको अनुपस्थितिमा बोलेटस च्याउबाट, गाढा जालले च्याउबाट भिन्न हुन्छ (मशरूममा, जाल स्टेमको मुख्य रंग भन्दा हल्का हुन्छ)।
विशेष तितोपन भएको च्याउलाई कोलेरेटिक एजेन्टको रूपमा प्रस्ताव गरिएको छ।