veganism बारे 10 तथ्यहरू: तपाईंले शाकाहारीहरूको बारेमा कल्पना गर्नुभएको सबै कुरा, तर जाँच गर्न लज्जित हुनुहुन्थ्यो, शाकाहारीवादको नयाँ अनुयायी द्वारा पुष्टि वा अस्वीकार गरिनेछ, जसले पहिले नै त्रैमासिकको लागि यस विषयलाई लगनशीलताका साथ अध्ययन गरिरहेको छ।
Adda Ald
1. शाकाहारी र कच्चा खाना बीचको भिन्नता।
Veganism भनेको जनावरहरू (कहिलेकाहीँ कीराहरू) को शोषणका उत्पादनहरूलाई अस्वीकार गर्नु हो। शब्द "कच्चा खाना" आफैंको लागि बोल्छ, र यसले पशु उत्पादनहरू समावेश गर्दैन।
एक कच्चा खाना आहार खतरनाक छ, किनभने यो थोरै अध्ययन गरिएको छ - veganism को लाभ साबित भएको छ। त्यहाँ कुनै पर्याप्त (अर्थात, पर्याप्त लामो र उच्च-गुणस्तर) अध्ययनहरू छैनन् जुन कच्चा खाना आहारको फाइदाहरू पुष्टि गर्दछ। यसको विपरित, शाकाहारीवादको पक्षमा सबैभन्दा आधिकारिक र उद्धृत पुस्तकहरू मध्ये एक कोलिन क्याम्पबेलको द चाइना स्टडी हो। २० वर्षभन्दा बढी समयदेखि चीनका ६६ काउन्टीका बासिन्दाहरूमा आहार र स्वास्थ्यमा यसको प्रभावको विश्लेषण गरेपछि, उहाँले मानिसका लागि इष्टतम आहार सम्पूर्ण वनस्पति खानेकुरा हो भनी निष्कर्ष निकाल्नुभयो। यसबाहेक, यो निष्कर्ष एउटा प्रमुख चिनियाँ कार्यक्रमको मात्र नभई जैव रसायनको क्षेत्रका एक अग्रणी विज्ञ डा. क्याम्पबेलको चिकित्सा र जैविक अनुसन्धानको चालीस वर्षको अभ्यासको परिणाम हो।
यो अध्ययनलाई विज्ञानमा सबैभन्दा ठूलो भनिन्छ। यो उल्लेखनीय छ कि यसले विश्वभरका कठोर मासु खानेहरू मात्र होइन, तर संयुक्त राज्य अमेरिकाका वैज्ञानिक र चिकित्सा सर्कलहरूमा पनि "मस्तिष्क तोड्यो"। अझै पनि: यसले मासु, दुग्ध, अण्डा उद्योग, औषधि उद्योग र औषधिको बगैंचामा ढुङ्गाको भारी झोला खन्याइदिन्छ, जुन पुरातन संसारका ओलम्पिक खेलाडीहरू जस्तै, बिरुवाहरू खाने हामीलाई कुनै चासो छैन।
अब यो पुस्तक मासु खानेहरूको पक्षमा भ्रमको मामलामा मेरो तर्क हो। र तर्क, म तिमीलाई भन्नेछु, हीरा हो। तर यदि तपाइँ, यसको माध्यमबाट पत्ता लगाएर, फुटनोटहरूमा संकेत गरिएका स्रोतहरू हेर्दै, अझै पनि भुटेको मासुको मोहक सुगन्धको शिकार हुनुभयो - भगवान पूर्ण रूपमा तपाइँको साथमा हुनुहुन्छ। वास्तवमा, यो कुनै न कुनै रूपमा जनसंख्या नियन्त्रण गर्न आवश्यक छ, पृथ्वी रबर होइन।
2. हो, पोषणले वास्तवमा क्यान्सरलाई रोक्न र निको पार्न सक्छ।
र हो, पोषणको मद्दतले यो सत्य हो कि "सभ्य र धनीहरूका रोगहरू" मात्र होइन क्यान्सरलाई पनि रोक्न र निको पार्न सम्भव छ। क्याम्पबेललाई 27-वर्षे प्रयोगशाला कार्यक्रम सुरु गर्न प्रेरित गर्ने वास्तविक कारण क्यान्सर गठनको संयन्त्र र पोषणसँग यस प्रक्रियाको सम्बन्ध बुझ्ने इच्छा थियो। त्यसभन्दा धेरै अघि, कुपोषित बालबालिकासँग काम गर्ने राष्ट्रिय परियोजनामा भाग लिँदा, उनले प्रोटीनयुक्त खाना खाने फिलिपिन्सका बालबालिकामा कलेजोको क्यान्सर हुने सम्भावना बढी रहेको पत्ता लगाए। यस क्षेत्रमा थप अनुसन्धानले वैज्ञानिकलाई प्रोटिन सेवनको स्तर परिवर्तन गरेर मात्र क्यान्सरको विकासलाई उत्तेजित गर्न र रोक्न सम्भव छ भनेर विश्वस्त पारेको छ, र पशु प्रोटिनले क्यान्सर उत्प्रेरित गर्न निर्णायक भूमिका खेल्छ।
3. होइन, तपाईंले क्यालोरीहरू गणना गर्न र फ्याट / प्रोटीन / कार्बोहाइड्रेट सन्तुलन गर्न आवश्यक छैन।
लोकप्रिय आहारहरूको विपरीत जसले वजन कम गर्न वा स्वस्थ हुन चाहनेहरूको ध्यान दुरुपयोग गर्दछ, स्वस्थ खानाको मात्र एउटा नियम छ: सम्पूर्ण, बोटबिरुवाहरू। ठीक छ, संयम: सबै कुरा विष र औषधि दुवै हुन सक्छ, खुराक मा निर्भर गर्दछ।
साधारण खानाको नक्कल गरेर खानु आवश्यक छैन। अवांछनीय पनि: mauvais टन। यो फर छोड्नु जस्तै हो, र एकै समयमा एक कृत्रिम फर कोट किन्न, तर यति चलाखीपूर्वक नक्कली कि हरियो कार्यकर्ताहरूले प्रतिस्थापन याद गर्दैनन् र तपाईंलाई रंगले डुबाउनेछन्। खानाको संरचना मात्र परिवर्तन गर्नु राम्रो हुन्छ, र त्यसपछि हामी लगभग "अवतार" (प्यान्डोराका) नायकहरू जस्तै हुनेछौं, "वल्ली" होइन।
र यो महँगो छैन! भविष्यमा, पशु उत्पादनहरू भन्दा तरकारीहरू खान सस्तो छ; संसारभरका मानिसहरू आर्थिक कारण वा साधारण आवश्यकताको लागि यो गर्छन्।
4. तपाईं मोटो शाकाहारी हुन सक्नुहुन्छ।
म मानिसहरूलाई चिन्छु जसको बडी मास इन्डेक्स सामान्य भन्दा कम छ, तर तिनीहरू सर्वभक्षी हुन्। यदि तपाईं भुटेको सुविधायुक्त खानेकुराहरूमा भर पर्नुहुन्छ भने मोटो शाकाहारी बन्न सम्भव छ। जुन नैतिक हो, तर आफैलाई होइन, किनकि तपाईं जसरी पनि मर्नुहुनेछ, र चाँडो भन्दा चाँडो। मेरो लागि, म शाकाहारी हुँ र यो चौथो महिना हो, मेरो तौल एक किलोग्राम परिवर्तन भएको छैन।
5. शाकाहारीवाद लामो समयसम्म बाँच्ने बारे होइन।
वा यसको बारेमा मात्र होइन। यो जीवन, ब्रह्माण्ड र सामान्य मा बारे हो। सबै कुरा र सबै कुराको अन्तरसम्बन्धको बारेमा र कसैलाई हानि नगर्ने बारे। स्वतन्त्रता र समानताको बारेमा। शोषणको अभावको बारेमा (तपाईलाई मन पर्दैन कि तपाईको मालिकले तपाईलाई नगद दिइरहेको छ, कि करहरू एक उच्च पदस्थ अधिकारीको भोक्सवागनको निकास पाइपबाट वाष्पीकरण गरिन्छ, तर तपाईले ब्रोइलर कुखुरा खानुहुन्छ र मिन्क्सको छाला लगाउनुहुन्छ। मलद्वार मार्फत? मम, कपटको हावा, के तपाईलाई लाग्दैन?) चेतना र आनन्दको बारेमा, जीवनको कलाको बारेमा। यदि म त्यसबेला शाकाहारी नबनेको भए, मैले फ्याट-फ्री कुटीर चीज र चीज (फ्याट-फ्री मात्र स्वादिष्ट, इमानदारीपूर्वक) चपाउन जारी राखेको थिएँ, फसलको रोमान्स, नखोजिएका फलफूल र नयाँ परिकारहरू मलाई टाढा राख्ने थिए। मेरो स्वाद पातलो भएको छ, म सुगन्धको छाया सुन्न सक्छु र खानाको सुन्दरताको आनन्द लिन सक्छु। बैजनी अन्जीर, नीलो-रातो भर्खरै निचोएको अनारको रस र बैजनी तुलसी - तिनीहरूको छायाहरू अथाह रातको आकाशको म्याजेन्टा भन्दा गहिरो हुन्छन्।
6. यदि एक शाकाहारी अपर्याप्त भयो भने, यसको मतलब यो होइन कि सबैजना यस्तै छन्, कप्तान.
यदि तिनीहरूले एकल अप्रिय नमूनाको सामना गरे भने सबै मानिसहरू हरामीहरू हुन् भनेर तपाईलाई लाग्दैन। वा तपाईं सोच्नुहुन्छ?
7. यदि तपाईंलाई लाग्छ कि सबै डार्कवेभ संगीतकारहरू शाकाहारी हुन्, जसले तिनीहरूलाई निराश बनाउँछ, तपाईं सही हुन सम्भव छैन।
संसारमा केहि मौलिक रूपमा गलत छ भन्ने अनुभूतिले निर्बाध आनन्दको स्थितिमा योगदान गर्दैन, यो निश्चित छ। तर सबवेमा उदास व्यक्तिहरू मध्ये एकलाई सोध्नुहोस् कि उसको पीडा के निर्धारण गर्दछ: तपाइँलाई कारणको रूपमा शाकाहारीवाद दिइने सम्भावना छैन।
इमानदार बनौं। हामी सबै, हामी जुनसुकै समस्याको बारेमा कुरा गर्दैछौं, रोएर थकित छौं र रचनात्मक हुन चाहन्छौं। शाकाहारी जानुहोस्।
8. शाकाहारीहरू प्रबुद्ध मानिसहरूले भरिएका छन्।
सबैको हुन्छ, जीवन यस्तै हो। कसै-कसैलाई प्रकृति र संसारसँग मेलमिलापको विचार भोली लाग्न सक्छ। कस्तो सद्भाव ?! तिनीहरूले भन्नेछन्। - विन्डो बाहिर पाँच मिनेट बिना साइबोर्ग र अन्तरिक्ष पर्यटन को युग!
राम्रो। सायद यी व्यक्तिहरूको लागि, पाँचौं तत्वको वास्तविकता बचपनको सपना थियो। र म तिनीहरूलाई बुझ्छु: हामीसँग त्यस्ता सडकहरू हुनेछन्। तर त्यसोभए मांसाहारीहरूले हामीलाई अनौठो बोलाउँदै, तिनीहरूको आफ्नै मानसिक स्वास्थ्यलाई संकेत गर्दै, हामीतिर औंलाहरू औंल्याउन नदिनुहोस्, किनकि यो पोस्ट-एपोकेलिप्टिक यूटोपियाले स्पष्ट रूपमा sadomasochism को हावा दिन्छ। यो राम्रोसँग हुन सक्छ कि sadomasochism सामान्य हो, किनभने मापदण्डहरू सापेक्ष छन्। तर त्यसो भए लाश, कुखुराको मासु र बाछोको बच्चाको खाना खान नमान्नुलाई धर्म किन भनिन्छ ?!
र हो, अवश्य पनि, यसले CSW लाई प्रोत्साहित गर्दछ। जब म एक आशाहीन मदरफकर जस्तो महसुस गर्छु, म कम्तिमा यो सोचेर आफैलाई सान्त्वना दिन सक्छु कि केहि व्यवसायीहरूको लागि, पशुजन्य उत्पादनहरू बिनाको जीवन इच्छाशक्तिको उपलब्धि जस्तो देखिन्छ - जसरी यो मलाई व्यवसाय सुरु गर्न साहस र स्वतन्त्रताको संकेत देखिन्छ, विशेष गरी रूस मा। तर वास्तवमा, आफूलाई असीम विशाल जीवको अंशको रूपमा महसुस गर्दै, व्यक्तिले केवल नम्रता महसुस गर्न सक्छ, र घमण्ड वा घमण्ड होइन। क्रिस्चियनहरूका लागि, यो तिनीहरूको जीवनलाई पवित्र धर्मशास्त्र अनुसार ल्याउने अर्को तरिका हो, जसमा भनिएको छ: “मार्नू हुँदैन”; अरूलाई बाइबलको सट्टा अन्तस्करण छ।
9. शाकाहारको फाइदा प्लेटो र सुकरातलाई पनि स्पष्ट थियो।
सूर्य मुनि कुनै नयाँ कुरा छैन। ग्लाउकोन (प्लेटो, "द स्टेट", बुक टू, ३७२: डी) सँगको कुराकानीमा, सुकरातले आफ्नो ट्रेडमार्क प्रमुख प्रश्नहरूको साथ, कुशलतापूर्वक उसलाई स्वस्थ समाजको लागि स्वस्थ आहारको आवश्यकता पहिचान गराउँदछ। सुकरातका अनुसार न्यायसंगत, वा वास्तविक, राज्यमा, मासु खाइँदैन - यो एक अतिरिक्त हो। पशु उत्पादनहरूको एक उत्तम देशको मेनुमा चीज मात्र उल्लेख गरिएको छ: "यो स्पष्ट छ कि तिनीहरूसँग नुन, र जैतून, र चीज, र लीक र तरकारीहरू हुनेछन्, र तिनीहरूले गाउँको स्ट्यु पकाउनेछन्। हामी तिनीहरूलाई केही स्वादिष्ट चीजहरू थप्नेछौं: नेभारा, मटर, सेम; मर्टल फलहरू र बिच नटहरू तिनीहरू आगोमा भुन्छन् र संयममा रक्सी पिउनेछन्। ... तिनीहरूले आफ्नो जीवन शान्ति र स्वास्थ्यमा बिताउनेछन् र, सबै सम्भावित रूपमा, धेरै बुढ्यौलीमा पुगेपछि, तिनीहरू मर्नेछन्, तिनीहरूका सन्तानहरूलाई जीवनको उस्तै तरिकाको वसीयत गर्दै। एक अस्वस्थ समाजलाई डाक्टर र नयाँ क्षेत्रहरू चाहिन्छ, जसको मतलब सेना र युद्धको मर्मतमा करहरू अपरिहार्य छन्।
10. एक व्यक्ति जसले सचेत रूपमा पशु उत्पादनहरू अस्वीकार गर्यो यो बाटो बन्द गर्न सम्भव छैन।
चिकित्सा कारण बाहेक: दलाई लामा मासु खान्छन्, उनी भन्छन्, डाक्टरले देखाए, मलाई थाहा छैन। यद्यपि, त्यही क्याम्पबेलले औषधिको कपटको बारेमा विस्तृत रूपमा लेख्छन्।