Pesceterians, Frutherians, Flexitarians - असुरक्षितहरूलाई, यी शब्दहरू स्टार वार्स चलचित्रबाट सहयोगी सेनाको विवरण जस्तो लाग्दछ।
र जब त्यस्ता व्यक्तिले आफ्नो आहारलाई बोटबिरुवाको खानाको प्रबलतामा परिवर्तन गर्छ (उदाहरणका लागि, मासु अस्वीकार गर्छ, तर माछा खान जारी राख्छ), उसले इमानदारीपूर्वक आफ्ना साथीहरूको प्रश्नहरूको जवाफ दिन्छ: "हो, म शाकाहारी भएँ, तर कहिलेकाहीँ म माछा खान्छु। , किनभने…”।
"शाकाहारी" शब्दको यो ढीलो र विचारहीन प्रयोगले माछाको टाउको र कुखुराको खुट्टाको रूपमा छायाँ शाकाहारवादको दर्शनमा परेको तथ्यलाई निम्त्याउँछ। अवधारणाको सीमाहरू धमिलो छन्, शाकाहारीहरू शाकाहारी बन्ने सबैको अर्थ हराएको छ।
र हरेक दिन त्यहाँ अधिक र अधिक नयाँ minted "माछा-टारियनहरू" र "मासु-टारियनहरू" छन् ...
अर्कोतर्फ, वैचारिक आस्था वा डाक्टरको सल्लाहमा मासु नखाने तर आफूलाई शाकाहारी नठान्नेहरू पनि धेरै छन् ।
त्यसोभए शाकाहारीहरू को हुन् र तिनीहरूले माछा खान्छन्?
1847 मा ग्रेट ब्रिटेनमा स्थापित शाकाहारी समाजले आधिकारिक रूपमा यस प्रश्नको जवाफ दिन्छ: "शाकाहारीले घरेलु र शिकारको समयमा मारिएका जनावर र चराहरूको मासु खाँदैन, माछा, शेलफिश, क्रस्टेशियन र मारसँग सम्बन्धित सबै उत्पादनहरू। जीवित प्राणीहरू।" वा थप संक्षेपमा: "शाकाहारीले मरेको केही खाँदैन।" अर्थात् शाकाहारीहरूले माछा खाँदैनन्।
बेलायती पशु अधिकार कार्यकर्ता र भिवा !का निर्देशक जुलिएट गेलाटलेका अनुसार माछा खाने मानिसलाई आफूलाई शाकाहारी भनाउने अधिकार छैन।
यदि तपाईंले पहिले नै न्यानो रगत भएका जनावर र चराहरूको मासु त्यागिसक्नुभएको छ, तर माछा र समुद्री खाना खान जारी राख्नुभयो भने, तपाईं पेसेटेरियन (अंग्रेजी पेसेटेरियनबाट) हुनुहुन्छ। तर यो अझै पनि शाकाहारी छैन।
शाकाहारी र पेस्केटेरियनहरू बीच जीवित प्राणीहरूको पीडामा उनीहरूको विचारमा ठूलो अन्तर हुन सक्छ। प्रायः पछिल्लाहरूले स्तनपायी जनावरहरूको मासु अस्वीकार गर्छन् किनभने तिनीहरू तिनीहरूको दुःखको कारण बन्न चाहँदैनन्। तिनीहरू जनावरहरूको तर्कसंगततामा विश्वास गर्छन्, तर माछा ... "माछाको दिमाग सरल छ, जसको मतलब यो प्रायः दुखाइ महसुस गर्दैन," दयालु मानिसहरूले रेस्टुरेन्टमा फ्राइड ट्राउट अर्डर गरेर आफूलाई न्याय दिन्छन्।
"प्रतिष्ठित वैज्ञानिक जर्नलहरूमा, तपाईंले स्तनधारी जनावरहरूले शारीरिक पीडाको अतिरिक्त, डर, तनाव, कुनै खतराको दृष्टिकोण महसुस गर्न, डरलाग्दो हुन र मानसिक रूपमा आघात पनि भोग्न सक्छन् भन्ने कुराको स्पष्ट प्रमाण पाउनुहुनेछ। माछामा, भावनाहरू उच्चारण गरिँदैन, तर त्यहाँ धेरै प्रमाणहरू छन् कि माछाले पनि डर र पीडा अनुभव गर्दछ। जीवित प्राणीहरूलाई दुःख दिन नचाहने जो कोहीले पनि माछा खान छोड्नुपर्छ,” अक्सफोर्ड सेन्टर फर द एथिकल ट्रीटमेन्ट अफ एनिमल्सका निर्देशक प्रोफेसर एन्ड्रयु लिन्जे भन्छन्, ‘हाइ एनिमल सुफरिङ म्याटर्स’का लेखक। )।
कहिलेकाहीँ शाकाहारी बन्ने निर्णय गर्ने व्यक्तिहरूले माछा छोड्न सक्दैनन्, किनभने तिनीहरू विश्वास गर्छन् कि यो स्वास्थ्य कायम राख्न आवश्यक छ - विशेष गरी माछाका फ्याटी प्रजातिहरू। वास्तवमा, समान लाभकारी पदार्थहरू बिरुवाको खानामा पाउन सकिन्छ। उदाहरणका लागि, फ्ल्याक्ससीड तेल ओमेगा-3 फ्याटी एसिडको सबैभन्दा धनी स्रोतहरू मध्ये एक हो र यसमा माछामा पाइने पारा विषहरू समावेश गर्दैन।
के त्यहाँ शाकाहारी मासु खानेहरू छन्?
2003 मा, अमेरिकन डायलेक्टिक सोसाइटीले FLEXITARIAN लाई वर्षको सबैभन्दा लोकप्रिय शब्दको रूपमा मान्यता दियो। लचकदार भनेको "शाकाहारी हो जसलाई मासु चाहिन्छ।"
विकिपिडियाले लचिलोपनलाई यसरी परिभाषित गर्दछ: “शाकाहारी खाना, कहिलेकाहीं मासु समेत समावेश भएको अर्ध-शाकाहारी आहार। फ्लेक्सिटेरियनहरू सकेसम्म थोरै मासु उपभोग गर्ने प्रयास गर्छन्, तर तिनीहरूले यसलाई आफ्नो आहारबाट पूर्ण रूपमा बहिष्कृत गर्दैनन्। एकै समयमा, लचिलो वर्गीकरण गर्न मासु खपतको कुनै निश्चित मात्रा छैन।"
"अर्ध-शाकाहार" को यो दिशा प्रायः शाकाहारीहरूले आफैंले आलोचना गर्छन्, किनकि यसले उनीहरूको दर्शनको विरोध गर्दछ। जुलियट गेलाटलीका अनुसार, "लचकतावाद" को अवधारणा पूर्णतया अर्थहीन छ।
त्यसोभए घातक खानेकुराको उपभोग घटाउने बाटोमा लागेका तर अहिलेसम्म शाकाहारी नभएको व्यक्तिलाई कसरी भन्ने ?
पश्चिमी बजारहरूले पहिले नै यसको ख्याल राखेका छन्:
मासु घटाउने - शाब्दिक रूपमा "मासु घटाउने" - एक व्यक्ति जसले आफ्नो आहारमा मासुको खानाको मात्रा घटाउँछ। उदाहरणका लागि, बेलायतमा, अनुसन्धानका अनुसार, जनसंख्याको 23% "मासु-कम गर्ने" समूहसँग सम्बन्धित छ। कारणहरू सामान्यतया चिकित्सा संकेतहरू, साथै वातावरणीय समस्याहरूको लागि उदासीनता हुन्। पशुपालन फार्महरूले मिथेन उत्सर्जन गर्दछ, जुन पृथ्वीको वायुमण्डललाई कार्बन डाइअक्साइड भन्दा 23 गुणा बढी हानिकारक छ।
मासु-परिहारक - शाब्दिक रूपमा "मासु बेवास्ता गर्ने" - एक व्यक्ति जसले सम्भव भएमा मासु नखाने प्रयास गर्छ, तर कहिलेकाहीँ ऊ सफल हुँदैन। बेलायतको जनसङ्ख्याको १०% "मासु-परहेज गर्ने" समूहसँग सम्बन्धित छ, तिनीहरूले, नियमको रूपमा, पहिले नै शाकाहारीवादको विचारधारा साझा गरेका छन्।
"[बेलायतमा] उत्तरदाताहरूको एक चौथाई भन्दा बढीले उनीहरूले पाँच वर्ष अघिको तुलनामा अहिले कम मासु खाने बताएका छन्। हामी जनसंख्याको आहारमा परिवर्तनहरू देख्न सक्छौं। हाम्रो संगठनका एक तिहाइ सदस्यहरू आफ्नो आहारमा मासुको मात्रा कम गर्ने प्रयास गर्ने व्यक्तिहरू हुन्। धेरैले आफ्नो स्वास्थ्य सुधार गर्न रातो मासु काटेर सुरु गर्छन्, त्यसपछि सेतो मासु, माछा, आदि खान छोड्छन्। र यद्यपि यी परिवर्तनहरू सुरुमा व्यक्तिगत विचारहरूको कारणले गर्दा भएको हो, समयको साथसाथै यी मानिसहरूलाई शाकाहारीवादको दर्शनमा आत्मसात गर्न सकिन्छ," जुलियट गेलाटली भन्छन्।
शाकाहारी र स्यूडो-शाकाहारी आहार
एक पटक र सबैको लागि को शाकाहारी हो र को होइन भनेर पत्ता लगाउन ... आउनुहोस् विकिपिडिया हेरौं!
शाकाहार, जसमा कुनै मार्ने खाना छैन, यसमा समावेश छ:
- शास्त्रीय शाकाहार - बोटबिरुवाका खानेकुरा, डेयरी उत्पादन र महको अतिरिक्त अनुमति छ। दुग्धजन्य पदार्थ उपभोग गर्ने शाकाहारीहरूलाई ल्याक्टो-शाकाहारी पनि भनिन्छ।
- ओभो-शाकाहारी - वनस्पति खानेकुरा, अण्डा, मह, तर दुग्धजन्य पदार्थहरू छैनन्।
- शाकाहारीवाद - केवल बोटबिरुवाको खाना (कुनै अण्डा र दुग्ध उत्पादनहरू छैनन्, तर कहिलेकाहीँ महलाई अनुमति दिइन्छ)। प्रायः शाकाहारीहरूले पशु उत्पादनहरू (साबुन, फर र छालाबाट बनेको कपडा, ऊन, आदि) प्रयोग गरेर बनाइएका सबै कुरा अस्वीकार गर्छन्।
- Fruitarianism - केवल बिरुवाहरु को फलहरु, सामान्यतया कच्चा (फल, जामुन, फल तरकारी, नट, बीउ)। जनावरहरूलाई मात्र होइन, तर बोटबिरुवाहरू (अण्डा, डेयरी उत्पादनहरू, मह बिना) को लागि सावधान दृष्टिकोण।
- शाकाहारी/शाकाहारी कच्चा खाना आहार - कच्चा खाना मात्र खाइन्छ।
निम्न आहारहरू शाकाहारी होइनन् किनभने तिनीहरूले हत्यारा खानाहरूलाई अनुमति दिन्छन्, यद्यपि तिनीहरूको मात्रा सीमित हुन सक्छ:
- Pescatarianism र Pollotarianism - रातो मासु बेवास्ता तर माछा र समुद्री खाना (Pescatarianism) र/वा कुखुरा (Pollotarianism) खानु।
- लचिलोपन भनेको मासु, कुखुरा, माछा र समुद्री खानाको मध्यम वा अत्यन्त दुर्लभ उपभोग हो।
- सर्वभक्षी कच्चा खाद्य आहार - मासु, माछा, आदि सहित काँचो वा धेरै छोटो तातो-उपचार गरिएको खाना मात्र खाने।
यदि तपाइँ आहारको सम्पूर्ण विविधतामा ध्यान दिनुहुन्छ भने, तपाइँ धेरै उप-विविधहरू र नयाँ उप-उप-उपविभागहरू अझ बढी विदेशी नामहरू पाउन सक्नुहुन्छ। मासुप्रतिको आफ्नो दृष्टिकोणलाई "कम, कम वा मासु छैन" मा परिवर्तन गर्ने मानिसहरूले आफूलाई "शाकाहारी" भनेर सरल र संक्षिप्त रूपमा बोलाउन रुचाउनु अचम्मको कुरा होइन। तपाईंले उहाँको कटलेट किन खानुहुँदैन भनेर लामो समयसम्म तपाईंकी काकीलाई बुझाउनु र उहाँलाई नराम्रो नहोस् भनेर बहाना बनाउनु भन्दा यो धेरै सुविधाजनक छ।
तथ्य यो हो कि एक व्यक्तिले पहिले नै सचेत र स्वस्थ खाने को बाटो मा शुरू गरेको छ कि उसले आफैलाई बोलाउने शब्द भन्दा धेरै महत्त्वपूर्ण छ।
त्यसोभए हामी एकअर्काप्रति बढी सहिष्णु बनौं, हामी पोषणको जुनसुकै दर्शनमा लागे पनि। किनभने, बाइबल अनुसार, “मानिसको मुखमा जाने कुराले उसलाई अशुद्ध बनाउँदैन, तर उसको मुखबाट निस्कने कुराले उसलाई अशुद्ध बनाउँछ। (मत्तीको सुसमाचार, ch.15)
लेखक: Maryna Usenko
बीबीसी समाचार पत्रिका फिन्लो रोहररको "द राइज अफ द नन-वेजी वेजिटेरियन" लेखमा आधारित