उच्च मोरेल (Morchella elata) फोटो र विवरण

मोरेल हाई (Morchella elata)

• Morchella purpurascens
• खाद्य च्याउ

उच्च मोरल अन्य प्रकारका मोरेलहरू भन्दा धेरै दुर्लभ छ।

हेड जैतून-खैरो, शंक्वाकार, कोशिकाहरू 4-10 सेन्टिमिटर अग्लो र 3-5 सेन्टिमिटर चौडाइको फोल्डको प्रमुख धारहरूले घेरिएको हुन्छ। सतह लगभग त्रिकोणीय कक्षहरूले अधिक वा कम समानान्तर ठाडो साँघुरो तहहरूले घेरिएको छ। कोशिकाहरू जैतून-खैरो हुन्छन्, परिपक्व मशरूमहरूमा तिनीहरू खैरो वा कालो-खैरो हुन्छन्; विभाजनहरू जैतून-गेरु हुन्; फंगसको रंग उमेर संग गाढा हुन्छ।

Leg शीर्षमा टोपीको व्यासमा लगभग बराबर, सेतो वा गेरु, दानेदार, 5-15 सेन्टिमिटर अग्लो र 3-4 सेन्टिमिटर बाक्लो, शीर्षमा लगभग टोपीको व्यास बराबर। जवान च्याउमा, काण्ड सेतो हुन्छ, पछि - पहेंलो वा गेरु।

बीजाणु पाउडर सेतो, क्रीम वा पहेंलो, बीजाणु अण्डाकार, (18-25) × (11-15) µm।

अप्रिल-मे (विरलै जुन) मा हाई मोरेलको फलफूल विकास हुन्छ। Morel उच्च दुर्लभ छ, सानो संख्या मा पाइन्छ। शंकुयुक्त र पातलो जङ्गलहरूमा माटोमा बढ्छ, प्रायः - घाँसे ग्लेडहरू र किनारहरूमा, बगैंचा र बगैंचाहरूमा। पहाडमा बढी हुने गरेको छ ।

बाहिरी रूपमा, अग्लो मोरेल शंक्वाकार मोरेलसँग धेरै मिल्दोजुल्दो छ। गाढा रङ र फलफूल शरीर (एपोथेसियम) को ठूलो आकार (5-15 सेन्टिमिटर, 25-30 सेन्टिमिटर अग्लो) मा भिन्न हुन्छ।

सशर्त खाद्य च्याउ। यो 10-15 मिनेट उमालेको नुन पानीमा उमालेपछि (शोरबा सुकाइन्छ), वा उमाले बिना सुकेपछि खानाको लागि उपयुक्त हुन्छ। 30-40 दिन भण्डारण पछि सुकेको मोरल्स प्रयोग गर्न सकिन्छ।