हजारौं वर्षदेखि मानवजातिले प्राकृतिक चिनीको विकल्प मह उपभोग गर्दै आएको छ। धेरै मानिसहरू यसको मीठो सुगन्धको लागि मात्र होइन, तर यसको उपचार गुणहरूको लागि पनि प्रेममा परे। यद्यपि, यदि तपाइँ यसलाई हेर्नुभयो भने, मह मूल रूपमा चिनी हो। यो कुनै गोप्य छैन कि आहारमा उच्च चिनी सामग्री राम्रो छैन। के महको लागि पनि त्यस्तै सत्य हो?
यी दुई उत्पादनहरू तुलना गरौं
महको पौष्टिक मूल्य घाउको वरिपरि अमृतको संरचनाको आधारमा भिन्न हुन्छ, तर सामान्यतया, मह र चिनीको तुलनात्मक विशेषताहरू यस्तो देखिन्छन्:
महमा थोरै मात्रामा भिटामिन र मिनरल्स र पर्याप्त मात्रामा पानी हुन्छ। यसको संरचनामा पानीको लागि धन्यवाद, यसमा एक ग्रामको तुलनामा कम चिनी र क्यालोरीहरू छन्। अर्को शब्दमा भन्नुपर्दा, एक चम्चा चिनीभन्दा एक चम्चा मह स्वस्थकर हुन्छ।
तुलनात्मक स्वास्थ्य प्रभाव अध्ययन
खानामा धेरै चिनीले रगतमा चिनीको मात्रा बढ्न सक्छ। यदि यो स्तर लामो समयको लागि मानक भन्दा माथि राखिएको छ भने, यसले चयापचयलाई नकारात्मक असर गर्छ।
के मह र चिनीमा शरीरको प्रतिक्रिया एउटै हुन्छ?
नियमित रूपमा समान मात्रामा चिनी (समूह १) र मह (समूह २) लिने सहभागीहरूको दुई समूहको तुलना गर्दै, अनुसन्धानकर्ताहरूले पत्ता लगाए कि महले चिनीको तुलनामा रगतमा इन्सुलिनको ठूलो मात्रामा निस्कन्छ। तर, त्यसपछि मह समूहको रगतमा चिनीको मात्रा घट्यो, सुगर समूहको भन्दा कम भयो र अर्को दुई घण्टासम्म त्यस्तै रह्यो।
महको सेवनको केही घण्टाभित्रै हुने फाइदा टाइप १ मधुमेहका बिरामीमा यस्तै अध्ययनमा पाइयो। तसर्थ, यो निष्कर्षमा पुग्न सकिन्छ कि महको सेवन नियमित चिनी भन्दा केही हदसम्म राम्रो छ, जुन मधुमेह र गैर-मधुमेह रोगी दुवैको लागि सही छ।
प्रमाणित
नियमित चिनीको तुलनामा मह धेरै पौष्टिक हुन्छ। तर, यसमा भिटामिन र मिनरल्सको मात्रा निकै कम हुन्छ । चिनी र मह बीचको भिन्नता रगतमा चिनीको स्तरमा उनीहरूको प्रभावको तुलना गर्दा ध्यान दिन सकिन्छ। निष्कर्षमा, हामी भन्न सक्छौं कि महको खपत अलि बढी उपयुक्त छ। यद्यपि, यदि सम्भव छ भने, दुवैबाट बच्न प्रयास गर्नु राम्रो हुन्छ।