गाजर र किन खानु पर्छ

गाजर एक द्विवार्षिक बोट हो, भूमध्यसागरीय देशहरू, अफ्रिका, अष्ट्रेलिया, न्यूजील्याण्ड र अमेरिका (60 प्रजातिहरू सम्म) सहित व्यापक रूपमा वितरित। यसले शरीरमा लाभकारी प्रभाव पार्छ: "खराब" कोलेस्ट्रोलको स्तर कम गर्न देखि दृष्टि सुधार गर्न। थप विवरणमा विचार गरौं: २. कोलेस्ट्रॉलको स्तर घटाउनुहोस् गाजरमा ठूलो मात्रामा घुलनशील फाइबर हुन्छ, मुख्यतया पेक्टिनबाट, जसले कोलेस्ट्रोलको सामान्यीकरणमा योगदान गर्दछ। अमेरिकी अध्ययनका अनुसार ३ हप्तासम्म दिनमा २ वटा गाजर खाने मानिसको रगतमा कोलेस्ट्रोलको मात्रा कम हुन्छ । 2। दृष्टि यो सब्जीले पहिले देखि रहेको दृष्टि समस्याहरु लाई ठीक गर्न को लागी असम्भव छ, तर यसले भिटामिन ए को कमी को कारण को अवस्था मा मद्दत गर्न सक्छ। शरीरले बिटा क्यारोटिनलाई भिटामिन एमा परिणत गर्छ, जुन आँखाको स्वास्थ्यका लागि महत्त्वपूर्ण हुन्छ। गाजरले मोतियाबिन्द र म्याकुलर डिजेनेरेसनलाई पनि रोक्छ, साथै रातो अन्धोपन, जसले आँखालाई अँध्यारोमा अनुकूल हुनबाट रोक्छ। 3. मधुमेह को विकास रोक्छ बीटा-क्यारोटिन एक शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्ट हो जुन मधुमेहको कम जोखिमसँग जोडिएको छ। अध्ययनले पत्ता लगायो कि रगतमा अधिक बीटा-क्यारोटिन भएका मानिसहरूको रगतमा इन्सुलिनको मात्रा ३२% कम हुन्छ। 4. हड्डी स्वास्थ्य समर्थन गर्दछ गाजरले थोरै मात्रामा महत्त्वपूर्ण पोषक तत्वहरू प्रदान गर्दछ जस्तै भिटामिन सी (5 मिलीग्राम प्रति कप) र क्याल्सियम (1 मिलीग्राम प्रति कप)।