कसरी र कुन तापमान मा ओवन मा पटाखे सुक्खा

परम्परागत croutons को लागी, कालो वा सेतो रोटी उपयुक्त छ। यो स्लाइस, लाठी वा क्यूब्स मा काट्न सकिन्छ। रोटी धेरै पातलो न काट्नुहोस्, अन्यथा यो जलाउन सक्छ र पकाउन सक्दैन। ओवन मा रोटी राख्नु भन्दा पहिले, तपाइँ यसलाई नुन, मसाले, जडी बूटी, कटा लसुन वा चीनी को स्वाद संग छर्कन सक्नुहुन्छ।

यदि तपाइँ सब्जी वा मक्खन संग एक पकाउने पाना पूर्व-तेल, तब croutons एक सुनको पपड़ी हुनेछ।

यस तथ्य को बावजूद कि रस एक साधारण पकवान हो, त्यहाँ उनीहरुको तयारी को लागी धेरै व्यञ्जनहरु छन्:

• गहुँ वा राई रोटी मध्यम आकार को स्लाइस मा काट्नुहोस्, एक unlubricated बेकिंग पाना मा एक अर्का संग कसैले फैलाउनुहोस्। यो राम्रो छ कि अग्रिम मा ओवन 150 डिग्री गर्न को लागी। यस तापक्रम मा, सुक्खा पटाखे एक घण्टा भित्र सुक्न आवश्यक छ। तिनीहरू खस्ता र कोमल हुनेछन्;
• kvass को लागी यो कालो रोटी को उपयोग गर्न को लागी सिफारिश गरीन्छ। यो सबै भन्दा राम्रो छ यो लगभग 180-200 मिनेट को लागी 40-50ºC मा सुकाउनुहोस्। प्रक्रिया मा, उनीहरु लाई २-३ पटक पल्टिनु पर्छ;
• रोटी croutons सबैभन्दा छिटो तयार छन्। उनीहरुलाई कम्तिमा २ सेन्टीमिटर मोटी स्लाइसमा काट्न सिफारिस गरिन्छ। खाना पकाउने तापमान-2-150ºC। १० मिनेट पछि, ओभन बन्द गर्नुहोस् र उनीहरुलाई अर्को २० मिनेट को लागी त्यहाँ उभिन दिनुहोस्। तेसैले croutons जलाउने छैन, तर कुरकुरा र मध्यम फ्राइड हुन जान्छ;
• एक मसालेदार स्वाद र कुरकुरा क्रस्ट संग croutons को लागी, यो पतली क्यूब्स मा रोटी काट्ने र जैतून का तेल र कटा लसुन को मिश्रण मा डुबाउन को लागी सल्लाह दिइन्छ, एक सानो नुन जोड्नुहोस्। एक पकाउने पाना मा राख्नुहोस् र एक ओवन मा 180-200ºC मा 5 मिनेट को लागी preheated। त्यसपछि बन्द गर्नुहोस् र बेकि sheet्ग पाना थोरै ओवन मा छोड्नुहोस् जब सम्म यो पुरा तरिकाले कूल छैन;
• मिठाई croutons एक विशेष तरिका मा तैयार गरीन्छ; एक कटाईएको रोटी राम्रो संग आफ्नो तयारी को लागी उपयुक्त छ। यसको टुक्राहरु मक्खन संग greased र हल्का दानेदार चीनी वा पाउडर चीनी संग छर्कन आवश्यक छ, स्वाद को लागी, तपाइँ पनि दालचीनी थप्न सक्नुहुन्छ। तिनीहरूलाई सुक्खा बेकिंग पाना मा राख्नुहोस् र आधा घण्टा को लागी ओवन मा राख्नुहोस्। 130-140ºC मा तापमान सेट गर्नुहोस्। तपाइँ यस्तो पटाखेहरु सुक्न जब सम्म एक सुनौलो क्रस्ट देखा पर्दछ।

यदि प्रश्न उठ्छ कि कसरी पटाखाहरु लाई सही ढंगले सुकाउनु पर्छ, तब एक लाई न केवल गुणस्तर र रोटी को प्रकार, तर ओवन को प्राविधिक विशेषताहरु लाई ध्यान मा राख्नु पर्छ। उच्च तापमान मा, पटाखाहरु छिटो भुना हुनेछन्, तर उनीहरु लाई सावधानीपूर्वक निगरानी र पल्टिनु पर्छ ताकि उनीहरु बाहिर जलाउँदैनन्। कालो रोटी रस सेतो रोटी भन्दा पकाउन लामो समय लाग्छ, त्यसैले यो सानो क्यूब्स वा क्यूब्स मा काट्न इष्टतम छ।

यो पनि चाखलाग्दो: फाउन्डेसन धुनुहोस्