समग्र स्वास्थ्य को लागी मध्यम मात्रा मा चीनी महत्त्वपूर्ण छ। लाखौं वर्ष पहिले, हाम्रा पुर्खाहरु लगनशील फल र मह निकाले: चीनी न केवल उर्जा संग उनीहरुलाई प्रदान गरीएको छ, तर चिसो र भोक को समय को लागी बोसो भण्डारण गर्न मा मद्दत गरीयो। जो पर्याप्त चिनी खाएनन् उनीहरुसँग न त बल थियो न त आफ्नो प्रकारको पुनरुत्पादन गर्ने शारीरिक क्षमता।
नतिजाको रूपमा, मानव मस्तिष्कले एक रोचक अस्तित्व संयन्त्रको विकास गरेको छ: मिठासको लागि लगभग अतुलनीय लालसा। दुर्भाग्यवस, यसले यी दिनहरू भन्दा राम्रो हानिकारक छ: हामीमध्ये धेरैले बाँच्नको लागि चाहिने भन्दा बढी चिनी खादछौं। मोटोपना र दाँत क्षय हुनुका साथै यस बढि खानका अन्य परिणामहरू पनि छन्। यहाँ केहि हरू छन्:
मुटु
जर्नल अफ द अमेरिकन हार्ट एसोसिएशनमा प्रकाशित २०१ 2013 को अध्ययनमा (अमेरिकन हार्ट एसोसिएशनको जर्नल), वैज्ञानिकहरूले पत्ता लगाए कि उच्च मात्रामा चिनीले, खास ग्लूकोजमा, तनावपूर्ण हृदयको कार्य गर्दछ र मांसपेशिको कार्य घटाउँछ। यदि यो धेरै लामो समय सम्म भयो भने, यसले अन्ततः मुटुको विफलता निम्त्याउँछ, क्लीभल्यान्ड क्लिनिकका वैज्ञानिकहरूका अनुसार (क्लिभल्यान्ड क्लिनिक).
उच्च फ्रुक्टोज, चिनीको अर्को प्रकार जुन कृत्रिम रूपमा मीठो खानामा पाइन्छ, यसले "राम्रो" कोलेस्ट्रोल कम गर्दछ, उक्त अखबारले भनेको छ। महिला स्वास्थ्य... यो ट्राइग्लिसराइड्स को उत्पादन को कारण हुन सक्छ, एक बोसो कि कलेजो बाट धमनीहरु सम्म लगाइन्छ र हृदयघात वा स्ट्रोक को जोखिम बढ्छ।
मस्तिष्क
क्यालिफोर्निया विश्वविद्यालय, लस एन्जलसमा २००२ को अध्ययनक्यालिफोर्निया विश्वविद्यालय, लस एन्जलस) ले देखायो कि एक चिनीले समृद्ध आहार न्युरोनल र ब्यबहारात्मक प्लास्टिकसिटीलाई असर गर्छ, जुन मस्तिष्क न्यूरोट्रोफिक कारक (BDNF) भनिने एक रसायनले नियन्त्रण गर्दछ। BDNF को दमनले नयाँ मेमोरीहरू बनाउने र नयाँ डाटा भण्डारण गर्ने क्षमता कम गर्दछ। अन्य अध्ययनहरूले यस पदार्थको तल्लो तहलाई डिप्रेसन र डिमेन्शियासँग जोडेको छ।
गुर्दे
मृगौलाले रगत फिल्टर गर्नमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्दछ, र उच्च रगतमा चिनीले उनीहरूलाई उनीहरूको सीमाहरू धपाउन र लुक्न लगाउँदछ। यसले शरीरमा फोहोर फाल्न सक्छ। अमेरिकी मधुमेह संघका अनुसार (अमेरिकी मधुमेह संघ), गुम्दा मिर्गौलाको कार्यले मिर्गौलाका असंख्य रोगहरू निम्त्याउँछ, र उचित उपचार बिना, पूर्ण विफलता। मृगौला असफलता भएका व्यक्तिहरूलाई अंग प्रत्यारोपण वा डायलिसिस मेशीन रक्त फिल्टरेशन आवश्यक पर्दछ।
यौन स्वास्थ्य
खानामा उच्च चिनीले रगत प्रवाहलाई असर गर्न सक्ने भएकोले यसलाई इरेक्टाइल डिसफंक्शनसँग जोडिएको छ। २०० 2005 मा, जोन्स हपकिन्स युनिभर्सिटी स्कूल अफ मेडिसिनका अध्ययन लेखकहरू (जोन्स हप्किन्स युनिभर्सिटी स्कूल अफ मेडिसिन) पत्ता लगाए कि चिनीले निर्माणको लागि जिम्मेवार इन्जाइमको उत्पादनमा अवरोध पुर्याउँछ। २०० 2007 को अध्ययनले पत्ता लगायो कि शरीरमा अधिक फ्रुक्टोज र ग्लुकोजले जीनलाई बन्द गर्न सक्छ जसले टेस्टोस्टेरोन र एस्ट्रोजेन स्तरहरू नियन्त्रण गर्दछ, दुई महत्त्वपूर्ण सेक्सन हार्मोनहरू।
जोडहरू
२००२ को अध्ययन अनुसार अमेरिकी जर्नल अफ क्लिनिकल न्यूट्रिशनमा प्रकाशित (क्लिनिकल पोषण को अमेरिकी जर्नल), प्रशोधित खानामा उच्च चिनीको स्तरले सूजन बढाउँदछ, जोड्ने पीडा (गठिया) को कारण। पुरानो जोर्नीशोथबाट पीडितहरूका लागि जतिसक्दो थोरै मिठो खानु उत्तम हुन्छ।
छाला
अत्यधिक चिनी सेवनले शरीरभरि सूजनको विस्फोट गराउँछ। यस सूजनले छालामा कोलेजेन र इलेस्टिन बिच्छेद गर्दछ। नतिजा स्वरूप, छालाको उमेर छिटो हुन्छ, flabby र wrinkled हुन्छ। चिनी दुर्व्यवहार गर्नेहरू इन्सुलिन प्रतिरोधको विकासको बढी जोखिममा छन्, जसले घाँटी र छालाको पट्टिमा बढि कपालको बृद्धि र गाढा दागहरू निम्त्याउन सक्छ।
लिभर
शरीर मा अतिरिक्त चीनी कलेजो मा जम्मा, यो अंग को सूजन उत्तेजित। उपचार बिना, परिणाम शराब बाट जस्तै हुन सक्छ - सिरोसिस (कलेजो मा दाग ऊतक को गठन)। "अल्कोहल सिरोसिस को सबैभन्दा सामान्य कारण हो, र फ्याटी लिभर रोग पनि गरीब पोषण को कारण हो," लन्डन को कार्डियोलोजिस्ट असिम मल्होत्रा, सदस्य बताउँछन् मेडिकल रॉयल कलेजहरू मोटापा समूहको एकेडेमी.