टर्कीको जांघलाई ४० मिनेटको लागि नमकीन पानीमा उमाल्नुहोस्।
कसरी टर्कीको फिलालाई उमाल्ने
१. टर्कीको जांडालाई चिसो पानीमा धुनुहोस्, पखेटाको अवशेष, तथाकथित "भांग" को उपस्थितिको लागि निरीक्षण गर्नुहोस्: यदि त्यहाँ छ भने, त्यसपछि चिमटीले तिनीहरूलाई हटाउनुहोस्।
२. लिटर पानी सासप्यानमा राख्नुहोस्, यो तातो नभएसम्म कुर्नुहोस्। यदि, फिलालाई उमाल्दाको परिणाम स्वरूप, तपाईं शोरबाल प्राप्त गर्न चाहनुहुन्छ, र केवल आहार मासु मात्र होइन, तब फिला चिसोले पोखाउनु पर्छ, तातो पानी होइन, किनभने यो क्रमिक तताउने संगै हुन्छ जुन एक्स्ट्रक्टिभ्सको सबैभन्दा ठूलो परिमाणमा जारी गरिन्छ पनि।
३. नुनको पानी १० ग्राम (दुई चम्चा चम्चा) प्रति नुन प्रति डेढ लिटर पानी।
Sal) टर्कीको जांघलाई नुनिलो पानीमा डुबाउनुहोस्, फेरि फेर्न दिनुहोस्।
Meat. मासुको लागि minutes० मिनेट टर्कीको जांघमा पकाउनुहोस्, सलाद वा एपेटाइजरको लागि, शोरपको लागि १ घण्टा र कम्तीमा १,5 घण्टा जटिल मासुमा, एक ढक्कनले ढाकिएको। यदि तपाईंले हड्डीबाट टर्कीको मासु काट्नु भयो भने, तब minutes० मिनेट टर्कीको फिला फिलेट पकाउनुहोस्।
प्रेशर कुकरमा रेसिपी
प्रेशर कुकरमा, भल्भ बन्द गरे पछि १igh मिनेटसम्म तिघ्रालाई पकाउनुहोस् - यदि यो प्रेशर कुकर इलेक्ट्रोनिक हो भने विशेष आवाज, वा विशेष ध्वनि हो। एक प्रेशर कुकरमा सूपको लागि फिलालाई १० मिनेट लामो, झेलिएको मासुको लागि - १ घण्टा उमालेर राख्नुहोस्, र त्यसपछि भल्भ बन्द भएपछि एक घण्टा कुर्नुहोस्।
पकाउने सल्लाहहरू
यदि तपाइँ खाना पकाउनु भन्दा पहिले भांग हटाउन को लागी आवश्यक छ, तर त्यहाँ कुनै चिमटी छैन, तपाइँ पुरानो खाना पकाउने विधि को उपयोग गर्न सक्नुहुन्छ: आटा संग जांघ रगर्नुहोस् र एक लाइटर संग हेम्प जलाउनुहोस्। आटा एक क्षैतिज स्थिति मा बाँकी पंख उठाउनेछ, र पनि गर्मी उपचार को समयमा विरूपण बाट कुखुरा को छाला को रक्षा गर्दछ।
टर्की जांघ - कम क्यालोरी भए पनि, यो टर्कीको धेरै पौष्टिक भाग हो। यो फिलाबाट छ कि पौष्टिक टर्की सूप पकाइन्छ, जसमा यो फिलाबाट मासु हो जुन टुक्रिदैन, तर मासुका टुक्राहरू मात्र रहन्छ।
उमालेको टर्की लाई स्वादिष्ट लुक दिन, तपाई यसलाई ओभनमा बेर्न सक्नुहुन्छ गोल्डन ब्राउन सम्म।
यो क्रीम वा दूध मा टर्की जांघहरु उमाल्ने स्वादिष्ट छ - मासु धेरै नरम हुन्छ, र उत्कृष्ट चटनी शोरबा बाहिर आउनेछ। यो आटा संग शोरबा मिश्रण गाढा र थोरै उबलने को लागी पर्याप्त छ। यो एक उत्सव तालिका को लागी सबैभन्दा सजिलो र छिटो टर्की बर्तन मध्ये एक हो।
खाना पकाइसकेपछि, मासु बाहिर निकाल्न हतार नगर्नुहोस्, तर श्रोतामा चिसो दिनुहोस् - त्यसैले मासु फाइबर, तातो उपचार पछि आराम गरेर, शोरबाको केही भाग शोषण गर्दछ, जसले उत्पादनलाई अधिक रसिलो र सुगन्धित बनाउँदछ।