सामग्रीहरू
खाना पकाउनु भन्दा पहिले, काँडा र माथिल्लो भाग बाट आर्टिचोक छील, स्टेम हटाउनुहोस्, नींबू को रस (१ लीटर पानी को लागी १ नींबू बाट रस) १ घण्टा को लागी पानी मा भिजाउनुहोस्। पानी उमाल्नुहोस्, नुन जोड्नुहोस्, यसमा आर्टिचोक जोड्नुहोस्, ३० मिनेट पकाउनुहोस्।
कसरी आर्टिचोकस पकाउने
तपाईलाई आवाश्यक हुन्छ - एक किलोग्राम आर्टिचोकस, पानी।
निर्देशन १. आर्टिचोकस धुनुहोस्, कडा पातहरू हटाउनुहोस्, गाढा दाग र पोडको कडा भागहरू काट्नुहोस्।
२. आर्टिचोकसलाई सास प्यानमा राख्नुहोस्, पानीमा हाल्नुहोस् ताकि यसले आर्टिचोकसलाई ढाक्छ।
Sal. नुनको पानी, प्यानमा आगो हाल्नुहोस्।
The. सॉस प्यान उच्च तापमा राख्नुहोस्, त्यसपछि तातो कम गर्नुहोस्।
Art. आर्टिचोकस २० मिनेट सम्म पकाउनुहोस्।
6. एक slotted चम्मच संग एक प्लेट मा artichokes, व्यञ्जनहरु मा प्रयोग गर्नुहोस्।
स्वादिष्ट तथ्यहरू
- चटनी संग artichokes सेवा: कम से कम जैतून का तेल र नींबू को रस।
- एक तामचीनी मा artichokes कुक सॉस प्यान वा ब्राउनिंग रोक्नको लागि एक Teflon-lined सॉस प्यान।
- उमालेको आर्टिचोकका लागि जाँच गर्नुहोस् तत्परता केवल - एक टुथपिक वा स्कीवरको साथ आर्टिचोक छेड्नुहोस् र यदि यो प्रयास बिना प्रवेश गर्दछ भने, तब आर्टिचोक पकाइन्छ।
- जब आर्टिचोकस पकाउनुहुन्छ, तपाईं सक्नुहुन्छ थप निम्बू को रस, अंगूर वा टेबल सिरका।
- उमालेपछि, आर्टिचोकस हटाउनु पर्छ कपाल भाग... अर्टिचोक पोडको कोमल पात र पल्प उपभोगको लागि राम्रो हो, कडा पातहरू हटाउनुपर्नेछ।
- क्यालोरी मान आर्टिचोकस - २ k केसीएल / १०० ग्राम, उमालेको आर्टिचोकसलाई कम क्यालोरीको स्वादिष्टता मानिन्छ।
- तौल १ आर्टिचोक - २००--1० ग्राम।
- गर्न चयन ताजा आर्टिचोकस, केवल हेर्नुहोस् र तिनीहरूलाई छुनुहोस्: रसले भरिएको बाक्लो पातहरूको साथ ताजा आर्टिचोकस, फल आफै नै वजनको छ, ड्राईनेसको सint्केत बिना।
- आर्टिचोकस कालो हुँदा कालो हुन्छ। चेतावनी दिनु गाढा पार्दै, तपाईं १ निम्बूको जुसको समाधानमा आर्टिचोकस प्रि-भिजाउन सक्नुहुन्छ।