समय परिवर्तन हुँदैछ भन्ने कुरा सबैले बुझेका छन् । स्टीकहाउसहरूले शाकाहारी विकल्पहरू प्रस्ताव गर्दै छन्, एयरपोर्ट मेनूहरूले कोलेस्ला प्रस्ताव गर्दै छन्, स्टोरहरूले बोट-आधारित खानाहरूमा अधिक शेल्फ ठाउँ समर्पित गरिरहेका छन्, र थप शाकाहारी प्रतिष्ठानहरू पपअप हुँदैछन्। डाक्टरहरूले शाकाहारी आहारमा स्विच गर्ने बिरामीहरूको स्वास्थ्यमा चमत्कारी सुधारहरू देखिरहेका छन् - दुबै जो शाकाहारीवादमा डुब्ने र बोट-आधारित जीवनशैलीलाई छुने प्रयास गरिरहेका छन्। स्वास्थ्यको मुद्दाले धेरैलाई बोट-आधारित आहारमा स्विच गर्न प्रेरित गर्छ, तर मानिसहरू पनि ग्रह र जनावरहरूलाई मद्दत गरेर उत्प्रेरित हुन्छन्।
के एक जना व्यक्तिले जनावरको खानालाई अस्वीकार गरेर हाम्रो बहुमूल्य ग्रहलाई बचाउन मद्दत गर्न सक्छ? तथ्याङ्कको विश्लेषणले देखाउँछ कि उत्तर हो हो।
एक दिनको शाकाहारको सकारात्मक प्रभाव
शाकाहारीवादको एक दिनको स्वास्थ्य र वातावरणीय प्रभावको सही अनुमान लगाउन असम्भव छ, तर अमेरिकी सबैभन्दा धेरै बिक्री हुने शाकाहारी लेखक केटी फ्रेस्टनले प्रत्येक अमेरिकी नागरिकले 24 घण्टा शाकाहारी आहार पछ्याउँदा के हुन्छ भनेर वर्णन गर्ने प्रयास गरेकी छिन्।
त्यसोभए, यदि सिंगो देशको जनसंख्या एक दिनको लागि शाकाहारी भयो भने के हुन्छ? 100 बिलियन ग्यालन पानी बचत हुनेछ, लगभग चार महिनाको लागि न्यू इङ्गल्याण्डको प्रत्येक घर आपूर्ति गर्न पर्याप्त; 1,5 बिलियन पाउन्ड बालीहरू जुन अन्यथा पशुधनको लागि प्रयोग गरिनेछ - न्यू मेक्सिको राज्यलाई एक वर्षको लागि खुवाउन पर्याप्त; 70 मिलियन ग्यालन ग्यास - क्यानाडा र मेक्सिकोका सबै कारहरू भर्न पर्याप्त; 3 मिलियन एकड, डेलावेयरको आकार दोब्बर भन्दा बढी; एन्टिबायोटिक्स को 33 टन; ४.५ मिलियन टन जनावरको मलमूत्र, जसले प्रमुख वायु प्रदूषक अमोनियाको उत्सर्जनलाई लगभग ७ टनले घटाउनेछ।
र जनसङ्ख्या शाकाहारी हुनुको सट्टा शाकाहारी भयो भनी मान्ने हो भने यसको असर अझ स्पष्ट हुनेछ!
नम्बर खेल
शाकाहारी आहारको प्रभाव मूल्याङ्कन गर्ने अर्को तरिका प्रयोग गर्नु हो। एक महिना पछि, मासुको आहारबाट बिरुवामा आधारित आहारमा परिवर्तन गर्ने व्यक्तिले 33 जना जनावरहरूलाई मृत्युबाट बचाउने थियो; 33 ग्यालन पानी बचत गर्नुहोस् जुन अन्यथा पशु उत्पादनहरू बनाउन प्रयोग गरिनेछ; 000 वर्ग फिट जंगल विनाशबाट बचाउनुहोस्; CO900 उत्सर्जनमा २ पाउण्डले कटौती गर्नेछ; मासु उद्योगमा प्रयोग हुने 2 पाउन्ड अन्न बचाउनुहोस् जनावरहरूलाई खुवाउन संसारभरका भोकाएका मानिसहरूलाई खुवाउन।
यी सबै संख्याहरूले हामीलाई बताउँछन् कि केवल एक दिनको लागि शाकाहारी आहार अपनाएमा वास्तवमा महत्त्वपूर्ण प्रभाव पार्न सक्छ।
कहाँ सुरु गर्ने?
हप्ताको एक दिन पशुजन्य उत्पादनहरू उन्मूलन गर्ने प्रवर्द्धन गर्ने मासु-मुक्त सोमबार जस्ता आन्दोलनहरू धेरै सामान्य भएका छन्। यो अभियान 2003 मा जोन्स हप्किन्स स्कूल अफ पब्लिक हेल्थको सहयोगमा सुरु गरिएको थियो र अहिले 44 सदस्य राष्ट्रहरू छन्।
हप्ताको कम्तिमा एक दिन अण्डा, दुग्ध र सबै मासु काट्ने निर्णय भनेको राम्रो स्वास्थ्य, खेतीपाती जनावरहरूको पीडाको ठूलो बुझाइ, र 7 अरब भन्दा बढी मानिसहरूलाई खुवाउने बोझले भरिएको संसारको लागि राहतको लागि एक कदम हो।
यदि केवल एक दिनको लागि शाकाहारी जानु पहिले नै यस्तो ठूलो प्रभाव हो भने, स्थायी शाकाहारी जीवनशैलीले ग्रह र तपाईंको स्वास्थ्यलाई के फाइदाहरू ल्याउन सक्छ कल्पना गर्नुहोस्!
एक व्यक्तिको जीवनशैलीले वातावरणमा कस्तो प्रभाव पार्छ भन्ने कुरा थाहा पाउने कुनै तरिका छैन, तर शाकाहारीहरूले उनीहरूले मृत्यु र विनाशबाट बचाउने जनावर, जङ्गल र पानीको सङ्ख्यामा गर्व गर्न सक्छन्।
त्यसोभए हामी सँगै दयालु र स्वच्छ संसारको लागि एक कदम चालौं!