यो "स्थानीय आहार" को पालना गर्न सही मानिन्छ, अर्थात्, आफ्नो लेन मा बढेको खाने। तर जाडोमा, यसको मतलब तपाईंले जरा तरकारीहरू खानुपर्छ। शलजम, आलु, गाजर अद्भुत छन्, तर बरु बोरिंग। यहाँ जरा तरकारी व्यंजनहरू थप रोचक बनाउन चार सरल सुझावहरू छन्।
म्यासेड जरा तरकारीहरू शाकाहारीहरूका लागि जाडो मुख्य हुन्। जटिल प्रोटीनहरू थपेर तपाईं यसलाई थप स्वादिष्ट र पौष्टिक बनाउन सक्नुहुन्छ। एक राम्रो संयोजन म्यासेड आलु र ओखर, कच्चा सूर्यमुखी बीउ संग मसला शलजम हुनेछ।
जाडो भनेको भारतीय खानाको प्रयास गर्ने उत्तम समय हो। मसलाले न्यानो पार्छ र यसले स्वास्थ्य लाभहरू प्रदान गर्दछ जस्तै सुधारिएको प्रतिरक्षा र रक्तसंचार। हामी शाकाहारी भारतीय व्यंजनहरू प्रयोग गर्न सिफारिस गर्छौं - मीठो आलु करी, नरिवल र पार्सनिप करी, गाजर चिप्स वा फ्रेन्च फ्राइज।
केहि असामान्य बनाउन को लागी सबै भन्दा सजिलो तरीका जरा तरकारीहरु संग केहि सामान छ। यो भरी काली मिर्च वा शाकाहारी गोभी रोल हुन सक्छ। सामान्यतया भरिएको मिर्च चामल संग बनाइन्छ, तर यो स्टार्च मा धनी कुनै पनि जरा तरकारी संग प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ। शलजम प्यूरी र कालो बीन्स, मकैले भरिएको खुर्सानी, आलु र रातो सिमी, पालकले भरिएको पोर्टेबेला च्याउ र तपाईंको मनपर्ने जरा तरकारी, भित्र गाजरको साथ जुचीनीको साथ बन्दकोबी रोलहरू प्रयास गर्नुहोस्।
सुस्त जरा तरकारीहरू मीठो परिकारहरू तयार गर्नका लागि उत्कृष्ट छन्। उदाहरणका लागि, जर्मनीमा तिनीहरू आलु र स्याउबाट सॉसेज बनाउँछन्। आफ्नो कल्पना देखाउनुहोस् र एक स्वादिष्ट जाडो पकवान प्राप्त!