जब हामी खान्छौं, हामी प्रायः स्याउको कोर वा किवीको छाला जस्ता भागहरू रद्दीको टोकरीमा फाल्छौं। यो बाहिर जान्छ कि यी धेरै "अपशिष्ट" खाद्य र उपयोगी पनि छन्। जब तपाइँ खाना किन्नुहुन्छ, विशेष गरी अर्गानिक, तपाइँलाई अर्को पटक नचाहिने चीजहरू नफाल्नुहोस्।
ब्रोकोली काण्ड र पातहरू
हामीमध्ये धेरैलाई ब्रोकाउली फूलहरू मनपर्छ, तर डाँठहरू एकदम खान योग्य छन्। तिनीहरू नुनले रगड्न सकिन्छ वा उत्कृष्ट साइड डिशको लागि शाकाहारी मेयोनेजसँग छर्कन सकिन्छ। ब्रोकाउलीका पातहरू विशेष गरी फाइदाजनक हुन्छन् किनभने यसमा क्यारोटिनाइड हुन्छ, जुन भिटामिन एमा परिणत हुन्छ।
काँडहरू राम्ररी काट्नुहोस् र हलचल-फ्राइमा थप्नुहोस्
सूपमा थप्नुहोस्
सलाद मा काट्नुहोस्
रस बनाउनुहोस्
सुन्तलाको बोक्रा र बोक्रा
हामीमध्ये धेरैले सुन्तलाको बोक्रालाई प्याकेजिङको रूपमा मात्र देख्छौं। तर बोक्रा र फल बीचको छाल र सेतो भाग धेरै उपयोगी छ। तिनीहरूमा एन्टिओक्सिडेंट फ्लेभोनोइडहरू छन्, हेस्पेरिडिन सहित। हेस्पेरिडिन एक बलियो एन्टि-इन्फ्लेमेटरी पदार्थ हो र कोलेस्ट्रोलको स्तर कम गर्छ। सुन्तलाको बोक्रामा रहेको एन्टिअक्सिडेन्टले फोक्सो सफा गर्न मद्दत गर्छ ।
सुन्तलाको बोक्रा आफैमा खानको लागि धेरै तितो हुन्छ। तर यसलाई चिया वा जाममा थप्न सकिन्छ। एक राम्रो पेय अदुवा र दालचीनी संग सुन्तला बोक्रा को एक डिकोक्शन हो, स्वाद को लागी मीठो। सुन्तलाको बोक्रा प्रयोग गर्ने धेरै व्यञ्जनहरू छन्। सुन्तलाको बोक्रा बडी स्क्रब र लामखुट्टे भगाउनेको रूपमा राम्रो हुन्छ।
सुन्तला बोक्रा चिया
सुन्तला बोक्रा संग व्यञ्जनहरु
भान्छा सफा गर्ने
दुर्गन्ध
लामखुट्टे भगाउने
कद्दीको बीउ
कद्दूको बीउमा आयरन, जिंक, म्याग्नेसियम, क्याल्सियम प्रचुर मात्रामा हुन्छ र यसमा फाइबर र भिटामिन पनि हुन्छ। तिनीहरूमा धेरै ट्रिप्टोफान हुन्छ, जसले निद्रा र मुडलाई सुधार गर्छ (ट्रिप्टोफान शरीरमा सेरोटोनिनमा परिणत हुन्छ)। कद्दूको बीउ एन्टि-इन्फ्लेमेटरी हो र यसले हृदय रोग, क्यान्सर र गठियाको जोखिम कम गर्छ।
रोस्ट गर्नुहोस् र खाजाको रूपमा खानुहोस्
कद्दू र जुचीनीबाट सीधा काँचो खानुहोस्
सलादमा थप्नुहोस्
घरको रोटीमा थप्नुहोस्
स्याउ बाट बोक्रा
स्याउको बोक्रामा स्याउ भन्दा बढी फाइबर हुन्छ। यसमा भिटामिन ए र सी प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ ।
स्याउको बोक्रा नखुलेर खाने अर्को कारण छालामा क्वेर्सेटिन नामक एन्टिअक्सिडेन्ट हुन्छ। Quercetin ले फोक्सोको कार्यमा सुधार गर्छ, क्यान्सर र अल्जाइमर रोगसँग लड्छ। यदि तपाइँ अधिक तौल हुनुहुन्छ भने, तपाइँ खुसी हुनुहुनेछ कि स्याउको छालाबाट ursolic एसिडले बोसोको खर्चमा मांसपेशी मास बढाउँछ।
पुरै स्याउ खानुहोस्
गाजर, बीट र शलजम को शीर्ष
यदि तपाईंले बजारमा यी तरकारीहरू किन्नुभयो भने, तिनीहरू प्रायः टपहरूसँग हुनेछन्। यसलाई टाढा नफाल्नुहोस्! अन्य सागसब्जी जस्तै यसमा भिटामिन, क्याल्सियम, आइरन, जिंक, म्याग्नेसियम र अन्य धेरै उपयोगी तत्व पाइन्छ। गाजर साग खान सकिँदैन भन्ने हल्ला पूर्णतया अनुचित छ।
sauté वा रोस्टमा थप्नुहोस्
रस निचोड
हरियो ककटेल
सूपमा थप्नुहोस्
गाजरको टुप्पोलाई राम्ररी काटेर साइड डिश वा सलादका लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ
केराको बोक्रा
त्यहाँ केराको बोक्रा प्रयोग गर्ने धेरै भारतीय व्यञ्जनहरू छन्। यसमा पल्प भन्दा बढी फाइबर हुन्छ। केराको बोक्रामा प्रचुर मात्रामा पाइने ट्रिप्टोफ्यानले तपाईंलाई राम्रोसँग सुत्न मद्दत गर्छ। केराको बोक्रा चपाउन मन लाग्दैन भने, तपाईं कस्मेटिक उद्देश्यका लागि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। तिनीहरूलाई तपाईंको अनुहारमा लागू गर्नुहोस् र यसले छालालाई मोइस्चराइज गर्नेछ र मुँहासे निको पार्नेछ। तपाईं तिनीहरूलाई सेतो बनाउन दाँतमा रगड्न सक्नुहुन्छ। केराको बोक्राले सुन्निने र चिलाउने समस्यालाई कम गर्छ। फार्ममा, केराको छाला छाला सफा गर्न र चाँदी पालिस गर्न प्रयोग गरिन्छ। के तपाइँसँग अझै प्रयोग नगरिएको बोक्रा छ? यसलाई जारमा राख्नुहोस् र पानीले भर्नुहोस्। त्यसपछि बिरुवाहरूलाई पानी दिन यो समाधान प्रयोग गर्नुहोस्।
पकाउँदा प्रयोग गर्नुहोस्
अनिद्रा र डिप्रेसनबाट छुटकारा पाउन खानुहोस्
छाला हेरचाहको लागि प्रयोग गर्नुहोस्
प्राकृतिक दाँत सेतो
टोकाइ, घाउ वा दाग संग मद्दत गर्छ
- छाला र चाँदी सफा गर्न प्रयोग गर्नुहोस्