मेरो एक साथी र सहकर्मी, एक चिया विशेषज्ञ डेनिस Bolvinov, जो, उनको टीम संग मिलेर, एक रोचक परियोजना को नेतृत्व गर्दै छन् - "स्वर्गीय चिया" (skytea.ru)। यो जैविक चिनियाँ चिया को लागी एक अनलाइन स्टोर हो, साथ साथै यो सबै भन्दा लोकप्रिय पेय को बारे मा उपयोगी जानकारी को एक विशाल राशि संग एक सम्पूर्ण साइट। डेनिस २०० since देखि चिया र चिया समारोहमा व्यस्त रहेको छ र समय समयमा चिया समारोह कोर्सहरू सञ्चालन गर्दछ। मैले डेनिसलाई मेरो पाठकहरूलाई चिया पिउन अघि तपाईंलाई चियाको बारेमा जे जान्नुपर्दछ भन्ने कुरा बताउन भनें।
चिया बनाउने नियम
नरम, मीठो पानी, खनिज रहित र गन्ध रहित प्रयोग गर्नुहोस्। यो फोकामा ल्याउनुहोस्, तर यो उमाल्नु हुँदैन।
चिया बनाउने दुई तरिकाहरू छन्। विधि एक: पेयौं।
- टिपाट छनौट गर्नुहोस् जुन चिया पार्टीको आकारसँग मेल खान्छ।
- पकाउने समय नियन्त्रण गर्नुहोस्, प्रत्येक इन्फ्यूजन समयमै खन्याउनुहोस् (सबै भन्दा राम्रो चिया धेरै पटक पिउन सकिन्छ)।
- टीपोटलाई शान्त हुन नदिनुहोस्। केटललाई तातो पानीले पानी दिनुहोस्।
- ट्र्याक गर्नुहोस् जब चिया चरम चोलामा छ। यदि तपाईलाई लाग्छ कि अर्को ब्रीउ पछिल्लो भन्दा कमजोर हुनेछ भने, पकाउन बन्द गर्नुहोस् (अन्यथा तपाई धेरै भोकाउनुहुनेछ)।
विधि दुई: पकाउँदै
- चियाको सही मात्रा छनौट गर्नुहोस्। १,1,5-लिटर टीपाटमा, १२-१-12 ग्राम पु-एरर चिया, -15-१० ग्राम रातो चिया, 7-10 ग्राम हरियो, पहेंलो वा सेतो चिया राख्नुहोस्।
- चियालाई चिसो पानीमा भिजाउनुहोस् जब कि केतलको पानी उम्लिरहेको छ।
- केतलीमा पानीलाई अक्सिजन गर्न, पहिलो बुब्बलाहरू तलबाट छुट्टिनुपर्दा केही पानी ड्रेनेरमा हालिनुहोस्, र जब पानी उमाउन थाल्छ, पानी फिर्ता खन्याउनुहोस्।
- चिया नबनाउ! यो पानी र चिया मात्र उमाल्ने को लागी पर्याप्त छ। यदि एक चिया पत्ती १०० डिग्री को तापमान मा पानी मा छ, alkaloid guanine यो बाट मुक्त छ, जो कलेजो र मुटु को लागी हानिकारक छ।
चियाका फाइदाहरू
हरीयो चिया को लाभदायक गुणहरु को अधिकांश तथ्य यो हो कि यस बोट को पातहरुमा पानी मा घुलनशील polyphenols-catechins को एक धेरै छन्। तिनीहरूको लाभ मानव मा लगभग सबै अंग प्रणालीहरु लाई विस्तार। उनीहरु मुटु र स्नायु प्रणाली, कलेजो को रक्षा, मोटापा, मधुमेह, र घातक ट्यूमर को विकास रोक्न। र अन्य क्यान्सर विरोधी पदार्थ संग संयोजन मा, catechins एक synergistic प्रभाव छ। उदाहरण को लागी, curcumin (हल्दी मा पाइन्छ) र हरियो चिया catechins बृहदान्त्र र laryngeal क्यान्सर कोष मा एक साथ काम। Catechins र शिमला मिर्च vanilloids को संयोजन विभिन्न प्रकार को क्यान्सर को रोकथाम मा उनीहरुको तालमेल मा परिणाम। एउटा अध्ययनले पत्ता लगायो कि २५: १ को अनुपातमा क्याटेचिन र भ्यानिलोइड हरी चिया भन्दा क्यान्सर कोषहरु लाई मार्न १०० गुना बढी प्रभावकारी थियो।
Caveats
- खाना खानुभन्दा अघि चिया पिउनु हुँदैन किनभने यसले लार पातलो पार्छ, जसले खानालाई स्वादहीन बनाउँदछ, र यसले प्रोटीनको अवशोषणलाई कम गर्न सक्छ। खाना पिउनु भन्दा कम्तिमा २०--20० मिनेट पिउनु राम्रो हुन्छ।
- खाना पछि, आधा घण्टा को लागी रोक्नुहोस्: चिया मा निहित टैनिन प्रोटीन र फलाम को अवशोषण बिगार्न सक्छ।
- धेरै तातो वा चिसो चियाबाट टाढा रहनुहोस्। तातो चियाले घाँटी, एसोफगस र पेटलाई बिगार्न सक्छ। Tea२ डिग्री माथिको तापक्रमको चियाको बारम्बार उपभोगले पेटको भित्ताहरूको जोखिम बढाउँछ। आइस्ड चियाले कफलाई स accum्कलन गर्न, पाचनमा हस्तक्षेप गर्न, र कमजोरी र चिसो दिन सहयोग पुर्याउन सक्छ। इष्टतम चिया तापमान degrees 62 डिग्री छ।
- चिसो चिया नपिउनुहोस्। यदि चायपाती मा जलसेक ठंडा हुन्छ वा चिया धेरै लामो समय को लागी बनाईएको छ, चिया फिनोल र आवश्यक तेलहरु लाई सहजै अक्सीकरण गर्न थाल्छ, जसले धेरै चिया को लाभहरु लाई कम गर्दछ। तर चिया जुन एक दिन को लागी उभिएको छ औषधीय प्रयोजनहरु को लागी प्रयोग गर्न सकिन्छ, तर एक बाह्य उपचार को रूप मा। यो एसिड र फ्लोराइड मा धनी छ, जो केशिकाहरु बाट रक्तस्राव रोक्छ, त्यसैले हिजो चिया मौखिक गुहा र रक्तस्राव गम, एक्जिमा, सतही छाला घाउ, फोड़ा को सूजन संग मद्दत गर्दछ। बिहान आफ्नो दाँत ब्रश गर्नु अघि र खाना खाए पछि मुख धोएर मात्र ताजापन को भावना छोड्दैन, तर दाँत लाई बलियो बनाउँछ।
- तपाईंले रातमा चिया पिउनुहुन्न, किनभनेineine र खुशबूदार पदार्थहरूको उत्तेजक प्रभावको कारण। यद्यपि, केहि पु-एरहहरू, अर्कोतर्फ, निन्द्रामा सुधार गर्न सक्दछन्।
- गर्भवती महिलाहरूले धेरै चिया पिउँनुहुँदैन: भ्रुणको विकासलाई नकारात्मक असर पार्छ। पाँच कप कडा चियामा प्रति दिन पर्याप्त मात्रामा थिन हुन्छ जुन न्युनवेट बच्चाहरूलाई निम्त्याउन सक्छ। थप रूपमा, थिइनले मुटुको दर र पेशाब बढाउँदछ, जसले मुटु र मिर्गौलामा बढी तनाव दिन्छ र विषाक्तता सम्भावना बढाउँछ।
- पेट अल्सर, ग्रहणी अल्सर र उच्च अम्लता बाट पीडित ती मध्यस्थता मा चिया पिउनु पर्छ (अधिमानतः पु-एरह वा दूध संग कमजोर चिया)। एक स्वस्थ पेट एक फास्फोरिक एसिड यौगिक हो कि गैस्ट्रिक एसिड स्राव कम गर्दछ। तर theophylline चिया मा निहित यस यौगिक को कार्य दमन गर्न सक्छ, नतिजा को रूप मा, पेट मा अम्लता बढ्नेछ, र अल्सर अधिक बिस्तारै निको हुनेछ।
- एथेरोस्क्लेरोसिस र गम्भीर उच्च रक्तचाप भएका बिरामीहरूका लागि कडा चिया नपिउन यो उत्तम हुन्छ: थेओफिलिन र थिइनले केन्द्रीय स्नायु प्रणालीलाई उत्तेजित गर्दछ, जसले दिमागको रक्तवाहिनाहरूलाई संकुचित तुल्याउँछ।
यो बुझ्नु महत्वपूर्ण छ कि कुनै औषधी जडीबुटी जस्तो चिया पनि व्यक्तिगत चीज हो र यसले व्यक्तिगत प्रभाव पार्दछ। त्यसकारण, आफ्नो लागि चिया छनौट गर्दा, तपाईं सबैभन्दा पहिले, तपाईंको शरीर, तपाईंको स्वास्थ्यको राज्यबाट निर्देशित हुनुपर्दछ। त्यहाँ केहि मानिसहरु छन् जसको लागि चिया उपयुक्त छ, त्यहाँ कोहीहरु को लागी यसलाई छैन।
जे होस् चिया को मुख्य प्रभाव, धन्यवाद को लागी यो संसार मा सबैभन्दा लोकप्रिय पेय बन्यो, औषधीय छैन, तर टॉनिक हो, शरीर को आराम गर्दा सोच को गति बढाउने। तेसैले, यो सामान्यतया कम्पनी मा पिएको छ, एक अधिक आरामको वाचा को लागी?