एक कप सुगन्धित कफी र एक ताजा क्रोइसेन्ट, जब भाँचिएको छ, एक स्वादिष्ट संकट उत्सर्जित गर्दछ, देहाती मक्खन वा बाक्लो जाम संग फैलिएको - यो मात्र नाश्ता हैन, यो एक जीवनशैली र दृष्टिकोण हो। यस्तो नाश्ता पछि, एक व्यस्त दिन सजिलो लाग्नेछ, र सप्ताहन्त उत्कृष्ट हुनेछ। Croissants ताजा बेक्ड हुनु पर्छ, उनीहरुलाई शनिवार र आइतबार बिहान को खाना को लागी आदर्श बनाइन्छ। वास्तविक क्रोइसेन्ट्स लाई थोरै समय लाग्नेछ कि ती तयार आटा बाट पकाउन सकिन्छ, किनकि छनौट अब विशाल छ। छिटो र बिस्तारै, र बिना fillings बिना croissants पकाउने को लागी धेरै विकल्पहरु लाई विचार गर्नुहोस्।
लगभग क्रोसियन्टहरू
सामाग्री:
- खमीर पुफ पेस्ट्री - १ प्याक
- बटर - १ 50० जीआर
- जर्दी - १ पीसी
आटालाई राम्रोसँग डिफ्रोस्ट गर्नुहोस्, क्लिंग फिल्म वा झोलाले छोप्नुहोस् ताकि यो सुक्दैन। ध्यानपूर्वक एक 2-3 मिमी मोटी आयताकार तह मा आटा बाहिर रोल, मक्खन संग सम्पूर्ण सतह तेल। तीव्र कोण कोण त्रिकोण मा काट्नुहोस्, हल्का दबाब को उपयोग गरी, रोल संग त्रिकोण को शीर्ष मा आधार बाट घुमाउनुहोस्। यदि चाहानुहुन्छ, उनीहरुलाई एक अर्धचन्द्राकार आकार दिनुहोस्। जर्दी हल्लाउनुहोस्, क्रोइसेन्ट्स ब्रश गर्नुहोस् र बेकिंग पेपरको साथ लाइनमा पकाउने पानामा राख्नुहोस्। 200-15 मिनेट को लागी 20 डिग्री preheated एक ओवन मा बेक गर्नुहोस्, तातो सेवा गर्नुहोस्। यो नुस्खा कुनै पनि भर्ने संग चीनी, उबला गाढा दूध, जाम, पनीर र जडी बूटी संग पनीर पनीर संग छिटो croissants को लागी एकदम सही छ।
चेरी भर्ने संग Croissants
सामाग्री:
- यीस्ट-फ्री पफ पेस्ट्री - १ प्याक
- पिटेड चेरी - 250 जीआर।
- चिनी - २ सेन्ट l
- जर्दी - १ पीसी
आटा डिफ्रोस्ट गर्नुहोस्, यसलाई mm मिलिमिटर बाक्लो आयताकारमा रोल गर्नुहोस्। तीब्र त्रिकोणमा काट्नुहोस्, प्रत्येक १-२ सेन्टीमिटर गहिराइको आधार काट्नुहोस्, परिणामस्वरूप "पखेटा" त्रिकोणको शिखरमा ब be्ग गर्नुहोस्। आधारमा केही चेरीहरू राख्नुहोस् (क्रोसियन्ट्सको आकारमा निर्भर गर्दै), चिनीले छर्कनुहोस् र बिस्तारै रोलमा रोल गर्नुहोस्। क्रोइसन्ट बैजेल जस्तो देखिनु पर्छ। बेकिंग कागजमा लाइन गरिएको बेकि sheet शीटमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, शीर्षमा ह्वाइप जर्कीको साथ ग्रीस र minutes मिनेट पछि ओभनमा १ 3 ० डिग्रीसम्म पुर्याउनुहोस्। २० मिनेटसम्म पकाउनुहोस्, यदि चाहानुहुन्छ भने शीर्षमा दालचिनी चिनी छर्कनुहोस्।
घरेलु आटा croissants
सामाग्री:
- गहुँको पीठो - २ कप
- दूध - १०० जीआर
- बटर - १ 300० जीआर
- चिनी - १०० जीआर
- थिचिएको खमीर - २० gr
- पानी - १०० जीआर
- अण्डा - २ पीसी।
- नुन चक्कुको टुप्पोमा छ।
चिनी को एक चम्मच संग न्यानो पानी मा खमीर हलचल, पिठो पीठो, चिनी, नुन, दूध मा खन्याउनुहोस् र पगालेको माखन को 3 बड़ा चम्मच, राम्रोसँग गूंध्नुहोस्, खमीर थप्नुहोस्। आटा तपाईंको हातमा टाँसिन नसकेसम्म घुमाउनुहोस्, कन्टेनरलाई आटाले ढाक्नुहोस् र -०-30० मिनेटसम्म न्यानो ठाउँमा छोड्नुहोस्। Mm मिमी को तहमा आटा रोल गर्नुहोस्। बाक्लो र २ घण्टा फ्रिजमा राख्नुहोस्, क्लि film फिल्मले ढाकिएको। चिसो आटा पातलो रोल आउट गर्नुहोस्, नरम तेलको साथ लेयरको आधा तह, दोस्रो आधाले छोप्नुहोस्, यसलाई अलि बाहिर रोल गर्नुहोस्। फेरि आधा परत तेलको साथ लुब्रिकेट गर्नुहोस्, दोस्रोलाई छोप्नुहोस्, घुमाउनुहोस् - सानो मोटो तह प्राप्त नभएसम्म दोहोर्याउनुहोस्, जुन एक घण्टाको लागि फ्रिजमा हटाउनुपर्नेछ।
आटालाई धेरै भागमा विभाजन गर्नुहोस्, ती प्रत्येकलाई रोल गर्नुहोस् (आयताकार वा गोलाकार तहमा, किनकि यो अधिक उपयुक्त छ), तीब्र त्रिकोणमा काट्नुहोस् र आधारबाट माथितिर रोल गर्नुहोस्। यदि चाहानुहुन्छ भने, क्रुसेन्ट बेसमा भर्न राख्नुहोस् र बिस्तारै रोल अप गर्नुहोस्। एक रेखांकित ब्यागल्सलाई ग्रीस वा लाइनर्ड बेकि sheet शीटमा राख्नुहोस्, कभर गर्नुहोस् र २०-२20 मिनेटसम्म खडा हुन दिनुहोस्। अण्डालाई काँटाले अलि पराजित गर्नुहोस्, क्रोइसन्टहरूलाई ग्रीस गर्नुहोस् र ओभनमा पकाउनुहोस् २००-२ for मिनेटको लागि २०० डिग्रीसम्म पुर्याउनुहोस्।
चकलेट क्रोइसेन्ट्स
सामाग्री:
- गहुँको पीठो - २ कप
- दूध - १/1 कप
- बटर - १ 200० जीआर
- चिनी - १०० जीआर
- थिचिएको खमीर - २ चम्मच। l
- पानी - 1 / 2 कप
- जर्दी - १ पीसी
- चकलेट - १०० जीआर
- नुन चक्कुको टुप्पोमा छ।
तातो पानी मा खमीर भंग, आटा, चीनी, नुन र दूध बाट आटा गूंध, खमीर मा डाल्नुहोस् र राम्ररी पनी। उठ्न छोड्नुहोस्, एक तौलिया संग कभर। सकेसम्म पातलो आटा बाहिर रोल गर्नुहोस्, नरम मक्खनको साथ बीचमा तेल लगाउनुहोस् र एक लिफाफा जस्तै किनारहरु लाई फोल्ड गर्नुहोस्, थोरै रोल गर्नुहोस् र ग्रीसिंग धेरै पटक दोहोर्याउनुहोस्। आधा घण्टाको लागि फ्रिजमा आटा राख्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई रोल गर्नुहोस् र त्रिकोणमा काट्नुहोस्। चकलेट (चकलेट पेस्ट) त्रिकोण को आधार मा राख्नुहोस् र यसलाई एक bagel मा लपेट्नुहोस्। एक greased बेकिंग पाना मा croissants राख्नुहोस्, पहेँलो जर्दी संग ब्रश र २०-२५ मिनेट को लागी १ 190 ० डिग्री preheated एक ओवन मा बेक। बदाम पंखुडी संग सजाउनुहोस् र चिया र कफी संग सेवा गर्नुहोस्।
बेकन संग Croissants
सामाग्री:
- पफ पेस्ट्री - १ प्याक वा gr०० जीआर। घरेलु
- बेकन - १०० जीआर
- प्याज - १ पीसी
- सूर्यमुखी तेल - t चम्मच। l
- अण्डा - २ पीसी।
- मासुको लागि मसाला - स्वादको लागि
- तिल - t चम्मच l
प्याजलाई पातलो काट्नुहोस्, २-३ मिनेटको लागि तेलमा फ्राई गर्नुहोस्, पातलो स्ट्रिप्समा काटेको बेकन जोड्नुहोस्, मिश्रण गर्नुहोस्, ४-५ मिनेट पकाउनुहोस्। मध्यम मोटाई को एक तह मा आटा रोल, त्रिकोण मा काटिएको, जसको आधार मा भर्न र रोल अप। बेकिंग पेपरको साथ एक पकाउने पानामा राख्नुहोस्, एक पिटेको अण्डा संग ब्रश गर्नुहोस् र तिलको बीउ संग छर्कनुहोस्। २० मिनेट को लागी १ 2 ० डिग्री को एक preheated ओवन मा पठाउनुहोस्। बियर वा शराब संग तातो सेवा गर्नुहोस्।
हाम्रो रेसिपी सेक्सनमा कसरी क्रोसियन्टहरू अझ छिटो घर बनाउनको लागि अपरंपरागत क्रोइसेन्ट फिलिंगहरू र असामान्य विचारहरू खोज्नुहोस्।