सामग्रीहरू
स्याउ पकाउन को लागी, तपाइँ भान्सा मा २ घण्टा बिताउनु पर्छ। स्याउ अचार को लागी अवधि १ हप्ता हो।
स्याउ कसरी बनाउने
प्रोडक्टहरु
6-7 लिटर को लागी
स्याउ - kil किलोग्राम
लौंग - २० सुकेका कलियों
दालचिनी - १/1 छडी
Allspice - 10 अनाज
गाढा पानी - २ लिटर
पानी भर्ने - १,1,7 लिटर
चिनी - १० ग्राम
भिनेगर%% - mill० मिलीलिटर
नुन - २ चम्मच
स्याउ कसरी बनाउने
१. स्याउ सफा गर्नुहोस् र सुकाउनुहोस्, आधा काट्नुहोस् (ठूलो - parts भागमा) र बीउ क्याप्सुल र डाँठ हटाउनुहोस्।
२ दुई चम्चा नुन २ लिटर पानीमा विघटन गर्नुहोस्, त्यहाँ स्याउ राख्नुहोस्।
App. स्याउ २ 3 मिनेट को लागि समुद्रमा राख्नुहोस्, यस समयमा सासनमा २ लिटर पानी तताउनुहोस्।
The. सौंफलाई पानीको साथ सासप्यानमा राख्नुहोस्, minutes मिनेटसम्म पकाउनुहोस् र काँधाहरू सम्म बाँझो लिटर जारहरूमा स्ल्टेटेड चम्चासँग राख्नुहोस्।
Water. पानी उमाल्न जारी राख्नुहोस्, sugar 5० ग्राम चिनी, २० लौंगका कोपिलाहरू, minutes मिनेटको लागि उमालेर, सिरका थप्नुहोस् र मरीनेड मिलाउनुहोस्।
The. स्याउमा मरीनाड डालो, ढक्कनले ढाक्नुहोस्।
The. सॉस प्यानलाई तौलियाले छोप्नुहोस्, माथि अचारदार स्याउको जारहरू राख्नुहोस्, पानी थप्नुहोस् (प्यानमा पानी जारमा भएको पानीको समान तापमान हुनुपर्दछ)।
The. बर्तनलाई न्यूनतम तातोमा राख्नुहोस्, यसलाई उमाल्न नदिनुहोस् (पानीको तापक्रम - degrees ० डिग्री), २ 8 मिनेट।
Ids। ढिकहरूसहितको अचारदार स्याउहरू राख्नुहोस्, कोठाको तापक्रममा चिसो र भण्डारणको लागि राख्नुहोस्
स्वादिष्ट तथ्यहरू
- अचारको लागि, सानो वा मध्यम आकारको फर्म, पाकेको क्षति र गँड्यौला बिनाको स्याउ प्रयोग गर्नुहोस्।
- सानो स्याउ छाला र बीउ क्याप्सुल पिलिंग बिना नै पूरै अचार गर्न सकिन्छ। स्वादको लागि, तपाईं पातलो स्लाइसमा ठूलो स्याउ काट्न सक्नुहुन्छ।
- स्याउहरू १ हप्तामा पूर्ण रूपमा मरीनेट गरिन्छ, जस पछि उनीहरू खानको लागि पूर्ण रूपमा तयार हुन्छन्।
- स्याउहरू समुद्री किनारमा डुबाइन्छ ताकि अचारको स्याउमा अँध्यारो चमक हुँदैन।
- चिनी थप्दा, यो आफैले स्याउको मीठोपनलाई ध्यानमा राख्नु महत्त्वपूर्ण छ: उदाहरणका लागि, हाम्रो मात्राको खट्टा प्रजातिहरूको लागि (एक लिटर पानी प्रति चिनी २०० ग्राम चिनी) पर्याप्त छ, र मीठो प्रजातिहरूको लागि राशि थोरै घटाउनु पर्छ - १००-१200० ग्राम प्रति लिटर पानी।
- सिरका को सट्टा, तपाइँ साइट्रिक एसिड को उपयोग गर्न सक्नुहुन्छ - प्रत्येक लिटर पानी को लागी 10 ग्राम नींबू।