कसरी घरमा सुकेको खुबानी भण्डारण गर्ने

सूखे खुबानी को लागी एक लामो समय को लागी आफ्नो स्वाद र उपयोगी गुणहरु लाई गुमाउन को लागी भण्डारण गर्न को लागी, उनीहरु लाई आर्द्रता, प्रकाश, र परिवेश को तापमान को केहि शर्तहरु बनाउन को लागी आवश्यक छ। कसरी सुकेको खुबानी सही तरिकाले भण्डारण गर्ने? यहाँ आधारभूत नियमहरु छन्:

- हावा मा नमी को आवश्यक स्तर प्रदान गर्न को लागी (70%भन्दा बढी छैन)। यो हुन सक्छ, उदाहरण को लागी, एक सुख्खा कोठा: पेन्ट्री, भान्छा, गलियारा मा मेजेनाइन। उच्च आर्द्रता मोल्ड गठन गर्न नेतृत्व हुनेछ;

- सुकेको फल लाई प्रत्यक्ष घाम बाट बचाउनुहोस्। यदि खुबानी प्रकाशमा सुकेको छ, तब भण्डारण को समयमा, घाम को फल को लागी खतरनाक छ;

- 10 देखि 20 डिग्री सेल्सियस को एक औसत तापमान दायरा प्रदान सूखे फल गर्मी खडा हुनेछैन, यो बिग्रनेछ।

एक महत्त्वपूर्ण बिन्दु के सूखे खुबानी राख्न को लागी हो। आदर्श विकल्प एक गिलास कन्टेनर एक कडा पेचिएको ढक्कन संग छ। खाद्य ग्रेड प्लास्टिक कन्टेनर, प्लास्टिक सील कन्टेनर मा सुकेको खुबानी जोडिन्छ। मुख्य कुरा यो हो कि त्यहाँ सुकेको फल को लागी कुनै अक्सिजन को पहुँच छैन: उनीहरु मात्र सुक्खा हुनेछन्। यदि सर्तहरु आदर्श को नजिक छन्, सूखे खुबानी सजीलै १ बर्ष को लागी भण्डारण गर्न सकिन्छ।

खैर, रेफ्रिजरेटर मा सूखे खुबानी राख्न निषेध छैन। यदि फलहरु राम्ररी प्याक गरिएका छन्, ती ३-४ महिना को लागी रेफ्रिजरेटर को कूल शेल्फ मा बिग्रेको छैन र विदेशी गन्ध अवशोषित गर्दैन।

यसबाहेक, सुकेको खुबानी को चिसो अनुमति छ। यदि सुकेको खुबानी हर्मेटिकली प्याक गरी जमेको छ, तब उनीहरुलाई डेढ बर्ष सम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ। Defrosting पछि (कोठा को तापमान मा वा एक फ्रिज शेल्फ मा), सूखे खुबानी रसदार र स्वादिष्ट हुनेछ।