आफ्नो पुस्तकमा, रब्बी डेभिड वोल्पेले यस्तो लेखे: “यहूदी धर्मले असल कामहरूको महत्त्वलाई जोड दिन्छ किनभने तिनीहरूलाई कुनै पनि चीजले प्रतिस्थापन गर्न सक्दैन। न्याय र शिष्टता खेती गर्न, क्रूरताको प्रतिरोध गर्न, धार्मिकताको तिर्खा - यो हाम्रो मानव भाग्य हो।
रब्बी फ्रेड डोबका शब्दहरूमा, "म शाकाहारलाई एक मित्भाको रूपमा देख्छु - एक पवित्र कर्तव्य र एक महान कारण।"
यो अक्सर धेरै गाह्रो छ भन्ने तथ्यको बावजुद, हामी मध्ये प्रत्येकले विनाशकारी बानीहरू त्याग्न र जीवनमा राम्रो बाटोमा कदम चाल्न बल पाउन सक्छौं। शाकाहारमा धार्मिकताको जीवनभरको मार्ग समावेश छ। टोराह र ताल्मुडले जनावरहरूलाई दया देखाएकोमा पुरस्कृत गरिएको र उनीहरूलाई लापरवाही वा क्रूर व्यवहार गरेकोमा सजाय दिइने कथाहरूमा धनी छन्। टोरामा, याकूब, मोशा र दाऊद गोठालाहरू थिए जसले जनावरहरूको हेरचाह गर्थे। मोशा विशेष गरी भेडा र मानिसहरूलाई दया देखाउनको लागि प्रसिद्ध छ। रेबेकालाई इसहाकको लागि पत्नीको रूपमा स्वीकार गरिएको थियो, किनभने उनले जनावरहरूको हेरचाह गरे: उनले तिर्खाएका ऊँटहरूलाई पानी दिए, पानीको आवश्यकता भएका मानिसहरूको अलावा। नोआ एक धर्मी मानिस हो जसले जहाजमा धेरै जनावरहरूको हेरचाह गर्यो। एकै समयमा, दुई शिकारीहरू - निम्रोद र एसाव - टोरामा खलनायकको रूपमा प्रस्तुत गरिएको छ। पौराणिक कथाका अनुसार, रब्बी यहूदा राजकुमार, मिश्नाहका कम्पाइलर र सम्पादक, बाछोलाई मार्ने डरको लागि उदासीनताको लागि वर्षौंको पीडाको साथ सजाय दिइयो (ताल्मुड, बावा मेजियाह 85a)।
रब्बी मोश कासुटोको टोरा अनुसार, "तपाईंलाई कामको लागि जनावर प्रयोग गर्न अनुमति छ, तर वधको लागि होइन, खानाको लागि होइन। तपाईंको प्राकृतिक आहार शाकाहारी हो।" वास्तवमा, टोरामा सिफारिस गरिएका सबै खानाहरू शाकाहारी हुन्: अंगूर, गहुँ, जौ, नेभारा, अनार, खजूर, फलफूल, बीउ, नट, जैतून, रोटी, दूध र मह। र मन्ना पनि, "धनियाको बीउ जस्तै" (गन्ती ११:७), तरकारी थियो। जब सिनाई मरुभूमिमा इस्राएलीहरूले मासु र माछा खाए, तब धेरैले पीडा भोगे र प्लेगबाट मरे।
यहूदी धर्मले "बाल तास्किट" को प्रचार गर्छ - वातावरणको हेरचाह गर्ने सिद्धान्त, व्यवस्था २०:१९ - २० मा संकेत गरिएको छ)। यसले हामीलाई कुनै पनि मूल्यको व्यर्थ रूपमा बर्बाद गर्न निषेध गर्दछ, र यो पनि भन्छ कि हामीले लक्ष्य (संरक्षण र दक्षतालाई प्राथमिकता) प्राप्त गर्न आवश्यक भन्दा बढी स्रोतहरू प्रयोग गर्नु हुँदैन। यसको विपरित मासु र दुग्धजन्य उत्पादनहरूले रसायन, एन्टिबायोटिक र हर्मोनको सहारा लिँदा जमिनको स्रोत, माथिल्लो माटो, पानी, जीवाश्म इन्धन र ऊर्जा, श्रम, अन्नको अन्य प्रकारको अपशिष्ट प्रयोग गर्दछ। "एक धर्मी, उच्च व्यक्तिले तोरीको दाना पनि खेर जाँदैन। उसले शान्त हृदयले विनाश र बर्बादी देख्न सक्दैन। यदि यो उसको शक्तिमा छ भने, उसले यसलाई रोक्नको लागि सबै कुरा गर्नेछ, "१३ औं शताब्दीमा रब्बी आरोन हेलेवीले लेखे।
यहूदी शिक्षाहरूमा स्वास्थ्य र जीवनको सुरक्षालाई बारम्बार जोड दिइएको छ। जहाँ यहूदी धर्मले शमिरात हगुफ (शरीरको स्रोतको संरक्षण) र पेकुआच नेफेश (सबै मूल्यमा जीवनको रक्षा गर्ने) को महत्त्वको कुरा गर्छ भने, धेरै वैज्ञानिक अध्ययनहरूले हृदय रोग (मृत्युको नम्बर 1 कारण) सँग पशुजन्य उत्पादनहरूको सम्बन्ध पुष्टि गर्दछ। अमेरिकामा), क्यान्सरका विभिन्न रूपहरू (No2 को कारण) र अन्य धेरै रोगहरू।
१५औँ शताब्दीका रब्बी जोसेफ अल्बोले लेखेका छन्, "जनावरहरूको हत्यामा क्रूरता छ।" शताब्दीयौं अघि, रब्बी र चिकित्सक माइमोनाइड्सले लेखे, "मानिस र जनावरको पीडामा कुनै भिन्नता छैन।" ताल्मुडका ऋषिहरूले उल्लेख गरे "यहूदीहरू दयालु पुर्खाहरूका दयालु सन्तान हुन्, र जसलाई दयालु छ, त्यो हाम्रो पिता अब्राहामको वंशज हुन सक्दैन।" जबकि यहूदी धर्मले जनावरहरूको पीडाको विरोध गर्दछ र मानिसहरूलाई दयालु हुन प्रोत्साहित गर्दछ, धेरैजसो कृषि कोशेर फार्महरूले जनावरहरूलाई डरलाग्दो अवस्थामा राख्छन्, विकृत, यातना, बलात्कार। इजरायलमा इफ्राटका प्रमुख रब्बी, स्लोमो रिस्किन भन्छन्, "खाने प्रतिबन्धहरूले हामीलाई करुणा सिकाउन र नम्रतापूर्वक हामीलाई शाकाहारमा लैजानको लागि हो।"
यहूदी धर्मले विचार र कार्यहरूको अन्तरनिर्भरतालाई जोड दिन्छ, कार्यको लागि आवश्यक शर्तको रूपमा काभाना (आध्यात्मिक अभिप्राय) को महत्त्वपूर्ण भूमिकालाई जोड दिन्छ। यहूदी परम्परा अनुसार, मासुको लालसा भएका कमजोरहरूलाई अस्थायी छुटको रूपमा जलप्रलय पछि केही प्रतिबन्धहरूसँग मासुको खपतलाई अनुमति दिइएको थियो।
यहूदी कानूनको सन्दर्भमा, रब्बी एडम फ्रैंक भन्छन्:। तिनी थप्छन्: “पशुजन्य उत्पादनहरूबाट टाढा रहने मेरो निर्णय यहूदी कानूनप्रति मेरो प्रतिबद्धताको अभिव्यक्ति हो र क्रूरताको चरम अस्वीकृति हो।”