टिभी प्रस्तोता मस्को मा उनको नयाँ नुस्खा पुस्तक "Ssooiki" प्रस्तुत। र उनले भनिन् कि उनी र उनको परिवार अब कसरी बस्छन्।
डिसेम्बर 12 2014
"Pussies" मेरो विद्यार्थी दिन देखि एक शब्द हो। त्यसपछि म बेलारुसमा बस्थेँ, मेरो पहिलो फिल्ममा अभिनय गरें। विद्यार्थीहरु सबै बेकार छन्। १ of वर्षको उमेरमा, यो तपाइँलाई केहि खान को लागी लिन को लागी घट्दैन। हाम्रो फिल्म चालक दल मा परिपक्व महिलाहरु जो सधैं उनीहरु संग केहि थियो: थर्मोसेज, पाई, आलु पेनकेक्स मा एक प्रकार का अनाज दलिया। उनीहरुले यो सबैलाई "अपराध" भने। र उनीहरु सक्रिय रुपमा मलाई खुवाए जब म बसें, एक किताब मा गाडिएको। तब देखि, शब्द "ssooboyki" मेरो लागि प्रिय र स्वादिष्ट भएको छ।
सबै अवधि द्वारा। त्यहाँ अनन्त अनाज छ। दूध, चिनी वा अण्डा संग। र त्यसपछि: "ओह, म उसलाई अब देख्न सक्दिन! के म अण्डा पाउन सक्छु? "हामी यो उत्पादन संग भाग गर्न सक्दैनौं। मँ पहिले नै बटेर स्विच गरेको छु, किनकि सबै पछि, अण्डा एक allergenic कुरा हो।
बच्चाहरु को लागी के उपयोगी छ एक विशेष लेख हो। किनकि उनीहरुलाई बोसो, चिनी मस्तिष्क को लागी चाहिन्छ। यसबाहेक, ग्लुकोज जरूरी फलहरुमा छैन, तर चकलेट र मिठाई मा पनि छ। मुख्य कुरा अनुपात को भावना हो। तपाइँ एक बच्चा लाई फास्ट फूड र गहिरो तलामा आलु खान को लागी निषेध गर्न सक्नुहुन्न। तपाइँ सक्नुहुन्छ, तर थोरै मात्र। तर घरमा, आमा सलाद, तातो सूप वा पकौडा बनाउन छ।
म क्यालोरी गणना मा विश्वास गर्दैन। यद्यपि म आहारमा थिएँ। त्यहाँ "चावल - चिकन - तरकारी", र kefir आहार, र प्रोटीन थियो। तर म यो निष्कर्षमा पुगें कि शब्द "आहार" मेरो भूख जगाउँछ। एक व्यक्ति आफ्नो शरीर सुन्नु पर्छ। चकलेट केक र ओलिभियर को एक टुक्रा दुबै आंकडा को लागी कसैको ध्यान नदिईन्छ यदि तपाइँ उनीहरुलाई सकारात्मक व्यवहार गर्नुहुन्छ। तपाइँ टुक्रा टुक्रा बाट बाँच्नुहुन्न, तपाइँ यो कसरी कमर मा बाहिर रेंगने बारे मा चिन्ता छैन। एक दिन तपाइँ धेरै खान सक्नुहुन्छ र सुत्न सक्नुहुन्छ, अर्को दिन - मात्र सूप र अधिक काम गर्नुहोस्। मलाई पक्का थाहा छ कि तपाइँ राती पास्ता पाउन सक्नुहुन्न, तर कहिलेकाहीँ म यसलाई खान्छु। एक मात्र कुरा, एक हार्दिक भोजन पछि, म मिठाई इन्कार गर्छु। मसँग यो आफैंमा छैन। अन्यथा, त्यहाँ कुनै नियम छैन।
मेरो जीवन मा, कुनै पनी कुनै स्पष्ट कार्यक्रम छैन। म सधैं सामान्य खानामा जान्दिन। त्यहाँ दिनहरु छन् जब तपाइँ दिनभरी भोकै हुनुहुन्छ। र साँझ ग्यारह मा म फ्रिज लाई भन्छु: "नमस्ते, मेरो प्रिय!" हालसालै म दुई पटक Tbilisi मा प्रदर्शन संग भएको छु। ठिक छ, यो त्यहाँ suluguni खान असम्भव छ! र जब उनीहरु हामीलाई खाचापुरी थुक्न ल्याए, यो आधा मध्यरात थियो, प्रदर्शन समाप्त भयो। एक समझदार व्यक्तिको रूपमा, मैले बुझें कि भोलि मैले फेरी खेल्नु पर्छ, म एक सूट मा फिट हुनु पर्छ, तर यो स्वादिष्टता लाई इन्कार गर्न असम्भव थियो।
म Tbilisi बाट चर्चखेला को एक पूरा सूटकेस ल्याईयो। अब उनी र अदरक चिया को एक थर्मस मेरो मुक्ति र एक महान नाश्ता हो। म मेरो आफन्त र आफैंलाई यो संग खुवाउँछु। मेरो श्रीमान् पनि भन्नुहुन्छ: “मैले चर्चखेला लगाएको छु। हैन? "
म प्राय घरमै खान्छु। र दुर्लभ आउटिंग को लागी, मेरो रेस्टुरेन्टहरु मेरो लागी पर्याप्त छन्। म Yornik, मेरो मुटु को प्रिय थियो, अब हामी यसलाई फेरि खोल्न को लागी पर्खिरहेका छौं। हामी सही ठाउँको खोजीमा छौं। र यसको ठाउँ मा "Yulina को भान्छा" हुनेछ। मलाई मेरो रेस्टुरेन्ट खाना दूतावास मनपर्छ (यो मास्को मा गर्मी मा खोलिएको थियो। - लगभग। "एन्टेना")। मलाई थाहा छ कि भान्छामा के हुँदैछ, कसरी कुकले काम गर्दछ। म सबै आपूर्तिकर्ता किसानहरु जान्दछु, यसबाहेक, उनीहरु मेरा परिचितहरु, नजिकका मानिसहरु हुन्। मेरो रेस्टुरेन्ट मा, उनीहरु माया संग पकाउँछन्। र यदि तपाइँ साँच्चै चाहानुहुन्छ, उनीहरु एक डिश बनाउनेछन् कि मेनुमा छैन।
मेरो पाक स्टुडियो को दुई काम गर्न जारी, कम्तिमा दुई अरु 2015 मा खुल्नेछ।
हामीले भर्खरै खाद्य नेटवर्क को लागी पाँच एपिसोड फिल्माएका छौं। हेरौं यो कसरी जान्छ। यो बजार हो। मेरो किताबहरु, मलाई लाग्छ, पल को लागी पर्खिरहेका छन्। त्यहाँ माग हुनेछ, उनीहरु पश्चिमी बजार को लागी अन्य भाषाहरुमा अनुवाद गरिनेछ। अब म एक भान्सा मा कसरी बस्ने को बारे मा एक किताब मा काम गरीरहेको छु। सबै कुरा त्यहाँ छ: तपाइँको मनपर्ने बक्सहरु, र के र कसरी व्यवस्था गर्ने, कुन मसाला कहाँ र के को लागी, चाय को बीच के फरक छ। पुस्तकको अझै सम्म कुनै शीर्षक छैन, तर त्यहाँ धेरै सामग्री छ। र यो विचारले मलाई धेरै न्यानो पार्छ।
म धेरै भाग्यशाली छु कि मैले काम गर्ने अवसर पाएँ। र मलाई के मन पर्छ, जसको लागी उनीहरु मलाई पैसा तिर्छन्। र यदि म काम र परिवार को संयोजन गर्न को लागी प्रबन्ध गर्छु, 50 बर्ष मा हेरौं के यो बाट आयो ...
… मँ अझै बुझ्दिनँ कि कति जना नयाँ बर्षको टेबलमा हुनेछन्, चाहे पाहुनाहरु आउनेछन्। केहि दिन पहिले मात्र मैले निर्णय गरे कि मलाई एक क्रिसमस ट्री राख्न को लागी आवश्यक छ। हामी घर मा बिदा मनाउनेछौं।
पछिल्लो दुई बर्ष को लागी, सबै घरहरु नयाँ बर्ष को लागी ओलिभियर को मांग गरी रहेका छन्। म यसलाई केकडा संग बनाउँछु, खट्टा क्रीम, स्याउ, हल्का नमकीन ककडी संग घर का बना मेयोनेज संग। उड्छ!