मकाडामिया

म्याकाडामिया नटलाई संसारको उत्कृष्ट नट मानिन्छ। तिनीहरू अष्ट्रेलिया, ब्राजिल, इन्डोनेसिया, केन्या, न्यूजील्याण्ड र दक्षिण अफ्रिकाको उष्णकटिबंधीय मौसममा उब्जाउने साना, बटरी फलहरू हुन्। अष्ट्रेलिया म्याकाडामिया नटको सबैभन्दा ठूलो आपूर्तिकर्ता हो, हवाईयन खेती गरिएको नटलाई सबैभन्दा स्वादिष्ट स्वाद मानिन्छ। त्यहाँ म्याकाडामिया नटको लगभग सात प्रजातिहरू छन्, तर तीमध्ये दुई मात्र खान योग्य छन् र संसारभरका खेतहरूमा खेती गरिन्छ। म्याकाडामिया भिटामिन ए, आइरन, प्रोटीन, थायामिन, नियासिन र फोलेटको समृद्ध स्रोत हो। यसमा जस्ता, तामा, क्याल्सियम, फस्फोरस, पोटासियम र म्याग्नेसियम पनि मध्यम मात्रामा पाइन्छ। नटको संरचनामा एन्टिअक्सिडेन्टहरू जस्तै पोलिफेनोल, एमिनो एसिड, फ्लेभोन्स र सेलेनियम समावेश छन्। म्याकाडामिया सुक्रोज, फ्रक्टोज, ग्लुकोज, माल्टोज जस्ता कार्बोहाइड्रेटको स्रोत हो। मकाडामियामा कोलेस्ट्रोल हुँदैन, यो शरीरमा यसको स्तर घटाउनको लागि अत्यन्त उपयोगी छ। अखरोट स्वस्थ मोनोअनस्याचुरेटेड फ्याटमा धनी हुन्छ जसले कोलेस्ट्रोल कम गरेर र धमनीहरू सफा गर्न मद्दत गरेर मुटुको सुरक्षा गर्छ। म्याकाडामियाले ट्राइग्लिसराइडको स्तर पनि कम गर्छ, कोरोनरी रोगको जोखिम कम गर्छ। यस नटमा पाइने फ्लेभोनोइड्सले कोशिकाहरूलाई क्षति हुनबाट रोक्छ र वातावरणबाट विषाक्त पदार्थहरूलाई बचाउँछ। हाम्रो शरीरमा फ्लेभोनोइडहरू एन्टिअक्सिडेन्टमा परिणत हुन्छन्। यी एन्टिअक्सिडेन्टहरूले फ्री रेडिकलहरू फेला पार्छन् र नष्ट गर्छन्, हाम्रो शरीरलाई विभिन्न रोगहरू र स्तन, पाठेघर, फोक्सो, पेट र प्रोस्टेट लगायतका क्यान्सरहरूबाट बचाउँछन्। Macadamia मा प्रोटीन को एक महत्वपूर्ण मात्रा शामिल छ, जो हाम्रो आहार को एक महत्वपूर्ण घटक हो, मानव शरीर मा मांसपेशिहरु र संयोजी ऊतकहरु को रूप मा। प्रोटिन हाम्रो रगतको भाग हो र स्वस्थ कपाल, नङ र छालाको लागि आवश्यक छ। म्याकाडामिया नटमा लगभग 7% फाइबर हुन्छ। डाइटरी फाइबर जटिल कार्बोहाइड्रेटबाट बनेको हुन्छ र यसमा धेरै घुलनशील र अघुलनशील फाइबरहरू समावेश हुन्छन्। फाइबरले तृप्ति र पाचनको भावनालाई बढावा दिन्छ।