वृद्धहरूको कुपोषण। एक वरिष्ठ आहार सिर्जना गर्दा तपाइँ के याद गर्नुपर्छ?

प्रमाणित सामग्री

कुपोषण तथाकथित तेस्रो विश्वका देशहरूमा मात्र होइन, जहाँ यो समाजको कमजोर भौतिक अवस्थासँग सम्बन्धित छ, गम्भीर समस्या बनेको छ। यसले दीर्घकालीन रोगहरूसँग संघर्ष गरिरहेका मानिसहरूलाई धम्की दिन्छ। दुर्भाग्यवश, वृद्धवृद्धाहरू, जो प्रायः रोगहरू, खराब गतिशीलता र उपभोग गरिएको खानाको गुणस्तरको हेरचाहको कमीको बोझमा पर्छन्।

सामग्री Nutramil Complex को सहयोग मा सिर्जना गरिएको थियो।

कुपोषणको जोखिम उमेरसँगै बढ्छ, त्यसैले वृद्धहरूमा उचित पोषण धेरै महत्त्वपूर्ण छ। प्रायः, वृद्ध व्यक्तिहरूले नियमित रूपमा खानेकुराको ख्याल गर्दैनन्, भागहरूमा ऊर्जा धेरै कम हुन्छ र आवश्यक पोषक तत्वहरू कम हुन्छन्। कहिलेकाहीँ कुपोषणको आहार व्यवस्थापनको लागि विशेष चिकित्सा उद्देश्यका लागि खानाले मद्दत गर्न सक्छ, जसले राम्रो सन्तुलित आहार प्रदान गर्न सक्छ वा आवश्यक सामग्रीहरू सहित दैनिक भोजनको पूर्ति गर्न सक्छ, जसमा वृद्धहरूलाई आवश्यक पर्ने प्रोटीनको सही मात्रा समावेश छ।

वृद्धहरूमा कुपोषणको कारणहरू

वृद्धहरूमा कुपोषणको धेरै कारणहरू हुन सक्छन्: कम शारीरिक गतिविधि, भोकको कमी, खराब खाने बानी, जसले ज्येष्ठ नागरिकको आहारलाई साधारण चिनीले धनी र अन्य पोषक तत्वहरूमा कमजोर बनाउन सक्छ। थप रूपमा, बुढ्यौली प्रक्रियाले शारीरिक रूपमा खाने विकारहरूलाई असर गर्छ - त्यहाँ तृप्तिको धारणामा विकारहरू छन्, पाचन पथमा परिवर्तनहरू जसले ग्यास्ट्रिक खाली गर्न ढिलाइ गर्दछ, तिर्खा र भोकको नियमनमा परिवर्तनहरू, गन्ध र स्वादको कमजोरी। यदि ज्येष्ठ व्यक्तिलाई दीर्घकालीन रोग छ, अस्पतालमा भर्ना हुनु आवश्यक छ वा नर्सिङ होममा हुनुहुन्छ भने कुपोषणको जोखिम नाटकीय रूपमा बढ्छ।

सामाजिक आर्थिक अवस्थाले वृद्ध व्यक्तिको पोषण स्थितिलाई पनि असर गर्न सक्छ। खराब भौतिक अवस्था, सामाजिक एक्लोपन, एक्लोपन वा शोकको अवधि प्रभाव बिना हुन सक्दैन।

वृद्धहरूको कुपोषणको परिणाम

वृद्धहरूमा, कुपोषणका नतिजाहरू धेरै गम्भीर हुन्छन्:

1. तौल घट्नु
2. मांसपेशी बल र साइकोमोटर प्रदर्शन को कमजोर,
3. आन्द्राको पेरिस्टालिसिस कमजोर हुनु, पाचन र अवशोषण विकार, ब्याक्टेरिया संग सानो आन्द्रा को उपनिवेशीकरण,
4. बोसो कलेजो,
5. प्रोटीन संश्लेषण को कमी,
6. प्यान्क्रियाजको तौलमा कमी र पाचन इन्जाइमहरूको स्राव,
7. श्वासप्रश्वासको मांसपेशीको शोष भेन्टिलेसन क्षमतामा ह्रास हुनु,
8. मुटुको मांसपेशीको कमजोर संकुचन,
9. ओस्टियोपोरोसिसको बढ्दो जोखिम,
10. रक्ताल्पताको कमी,
11. उपचारको लागि खराब प्रतिक्रिया, पोस्टअपरेटिभ जटिलताहरू,
12. विस्तारित उपचार समय => उपचार लागत बढ्यो,
13. प्रक्रिया पछि जटिलताहरूको ठूलो जोखिम,
14. शल्यक्रिया पछि मृत्युको उच्च जोखिम,
15. बढेको थकान,
16. चेतना को गडबड।

थप रूपमा, 40 वर्षको उमेर पछि, मांसपेशीको मास (तथाकथित सार्कोपेनिया) गुमाउने प्रक्रिया सुरु हुन्छ - जीवनको प्रति दशक 8%। 70 पछि, यो दर बढ्छ - प्रति दशक 15% सम्म *। यो प्रक्रिया अस्पतालमा भर्ना, शल्यक्रिया वा बिरामीको परिणामको रूपमा स्थिरताको अवधिले बढेको छ। पहिले नै 5 दिनको स्थिरताले 1 किलोग्राम मांसपेशी मास गुमाउन सक्छ! रोग वा आघातको कारण स्थिरताको छोटो अवधि चिकित्सकीय रूपमा महत्त्वपूर्ण हुन सक्छ **।

वरिष्ठ आहार - के सम्झना लायक छ?

एक वरिष्ठ आहार निर्माण गर्दा, यो तथ्यमा ध्यान दिन लायक छ कि खाना स्वस्थ र पोषक तत्वहरूमा धनी छ।

तपाईंको पोषक तत्वको सेवन बढाउन, यी सरल नियमहरू पालना गर्नुहोस्:

1. बारम्बार खाना,
2. मूल्यवान खाजा,
3. भाँडाको स्वाद बढाउन;
4. मनपर्ने व्यञ्जन को वितरण;
5. विशेष चिकित्सा उद्देश्यका लागि प्रोटीन र क्यालोरी खाना - मुख्य खानाहरू बीच (जस्तै Nutramil जटिल);
6. मल्टिभिटामिन तयारी।

तथाकथित वातावरणीय कारकहरूले पनि वृद्धहरूले खाने खानाको गुणस्तर र मात्रालाई असर गर्न सक्छ। यदि सम्भव छ भने, खानाको समयमा कम्पनीको ख्याल राख्नुहोस्। परिकारहरु आकर्षक रुपमा तयार गरी प्रस्तुत गर्नुपर्छ । यो शारीरिक गतिविधि को बारे मा सम्झना लायक छ - यसले आन्द्रा गतिशीलता सामान्य बनाउन मद्दत गर्नेछ र भूख सुधार गर्न सकारात्मक प्रभाव पार्नेछ। साथै, स्वच्छता र राम्रो मौखिक स्वास्थ्यले खानाको आवृत्ति र गुणस्तरमा अत्यन्त महत्त्वपूर्ण प्रभाव पार्न सक्छ।

वृद्धहरूको पोषणमा राम्रो समाधान भनेको प्रयोग गर्न सजिलो तयारी हो जुन विशेष चिकित्सा उद्देश्यका लागि खाना हो, जस्तै Nutramil complex®। त्यस्ता तयारीहरू राम्रोसँग सन्तुलित हुन्छन्, दानाहरूको सुविधाजनक रूपमा, त्यसैले तिनीहरू स्वादिष्ट ककटेलको रूपमा तयार गर्न सकिन्छ वा खानामा थप्न सकिन्छ, यसलाई सबै आवश्यक खाद्य सामग्रीहरूसँग समृद्ध बनाउँदै। यो उत्पादन तीन स्वादहरूमा उपलब्ध छ - भेनिला, स्ट्रबेरी र प्राकृतिक।

यो आहारमा अत्यधिक पाचन प्रोटीनको उपस्थितिमा ध्यान दिन लायक छ, जसले उमेर वा स्थिरताको अवधिसँग सम्बन्धित मांसपेशिहरु को हानि रोक्न मद्दत गर्नेछ।

वृद्धहरूको आहार - नियम

वृद्ध व्यक्तिको आहार, सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण, वृद्ध शरीरलाई आवश्यक सबै आवश्यक सामग्रीहरू प्रदान गर्न पर्याप्त फरक हुनुपर्छ। प्रायजसो, वृद्धहरूको खाना फरक हुँदैन, तिनीहरूले आधारभूत सामग्री र भिटामिनहरूको लागि शरीरको आवश्यकताहरू पूरा गर्दैनन्। वृद्ध व्यक्तिहरूले सधैं नियमित रूपमा खाना खाँदैनन्, प्रायः यी खानाहरूको मात्रा एकदम सानो हुन्छ। साथै, लिइएको औषधिले वृद्धहरूको पोषण स्थिति बिग्रन सक्छ।

अक्सर, पर्याप्त मात्रामा खाना खाँदा ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल इन्फेक्सनले बाधा पुर्‍याउँछ, यसबाहेक, वृद्धहरूले तरल पदार्थको पर्याप्त आपूर्तिको ख्याल गर्दैनन्, जुन एक वरिष्ठले दिनमा कम्तिमा २ लिटर लिनुपर्छ।

वृद्धहरूको आहारमा पोषण र ऊर्जा मूल्यहरू - कति

वृद्ध व्यक्तिहरू सामान्यतया शारीरिक रूपमा धेरै सक्रिय हुँदैनन्। चयापचय पनि परिवर्तन हुन्छ, त्यसैले ऊर्जा आवश्यकताहरू औसत वयस्क भन्दा फरक हुन्छन्।

यो सिफारिस गरिएको छ कि 65 वर्ष भन्दा माथि महिलाहरु, एक मध्यम सक्रिय जीवनशैली को नेतृत्व, लगभग 1700 kcal / दिन खपत। पुरुषको हकमा, ऊर्जाको आवश्यकता लगभग 1950 kcal छ।

ऊर्जा आपूर्तिलाई जीवन शैलीमा अनुकूल बनाउनु पर्छ। सक्रिय व्यक्तिहरूले बढी क्यालोरी खपत गर्ने कुरामा ख्याल गर्नुपर्छ, र अर्कोतर्फ - एक आसीन जीवनशैलीको नेतृत्व गर्ने - अतिरिक्त ऊर्जाले मोटोपना, मधुमेह र हृदय रोगहरू निम्त्याउन सक्छ।

अवयवहरूको अनुपात ऊर्जा प्रदान गर्न महत्त्वपूर्ण छ:

1. 50-60% ऊर्जा कार्बोहाइड्रेटबाट आउनु पर्छ। कार्बोहाइड्रेट - अधिकतर जटिल हुनुपर्छ, तरकारी, पास्ता, र सम्पूर्ण अन्न रोटीबाट व्युत्पन्न। यो फलफूल संग आहार समृद्ध गर्न लायक पनि छ।
2. बोसोबाट 25-30%, विशेष गरी असंतृप्त फ्याटी एसिडका स्रोतहरूमा ध्यान दिँदै, पशु बोसोको खपत सीमित गर्दै। एक वृद्ध व्यक्तिको लागि बोसोको राम्रो स्रोत समुद्री माछा, अलसीको तेल वा जैतूनको तेल हुनेछ।
3. प्रोटीनबाट 12-15%। पौष्टिक प्रोटीनको उत्कृष्ट स्रोत दुबला सेतो मासु, माछा, कम बोसो सामग्री भएको डेयरी उत्पादनहरू, टोफू हुनेछ।

के भिटामिन र खनिज?

अव्यवस्थित आहार, थोरै मात्रामा तरकारी र फलफूल खाँदा केही भिटामिन र खनिजको कमी हुन सक्छ। थप रूपमा, पोषक तत्वहरू बुढेसकालमा कम राम्ररी अवशोषित हुन्छन्, त्यसैले तिनीहरूको पर्याप्त आपूर्तिमा ध्यान दिन लायक छ।

६५ वर्षभन्दा माथिका मानिसहरूमा, भिटामिन डीको पूरकता सम्झनुपर्छ, किनभने यो छालाको संश्लेषणद्वारा शरीरमा उपलब्ध हुँदैन। पर्याप्त मात्रामा क्याल्सियमसँगै भिटामिन डी (65 mcg भिटामिन D र 20 mg प्रति दिन क्याल्सियम) ले 200 वर्षभन्दा माथिका महिलाहरूमा हड्डीको खनिजको क्षतिलाई कम गर्न मद्दत गर्छ। कम हड्डी खनिज घनत्व ओस्टियोपोरोसिसको कारणले हुने हड्डी भाँच्ने जोखिम कारक हो। भिटामिन डी को समान मात्राले अन्य चीजहरू बीच, मांसपेशी कमजोरीको कारण पतन को जोखिम कम गर्न मद्दत गर्दछ। ६० वर्षभन्दा माथिका महिला र पुरुषहरूमा हड्डी भाँच्ने जोखिम कारक हो। भिटामिन डी, थोरै मात्रामा पनि, प्रतिरक्षा प्रणालीको काममा सकारात्मक प्रभाव पार्छ।

पाचन प्रणालीका रोगहरूले बी भिटामिन (जस्तै B12, B1, B2, B5) को कमीलाई असर गर्न सक्छ। तीमध्ये केहीको कमीले एनीमिया निम्त्याउन सक्छ। यी भिटामिनहरू केन्द्रीय स्नायु प्रणालीको उचित कार्यका लागि पनि आवश्यक छन्।

एन्टिअक्सिडेन्ट गुण भएका भिटामिन ए र सीले कोशिकाहरूलाई अक्सिडेटिभ तनावबाट बचाउँछ र प्रतिरक्षा प्रणालीलाई समर्थन गर्छ।

दुर्भाग्यवश, वृद्धहरू पनि फलामको कमीको सामना गर्छन्, प्रायः खानामा यो खनिजको अपर्याप्त आपूर्ति वा औषधिहरू लिँदा जसले यसको अवशोषणलाई प्रतिकूल असर पार्न सक्छ।

अस्पताल भर्ना को समयमा आहार

मांसपेशी मास गुमाउने जोखिममा वृद्ध व्यक्तिहरूले विशेष गरी अस्पताल भर्नाको अवधिमा प्रोटीनको उचित आपूर्तिको ख्याल गर्नुपर्छ, जसले बिरामीको गतिहीनता निम्त्याउँछ। साथै पोस्टपोरेटिभ अवधिहरूमा, आहारमा प्रोटीनको सही मात्राले क्षतिग्रस्त तन्तुहरूको पुनरुत्थान र घाउ निको पार्ने कामलाई गति दिन्छ। यो याद गर्न लायक छ कि कुपोषित मानिसहरू 5 गुणा बढी पटक बेडसोरबाट पीडित हुन्छन्!

सामग्री Nutramil Complex को सहयोग मा सिर्जना गरिएको थियो।