सबैजना आफ्ना बच्चाहरूको लागि उत्तम गर्न चाहन्छन्, तर धेरै राम्रो नियत भएका आमाबाबुलाई यो थाहा छैन कि मासुमा खतरनाक विषहरू हुन्छन् र मासु खुवाउँदा बच्चाहरू मोटो हुने र खतरनाक रोगहरू लाग्ने सम्भावना बढ्छ।
विषाक्त झटका हामीले सुपरमार्केट शेल्फहरूमा देख्ने मासु र माछाहरू एन्टिबायोटिक, हर्मोन, भारी धातु, कीटनाशक र अन्य विषाक्त पदार्थहरूले भरिएका छन् - जसमध्ये कुनै पनि बिरुवामा आधारित उत्पादनमा फेला पार्न सकिँदैन। यी प्रदूषकहरू वयस्कहरूको लागि एकदम हानिकारक छन्, र तिनीहरू विशेष गरी बच्चाहरूलाई हानिकारक हुन सक्छन्, जसको शरीर सानो छ र अझै विकास भइरहेको छ।
उदाहरणका लागि, अमेरिकी फार्महरूमा पशुधन र अन्य जनावरहरूलाई छिटो बढ्नको लागि एन्टिबायोटिक र हर्मोनको उच्च खुराक खुवाइन्छ र तिनीहरूलाई मार्नु अघि फोहोर, भीडभाड भएका कोषहरूमा जीवित राख्न। बच्चाहरूलाई यी जनावरहरूको मासु खुवाउनु, औषधिले भरिएको, एक अनुचित जोखिम हो, किनकि साना बालबालिकाका जीवहरू एन्टिबायोटिक र हर्मोनहरूको लागि विशेष गरी कमजोर हुन्छन्।
बालबालिकाको लागि जोखिम यति ठूलो छ कि अन्य धेरै देशहरूले खानु पर्ने जनावरहरू हुर्काउन एन्टिबायोटिक र हर्मोनको प्रयोगमा प्रतिबन्ध लगाएका छन्। 1998 मा, उदाहरणका लागि, युरोपेली संघले खेतीका जनावरहरूमा वृद्धि-प्रवर्द्धन गर्ने औषधि र एन्टिबायोटिकको प्रयोगमा प्रतिबन्ध लगाएको थियो।
तथापि, अमेरिकामा, किसानहरूले तिनीहरूले शोषण गर्ने जनावरहरूलाई शक्तिशाली ग्रोथ हार्मोन-उत्तेजक स्टेरोइडहरू र एन्टिबायोटिकहरू खुवाउन जारी राख्छन्, र तपाईंका बच्चाहरूले कुखुरा, सुँगुर, माछा, र गाईको मासुको प्रत्येक टोकेर यी औषधिहरू खान्छन्।
हार्मोनहरू शाकाहारी उत्पादनहरूमा हर्मोन हुँदैन। उस्तै, ठीक उल्टो, निस्सन्देह, जनावरहरूबाट बनाइएका खाद्य उत्पादनहरूको बारेमा भन्न सकिन्छ। आधिकारिक तथ्याङ्क अनुसार, मासुमा ठूलो मात्रामा हार्मोनहरू हुन्छन्, र यी हार्मोनहरू विशेष गरी बच्चाहरूको लागि खतरनाक हुन्छन्। 1997 मा, लस एन्जलस टाइम्सले एउटा लेख प्रकाशित गर्यो: “दुई ह्याम्बर्गरमा पाइने एस्ट्राडियोलको मात्रा यस्तो छ कि यदि आठ वर्षको केटाले एकै दिनमा खायो भने यसले उसको कुल हर्मोनको स्तर १० जति बढाउँछ। %, किनभने साना बच्चाहरूमा प्राकृतिक हर्मोनको स्तर धेरै कम हुन्छ।" क्यान्सर रोकथाम गठबन्धनले चेतावनी दिन्छ: "कुनै पनि आहारमा हर्मोनको स्तर सुरक्षित हुँदैन, र एक पैसाको आकारको मासुमा करोडौं हर्मोन अणुहरू छन्।"
बच्चाहरूलाई मासु खुवाउनुको नकारात्मक प्रभावहरू 1980 को दशकको प्रारम्भमा स्पष्ट रूपमा स्थापित भएको थियो, जब प्युर्टो रिकोका हजारौं बच्चाहरूले अपूर्व यौवन र डिम्बग्रन्थि सिस्टहरू विकास गरे; अपराधी गाईवस्तुको मासु थियो, जुन यौन हार्मोनको सक्रियतालाई बढावा दिने औषधिले भरिएको थियो।
अमेरिकामा केटीहरूमा प्रारम्भिक यौवनको लागि आहारमा मासुलाई पनि दोष लगाइएको छ - लगभग सबै कालो केटीहरूको आधा र अमेरिकाका सबै गोरा केटीहरूको 15 प्रतिशत अब केवल 8 वर्षको उमेरमा यौवनमा प्रवेश गर्दैछन्। थप रूपमा, वैज्ञानिकहरूले मासुमा सेक्स हार्मोनहरू र स्तन क्यान्सर जस्ता घातक रोगहरूको विकास बीचको सम्बन्ध प्रमाणित गरेका छन्। पेन्टागनले गरेको एउटा प्रमुख अध्ययनमा, वैज्ञानिकहरूले जेरानोल, गाईवस्तुलाई खानाको लागि दिइने वृद्धि-उत्तेजक यौन हार्मोनले क्यान्सर कोशिकाहरूको "महत्वपूर्ण" वृद्धि निम्त्याउने पत्ता लगाएका छन्, जुन मात्रामा हाललाई सुरक्षित मानिने स्तरभन्दा ३० प्रतिशत कम मात्रामा दिइन्छ। अमेरिकी सरकार।
यदि तपाईंले आफ्ना छोराछोरीहरूलाई मासु खुवाउनुहुन्छ भने, तपाईंले तिनीहरूलाई शक्तिशाली यौन हार्मोनको खुराक पनि दिनुहुन्छ जसले अकालको यौवन र क्यान्सर निम्त्याउँछ। बरु शाकाहारी खाना दिनुहोस्।
एन्टिबायोटिक शाकाहारी खानाहरू पनि एन्टिबायोटिक्सबाट रहित हुन्छन्, जबकि खानाको रूपमा प्रयोग हुने धेरैजसो जनावरहरूलाई वृद्धि प्रवर्द्धकहरू र एन्टिबायोटिकहरू खुवाइन्छ जसले तिनीहरूलाई मार्न सक्ने अस्वच्छ अवस्थाहरूमा जीवित राख्छ। बच्चाहरूलाई मासु दिनु भनेको उनीहरूलाई यी शक्तिशाली औषधिहरूमा पर्दाफास गर्नु हो जुन उनीहरूका बाल रोग विशेषज्ञहरूले तोकेका थिएनन्।
संयुक्त राज्य अमेरिकामा प्रयोग हुने लगभग ७० प्रतिशत एन्टिबायोटिक खेतीका जनावरहरूलाई खुवाइन्छ। अमेरिकाभरका फार्महरूले आज एन्टिबायोटिकहरू प्रयोग गर्छौं जुन हामीले मानव रोगहरूको उपचार गर्न प्रयोग गर्छौं, सबै जनावरहरूमा वृद्धि गर्न र तिनीहरूलाई डरलाग्दो अवस्थामा जीवित राख्न।
मासु उपभोग गर्दा मानिसहरू यी औषधिहरूको सम्पर्कमा आउँछन् भन्ने तथ्य चिन्ताको एक मात्र कारण होइन - अमेरिकन मेडिकल एसोसिएसन र अन्य स्वास्थ्य समूहहरूले एन्टिबायोटिकको अत्यधिक प्रयोगले ब्याक्टेरियाको एन्टिबायोटिक प्रतिरोधी स्ट्रेनको विकास निम्त्याउने चेतावनी दिएका छन्। अर्को शब्दमा भन्नुपर्दा, शक्तिशाली औषधिको दुरुपयोगले एन्टिबायोटिक प्रतिरोधी सुपरबगहरूको अनगिन्ती नयाँ स्ट्रेनहरूको विकासलाई अगाडि बढाएको छ। यसको मतलब तपाईं बिरामी हुँदा, तपाईंको डाक्टरले सिफारिस गर्ने औषधिहरूले तपाईंलाई मद्दत गर्दैन।
एन्टिबायोटिक-प्रतिरोधी ब्याक्टेरियाका यी नयाँ प्रजातिहरूले तुरुन्तै खेतबाट तपाईंको किराना पसलको कसाई खण्डमा आफ्नो बाटो बनाएका छन्। एक USDA अध्ययनमा, वैज्ञानिकहरूले पत्ता लगाए कि 67 प्रतिशत कुखुराको नमूना र 66 प्रतिशत बीफ नमूनाहरू सुपरबगहरूद्वारा दूषित थिए जुन एन्टिबायोटिकले मार्न सक्दैन। थप रूपमा, हालैको अमेरिकी सामान्य लेखा कार्यालयको रिपोर्टले एक अशुभ चेतावनी जारी गर्यो: "एन्टिबायोटिक-प्रतिरोधी ब्याक्टेरिया जनावरहरूबाट मानिसमा सर्छ, र धेरै अध्ययनहरू मार्फत हामीले फेला पारेका छौं कि यसले मानव स्वास्थ्यको लागि महत्त्वपूर्ण जोखिम निम्त्याउँछ।"
नयाँ एन्टिबायोटिक-प्रतिरोधी ब्याक्टेरियाहरू देखा पर्दा र मासु आपूर्तिकर्ताहरूद्वारा वितरण गरिएको हुनाले, हामी अब लागूऔषधहरूको उपलब्धतामा भरोसा गर्न सक्दैनौं जसले प्रभावकारी रूपमा बाल्यकालका सामान्य रोगहरूको नयाँ स्ट्रेनहरूसँग लड्नेछ।
बालबालिकाहरू विशेष गरी कमजोर हुन्छन् किनभने तिनीहरूको प्रतिरक्षा प्रणाली अझै पूर्ण रूपमा विकसित भएको छैन। त्यसकारण, तपाईंले र मैले हाम्रो सबैभन्दा शक्तिशाली चिकित्सा स्रोतहरू आफ्नै नाफाको लागि दुरुपयोग गर्ने उद्योगलाई समर्थन गर्न अस्वीकार गरेर हाम्रा परिवारहरूलाई बचाउनु पर्छ। खेती जनावरहरूमा वृद्धि बढाउन एन्टिबायोटिकको प्रयोगले मानव स्वास्थ्यको लागि गम्भीर खतरा निम्त्याउँछ: खतरा कम गर्ने सबैभन्दा राम्रो तरिका मासु खान बन्द गर्नु हो।