मिठाईहरू तयार गर्न, तपाईंलाई निम्न सामग्रीहरूको 150 ग्राम चाहिन्छ: अखरोट, सुकेको खुबानी, किशमिश र प्रुनहरू, साथै एक सुन्तलाको छेउ। क्यान्डी खोलको लागि - 100 ग्राम नरिवल, तिल, खसखस, कोकोआ पाउडर वा कटा बदाम।
नुस्खामा मुख्य घटकहरू सूखे फलहरू हुन्, त्यसैले यो जान्न महत्त्वपूर्ण छ कि तिनीहरू सल्फर डाइअक्साइडसँग संरक्षकको रूपमा व्यवहार गर्न सकिन्छ। यसलाई धुनका लागि, तपाईंले सुकेका फलहरूलाई चिसो पानीमा भिजाउनु पर्छ, तिनीहरूलाई कुल्ला गर्नुहोस्, र त्यसपछि उमालेको पानी खन्याउनुपर्छ।
अब तपाईं सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। ब्लेन्डर लिनुहोस् र फलस्वरूप नट, किसमिस, प्रुन र सुकेको खुबानीलाई पिसेर सुन्तलाको बोक्रासँग प्यूरीको अवस्थामा पिस्नुहोस्। चिकनी नभएसम्म एक कटोरामा अवयवहरू मिलाउनुहोस्। बलहरूमा रोल गर्नुहोस् र नरिवल, तिल, खसखस, कोकोआ पाउडर वा बदाममा रोल गर्नुहोस्। मिठाईहरू पिरामिडको आकारमा पनि बनाउन सकिन्छ र माथि ठूला नट वा अनारको दानाले सजाउन सकिन्छ। तपाईं भित्र पूरै बादाम, हेजलनट वा अन्य नटहरू पनि राख्न सक्नुहुन्छ।
तपाईंलाई आवश्यक पर्दछ: दुई केरा, 300 ग्राम खजूर, 400 ग्राम हर्कुलस, 100 ग्राम सूर्यमुखीको बीउ र 150 ग्राम नरिवल। तपाईं स्वादमा मसाले पनि थप्न सक्नुहुन्छ।
खजूरलाई चिसो पानीमा २ घण्टा भिजाउनुहोस्, त्यसपछि ब्लेंडरमा पीस गर्नुहोस्। स्वाभाविक रूपमा, मितिहरू खडा हुनुपर्छ। केरा थप्नुहोस् र चिकनी नभएसम्म पीस्नुहोस्। त्यसपछि मिश्रित अनाज, बीउ र नरिवल फ्लेक्स को एक कचौरा लिनुहोस्, खजूर र केरा को एक मास संग सुक्खा मिश्रण मिलाउनुहोस्। परिणामस्वरूप आटा बेकिंग पेपरले ढाकिएको बेकिंग पानामा 2 सेन्टिमिटरको तहमा राख्नुहोस्। 1,5 डिग्रीमा ओवन खोल्नुहोस्, यसमा 180 मिनेटको लागि बेकिंग पाना राख्नुहोस्, आटा खैरो हुनुपर्छ।
ओवनबाट बेक्ड डिश हटाउनुहोस्, आयताकार बारहरूमा काट्नुहोस् र तिनीहरूलाई चिसो हुन दिनुहोस्। कागजबाट बारहरू अलग गर्नुहोस् र फ्रिजमा 20-30 मिनेटको लागि फर्ममा राख्नुहोस्।
केक तयार गर्न, तपाईं अखरोट को 450 ग्राम, मीठो किशमिश को 125 ग्राम, 1 चम्मच आवश्यक छ। दालचीनी, सानो सुन्तला र 250 ग्राम नरम मितिहरू, र क्रीमको लागि - दुई केरा र एक मुट्ठी सुकेको खुबानी।
खजूर र किशमिशलाई पखाल्नुहोस् र 1,5 घण्टा पानीमा भिजाउनुहोस् ताकि तिनीहरू फुल्नुहोस्। तिनीहरूलाई नटको साथ ब्लेंडरमा पीस्नुहोस् र परिणामस्वरूप मासलाई कटोरामा राख्नुहोस्। ग्रेटेड सुन्तला जेस्ट थप्नुहोस् र त्यहाँ सुन्तलाको रस निचोल्नुहोस्, दालचीनी थप्नुहोस् र सबै कुरा राम्ररी मिलाउनुहोस्। त्यसपछि डिशमा राख्नुहोस् र केकलाई गोलो आकार दिनुहोस्। अलग रूपमा, ब्लेंडरमा केरा र सुकेको खुबानी पीस्नुहोस्, ध्यानपूर्वक केकमा परिणामस्वरूप क्रीम राख्नुहोस्।
समाप्त भएको केकलाई चकलेट वा नरिवलको चिप्सले छर्केर, माथि किसमिस, अंगूर वा अनानासका टुक्राहरू राखेर पनि सजाउन सकिन्छ। सजावट मा कुनै सीमा छैन, रचनात्मक हुनुहोस्, प्रयोग! अन्तमा, केकलाई 2-4 घण्टाको लागि फ्रिजमा राख्नुहोस्: यो गर्नुपर्दछ ताकि यो घना र टुक्राहरूमा काट्न सजिलो हुन्छ।
तपाईंले दुई गिलास पीठो, आधा गिलास ओट वा गहुँको फ्लेक्स, 30 ग्राम सुकेको खुबानी, 30 ग्राम किशमिश, 30 ग्राम सुकेको चेरी, एक स्याउ, आधा गिलास अंगूरको रस, 1,5 चम्मच लिन आवश्यक छ। बेकिंग पाउडर र वनस्पति तेल को एक चम्मच।
स्याउलाई क्यूबमा काट्नुहोस्, कुल्ला गर्नुहोस् र आधा घण्टाको लागि किशमिश भिजाउनुहोस्। छुट्टै कन्टेनरमा, रसमा अनाज खन्याउनुहोस् र 5 मिनेटको लागि खडा गर्नुहोस्, त्यसपछि बेकिंग पाउडर, स्याउ, किशमिश, पीठो र मक्खन थप्नुहोस्। सबै चीजलाई ब्लेंडरमा पीस्नुहोस् र खट्टा क्रीमको स्थिरता नभएसम्म आटा घुमाउनुहोस्। या त पीठो वा अंगूरको रस थपेर स्थिरता समायोजन गर्नुहोस्। आटामा सूखे फलहरू थप्नुहोस् र ओवनलाई 180 डिग्रीमा पूर्व तताउनुहोस्। मफिन कपहरू 2/3 नतिजाको मासले भर्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि ओवनमा राख्नुहोस्। पाउडर गरिएको चिनी, कोकोआ पाउडर, दालचीनी वा अन्य मसलाको साथ शीर्ष।
दुबला परीक्षणको लागि, तपाईंलाई 2 चम्मच चाहिन्छ। अमिलो पिठो, 0,5 चम्मच। चेरी, 2 चम्मच। मह, 3 चम्मच। वनस्पति तेल र लगभग 6 चम्मच। l बरफको पानी।
चिल्लो नभएसम्म ब्लेंडरमा पिटे चेरीहरू प्युरी गर्नुहोस्। आटा छानिसकेपछि, यसलाई मक्खनसँग मिलाउनुहोस्। चेरी प्यूरी, मह र पानी थप्नुहोस्: आटा फारम नभएसम्म सबै कुरा राम्ररी मिलाउनुहोस्। यसलाई दुई असमान भागहरूमा विभाजन गर्नुहोस्। तिनीहरूलाई क्लिङ फिल्ममा बेर्नुहोस् र 40 मिनेटको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।
बीचमा, भरिने तयारी गर्नुहोस्। केरा, स्याउ, किवी, चेरी, currants, रास्पबेरी वा ब्ल्याकबेरी: उनको लागि, फलहरू लिनुहोस्। कुनै पनि फल उपयुक्त छ, तपाईलाई मनपर्ने एक छान्नुहोस्।
चिसो आटाको ठूलो टुक्रा रोल गर्नुहोस् र गोल आकारमा राख्नुहोस्, पक्षहरू बनाउनुहोस्। यसमा फल राख्नुहोस् र रोल आउट सानो टुक्रा संग छोप्नुहोस्, पक्षहरू लपेट्नुहोस्। शीर्षमा केही प्वालहरू पोक गर्न निश्चित हुनुहोस्। 180 डिग्रीमा ओवन खोल्नुहोस् र एक घण्टाको लागि केक राख्नुहोस्। यसलाई बाहिर निकाल्नुहोस् र यसलाई तपाईंको इच्छा अनुसार सजाउनुहोस्। समाप्त भएको केकलाई चिसो हुन दिनुपर्छ, त्यसपछि यसलाई ६० मिनेटको लागि फ्रिजमा राख्नुहोस् - यसरी सामग्रीको स्वाद राम्रोसँग मिल्नेछ र केक काट्न सजिलो हुनेछ।
यहाँ स्वस्थ डेसर्टहरूको लागि 5 व्यञ्जनहरू छन्। तिनीहरूलाई मुस्कानका साथ पकाउनुहोस्, स्वादिष्ट, स्वस्थ र धेरै सन्तोषजनक घरेलु मिठाईहरूको आनन्द लिनुहोस्। तपाईँको भोजनको मज्जा लिनुहोस्!