कालो बर्गर, कालो आइसक्रिम, कालो क्रोइसेन्ट्स, कालो पेनकेक्स, कालो ravioli ... यो कसरी बचपन देखि एक डरावनी कथा सम्झना छ "एक कालो कालो कोठा मा, एक कालो कालो छाती मा, त्यहाँ एक कालो कालो थियो ..." तर यस्तो लाग्छ कि यो कथा पहिले नै विस्मरण मा डुबेको छ, किनकि कालो खाना छिटो आफ्नो अपील गुमाउँदैछ।
उदाहरण को लागी, धेरै समय अघि लन्डन भोजनालय कोको डि मामाको मेनूमा एउटा असामान्य चीज देखा पर्यो - कालो सक्रिय कार्बनसहित शाकाहारी क्रोइसन्टहरू। संस्थाका कर्मचारीहरूका अनुसार, यस्तो स्वादिष्ट पदार्थले विषाक्त पदार्थहरूको शरीरलाई प्रभावकारी रूपमा सफा गर्न मद्दत गर्दछ।
यो रोचक लाग्नेछ! बर्गर र तातो कुकुर - जिज्ञासा जसको साथ हामी कालो खाना लिईयो याद गर्नुहोस्। तर लन्डनवासीहरु कुनै पनी तुरुन्तै उनलाई बुझ्न सकेनन्। जे होस् चारकोल क्रोइसेन्ट्स मूल्य टैग मा ट्याग गरीएको थियो कि उनीहरु "उनीहरु भन्दा राम्रो स्वाद", यो पकाउने प्रशंसकहरु लाई जोडेनन् - सोशल मिडिया प्रयोगकर्ताहरु ले चारकोल क्रोइसेन्ट्स लाई मलमूत्र, ममी र मृत सील संग तुलना गरे।
अमेरिकामा कालो खाना पूर्ण रूपमा पक्षधर छैन। पोषण विशेषज्ञहरूले यो पूरकमा स्वास्थ्य जोखिम पहिचान गरे। र अब कालो खाद्य बिक्री गर्ने सबै प्रतिष्ठानहरू चेकको अधीनमा छन्। तथ्य यो हो कि गत बर्ष मार्चदेखि एफडीए (युएस फूड हेल्थ अथॉरिटी) मानक संयुक्त राज्यमा लागू भएको छ जसले सक्रिय कार्बनको प्रयोगलाई थपको रूपमा वा फूड कलरिंगको रूपमा निषेध गर्दछ।
तर यो ठीक कालो कोइला हो कि बर्तन को वांछित कालो रंग दिन को लागी सबैभन्दा लोकप्रिय घटक हो। निस्सन्देह, भाँडा मा कालो रंग cuttlefish स्याही को मद्दत बाट प्राप्त गर्न सकिन्छ, तर तिनीहरुको विशिष्ट स्वाद को कारण, उनीहरु सामान्यतया माछाको भाँडा मात्र टिन्ट।
अन्य अवस्थाहरूमा, खाद्य रyes वा सक्रिय कार्बन प्रयोग गरिन्छ, जसले विषालु तटस्थताबाट खतरनाक अवयवमा यसको द्रुत रूपान्तरण प्रदर्शन गर्दछ।