खानपानमा भएको परिवर्तनले २३ वर्षीया एलालाई खतरनाक रोगबाट बचायो। उनको कथाको गम्भीरता र उनले बताएको हलुका, हँसिलो तरिकाको तुलना गर्न गाह्रो छ। एला आफ्नो विशाल अपार्टमेन्ट तर्फ इशारा गर्दै मुस्कानका साथ भन्छिन्।
"म गर्भवती भएजस्तो देखिन्थें," उनी भन्छिन्, "मेरो पेट ठूलो थियो... मेरो टाउको घुमिरहेको थियो, म निरन्तर दुखिरहेको थिएँ। शरीर लगभग नष्ट भएको जस्तो देखिन्थ्यो। एलाले आफ्नो रोगको बारेमा कुरा गर्छिन्, जसले 2011 को एक बिहान उनको जीवनमा ठूलो परिवर्तन ल्यायो। उनी सेन्ट एन्ड्रयूज विश्वविद्यालयमा दोस्रो वर्षमा थिइन्। "सबै कुरा राम्रो चलिरहेको थियो, मसँग अद्भुत साथीहरू र एक जवान मानिस थिए। मेरो जीवनको सबैभन्दा ठूलो तनाव, सायद, गृहकार्य गर्न समय नहुनु थियो। एक बिहान पार्टीमा उनले अलिअलि पिएपछि, एला धेरै थकित र मादक महसुस गरे। उनको पेट एकदमै चर्किएको थियो । "यो केवल एलर्जी प्रतिक्रिया हो भनेर निर्णय गर्दै, म कहिल्यै अलार्मवादी भएको छैन। यही सोचेर आफुलाई आश्वस्त पार्दै घर गएँ ।
"केही समय पछि, म शाब्दिक रूपमा आकारमा बढ्न थाले, आफूलाई सोफेबाट उठाउन असमर्थ। त्यसपछिका चार महिना लन्डनका विभिन्न अस्पतालमा बिताए । यस्तो लाग्थ्यो कि संसारमा म पास नहुने कुनै विश्लेषण छैन। तर, अवस्था बिग्रँदै गयो ।” डाक्टरहरूले जवाफ दिएनन्। कसैले मनोवैज्ञानिकलाई उल्लेख गरे, जसलाई एलाले अवास्तविक ठानिन्। उनले पछिल्लो क्रोमवेल अस्पतालमा १२ दिन बिताइन्, जहाँ उनी धेरैजसो समय सुतिन्। "दुर्भाग्यवश, यी 12 दिन पछि, डाक्टरहरूले अझै मलाई भन्नको लागि केहि थिएन। म साँच्चै डराएको पहिलो पटक थियो। यो निराशा र विश्वास गुमाउने क्षण थियो। ”
त्यसपछि एक सुखद दुर्घटना भयो जब नर्सले उनको रक्तचाप लिइन् र उभिएर एलाको मुटुको धड्कन डरलाग्दो 190 पुगेको देखे। जब एला बसे, स्कोर 55-60 मा घट्यो। नतिजाको रूपमा, उनलाई पोस्टरल ट्याचिकार्डिया सिन्ड्रोमको निदान गरिएको थियो, जुन स्वायत्त स्नायु प्रणालीको एक ठाडो स्थितिमा असामान्य प्रतिक्रिया हो। यस रोगको बारेमा थोरै थाहा छ, यसले मुख्यतया महिलाहरूलाई असर गर्छ। डाक्टरहरूले यसलाई पुरानो रोग भन्छन्, लक्षणहरू मात्र कम गर्ने औषधिहरू सुझाव दिन्छन्। उनले औषधि र स्टेरोइडहरू लिन थालिन्, जसलाई डाक्टरहरूले एकमात्र समाधानको रूपमा निर्धारण गरेका थिए - आहारमा कुनै परिवर्तन गर्न सुझाव दिइएन। चक्कीहरूले अस्थायी राहत प्रदान गर्यो, तर एला अझै पनि 75% समय निदाएकी थिइन्। "पूर्ण रूपमा डिप्रेसन भएकोले, मैले केहि गरेन, मैले 6 महिनासम्म कसैसँग कुराकानी गरिन। मेरो आमाबुबा र एकजना युवा फेलिक्सलाई मात्र मलाई के भइरहेको थियो भनेर थाह थियो।
लामो समयदेखि बुकिङ गरिएको माराकेचको यात्रा नजिकिँदैछ भन्ने थाहा पाएपछि नयाँ मोड आयो। फेलिक्सले मलाई निरुत्साहित गर्ने प्रयास गरे, तर मैले यात्रामा जोड दिएँ, जुन विपत्तिमा परिणत भयो। म ह्वीलचेयरमा अर्धचेत अवस्थामा घर फर्किएँ। अब यसरी चल्न सकेन । डाक्टरहरूले उनलाई मद्दत गर्दैनन् भन्ने महसुस गर्दै, मैले परिस्थितिलाई आफ्नै हातमा लिएँ। इन्टरनेटमा, मैले 43 वर्षीय अमेरिकी क्रिस कारको एउटा पुस्तक भेटें जसले बोट-आधारित आहारमा स्विच गरेर क्यान्सरलाई जितेका थिए। मैले एकै दिनमा उनको किताब पढें! त्यस पछि मैले आफ्नो आहार परिवर्तन गर्ने निर्णय गरें र मेरो परिवारलाई यस बारे जानकारी गराए, जसले मेरो विचारलाई हल्का रूपमा लिए। कुरा यो हो कि म सधैं फलफूल र तरकारीहरूलाई घृणा गर्ने बच्चाको रूपमा हुर्कें। र अब यो बच्चाले आफ्नो आमाबाबुलाई पूर्ण रूपमा मासु, डेयरी उत्पादनहरू, चिनी र सबै परिष्कृत खानाहरू बहिष्कार गर्छ भनी विश्वासपूर्वक बताउँछ। मैले दुई महिनाको लागि आफ्नै लागि एक मेनु विकसित गरें, जसमा मुख्य रूपमा समान उत्पादनहरू थिए।
चाँडै मैले फरक देख्न थाले: अलि बढी ऊर्जा, अलि कम दुखाइ। मलाई याद छ "यदि त्यहाँ स्थिर सुधारहरू छन् भने, म निश्चित रूपमा मासुमा फर्कनेछु।" "।
18 महिना पछि, एला उज्यालो छाला, दुबला र टोन्ड शरीर, र ठूलो भूखको साथ राम्रो आकारमा फर्किइन्। उनले आफ्नो अघिल्लो आहारमा फर्कने विचारहरूलाई अनुमति दिँदैनन्। खानेकुराको नयाँ तरिकाले उनलाई यति धेरै बचायो कि डाक्टरहरूले उनको केसलाई उही निदान भएका अन्य बिरामीहरूलाई मद्दत गर्न उदाहरणको रूपमा लिए।
हाल, एलाले आफ्नै ब्लग राख्छिन्, जहाँ उनले व्यक्तिगत रूपमा लेखेका प्रत्येक ग्राहकलाई जवाफ दिने प्रयास गर्छिन्।