धेरै मौसमहरूमा: शलजम

खनिज र फाइबरले भरिपूर्ण, यो जरा तरकारीमा भिटामिन सीको राम्रो मात्रा पनि हुन्छ। जाडोलाई राम्रो आकारमा बिताउन र भाइरसहरूको राम्रो प्रतिरोध गर्न पर्याप्त हुन्छ।

शलजम छान्नुहोस् र भण्डार गर्नुहोस्

क्यालोरीमा कम, शलजम हो राम्रो स्लिमिङ सम्पत्ति स्ट्यु वा नवरिन जस्ता थोरै धनी भाँडाहरूलाई हल्का बनाउन।

यसले स्वाद गुमाउन बिना स्वाद दिन्छ।

• तिनीहरूलाई छान्नुहोस् दृढ र चिल्लो, दाग बिना र हल्का गन्ध संग, न तीखो न बलियो। ठूला शलजमबाट बच्नुहोस् किनभने तिनीहरू प्रायः कडा र खोक्रो हुन्छन्।
• तिनीहरूलाई राख्नुहोस् छिद्रित झोलामा प्याक गरियो फ्रिज को तल मा 3-4 दिन को लागी।
• जाडो शलजम छील्नुहोस्किनभने तिनीहरूको छाला मोटो हुन्छ।

भिडियोमा हाम्रो लेख फेला पार्नुहोस्:

शलजम कसरी पकाउने?

• म्यासिएको, क्यान्टल वा टोस्टेड हेजलनट जस्ता चरित्रको चीज थप्नुहोस्।
• साथमा मासु - सुँगुरको मासु, गाईको मासु वा माछा - वा माछा, जस्तै साल्मन वा सोल।
• मौसमी तरकारी संग जस्तै पार्सनिप, जेरुसेलम आर्टिचोक वा रुटाबागास, पुरानो जमानाको कम्पोटको लागि।
• मीठो / स्वादिष्ट। शलजमलाई प्यानमा वा अलिकति मक्खनमा पकाउनुहोस्। तपाईं मह वा थप्न सक्नुहुन्छ

तिनीहरूलाई caramelize गर्न म्यापल सिरप। बतख स्तनको साथ स्वाद गर्न। 

• बच्चाको लागि। यसलाई 8 महिनाका बच्चाहरूलाई मनपर्ने प्युरीको लागि पार्सनिप जस्ता थप पर्याप्त तरकारीसँग जोड्नुहोस्।