बिरुवाको संसारमा क्याल्सियम प्रचुर मात्रामा पाइन्छ। क्याल्सियमका उत्कृष्ट स्रोतहरू केही गाढा हरियो पातदार तरकारीहरू (जस्तै ब्रोकाउली, बन्दाबी), बदाम, तिल ताहिनी, सोया र चामलको दूध, सुन्तलाको रस, र केही प्रकारका टोफु चीजहरू हुन्।
", - हार्वर्ड स्कूल अफ पब्लिक हेल्थ रिपोर्ट गर्दछ, - "। विद्यालयले यो पनि नोट गर्छ कि त्यहाँ अस्टियोपोरोसिस रोकथामसँग डेयरी खपत जोड्ने धेरै कम प्रमाणहरू छन्। अझ के हो भने, हार्वर्ड स्कूलले अनुसन्धानलाई उद्धृत गरेको छ कि "दूध" ले हड्डीको क्षतिमा योगदान पुर्याउँछ, त्यो हो, हड्डीबाट क्याल्सियमको "वाशआउट"। घामको किरण भिटामिन डीको उत्तम स्रोतहरू मध्ये एक हो। तातो मौसममा, हाम्रो छालाले यो भिटामिन पर्याप्त मात्रामा उत्पादन गर्छ यदि अनुहार र हातहरू दिनको कम्तिमा 15-20 मिनेटसम्म सूर्यको सम्पर्कमा रहन्छ भने। चिसो र बादलको मौसममा, आहारमा भिटामिन डीको शाकाहारी स्रोतहरूको उपस्थितिमा विशेष ध्यान दिनु आवश्यक छ। धेरै सोया र चामलको दूधमा क्याल्सियम र भिटामिन डी दुवै हुन्छ (जस्तै सुन्तलाको जुस)। यो उत्तरी देशका मानिसहरूको लागि विशेष गरी सत्य हो, जहाँ वर्षमा केही घमाइलो दिनहरू छन् र भिटामिनको कमीलाई पूरा गर्न आवश्यक छ।