पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
निम्न तालिकाले पोषक तत्वहरूको सामग्रीहरू (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) सूचीबद्ध गर्दछ। 100 ग्राम खाद्य भाग को।
| पौष्टिक | नम्बर | नियम ** | १०० जीमा सामान्य | १०० किलोमिटरमा सामान्यको | आदर्शको १००% |
| क्यालोरी | 318 kcal | 1684 kcal | 18.9% | 5.9% | 530 g |
| प्रोटीन | 13.5 g | 76 g | 17.8% | 5.6% | 563 g |
| बोसो | 22.01 g | 56 g | 39.3% | 12.4% | 254 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 12.46 g | 219 g | 5.7% | 1.8% | 1758 g |
| आहार फाइबर | 8.8 g | 20 g | 44% | 13.8% | 227 g |
| पानी | 41.78 g | 2273 g | 1.8% | 0.6% | 5440 g |
| खरानी | 1.45 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.259 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 17.3% | 5.4% | 579 g |
| भिटामिन B2, Riboflavin | 0.063 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 3.5% | 1.1% | 2857 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 32.7 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 6.5% | 2% | 1529 g |
| भिटामिन बी Pant, प्यान्टोथेनिक | 0.825 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 16.5% | 5.2% | 606 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.152 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 7.6% | 2.4% | 1316 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | 75 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 18.8% | 5.9% | 533 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 4.1 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 27.3% | 8.6% | 366 g |
| भिटामिन पीपी, ne | 5.259 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 26.3% | 8.3% | 380 g |
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 180 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 7.2% | 2.3% | 1389 g |
| क्याल्सियम, Ca | 55 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 5.5% | 1.7% | 1818 |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 102 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 25.5% | 8% | 392 g |
| सोडियम, ना | 751 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 57.8% | 18.2% | 173 g |
| सल्फर, S | 135 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 13.5% | 4.2% | 741 g |
| फास्फोरस, पी | 198 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 24.8% | 7.8% | 404 g |
| खनिज | |||||
| फलाम, फे | 1.01 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 5.6% | 1.8% | 1782 g |
| मैंगनीज, Mn | 1.023 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 51.2% | 16.1% | 196 g |
| कपर, क्यू | Μg | 1000 मिलीग्राम | 49.9% | 15.7% | 200 g |
| सेलेनियम, Se | Μg | 55 मिलीग्राम | 8% | 2.5% | 1250 g |
| जिंक, Zn | 1.83 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 15.3% | 4.8% | 656 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| मोनो र डिसाचराइड्स (शक्कर) | 2.47 g | अधिकतम १.100..XNUMX g | |||
| आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
| आर्जिनिन * | 1.615 g | ~ | |||
| valine | 0.566 g | ~ | |||
| हिस्टिडाइन * | 0.341 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.475 g | ~ | |||
| Leucine | 0.875 g | ~ | |||
| lysine | 0.485 g | ~ | |||
| methionine | 0.166 g | ~ | |||
| threonine | 0.462 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.131 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.7 g | ~ | |||
| एमिनो एसिड | |||||
| एलानाइन | 0.537 g | ~ | |||
| एस्सारिक एसिड | 1.647 g | ~ | |||
| Glycine | 0.814 g | ~ | |||
| ग्लुटामिक एसिड | 2.822 g | ~ | |||
| Proline | 0.596 g | ~ | |||
| सेरीन | 0.665 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.549 g | ~ | |||
| cysteine | 0.173 g | ~ | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| नासाडेनी फ्याट्टी एसिडहरू | 3.055 g | अधिकतम १.18.7..XNUMX g | |||
| १:: ० मिरिस्टिक | 0.011 g | ~ | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 2.304 g | ~ | |||
| १:: ० स्टेरिक | 0.492 g | ~ | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 10.921 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX g | 65% | 20.4% | |
| १:: १ पाल्मिटोलिक | 0.004 g | ~ | |||
| १:: १ ओलिक (ओमेगा 18) | 10.62 g | ~ | |||
| २०: १ गाडोलिनिया (ओमेगा)) | 0.296 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 6.956 g | ११.२-२०.। g बाट | 62.1% | 19.5% | |
| १:: २ लिनोलिक | 6.954 g | ~ | |||
| १:: ino लिनोलेनिक | 0.001 g | ~ | |||
| ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.001 g | ११.२ देखि २०..0.9 g सम्म | 0.1% | ||
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 6.954 g | ११.२ देखि २०..4.7 g सम्म | 100% | 31.4% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- शेलमा कप, खाद्य उत्पादन = G 63 Gy (२००..200.3 केसीएल)
- प्याला सेल = १ =० जीआर (180 572.4२. k केसीएल)
- शेल्ड ओज = २.28.35..90.2 g (.XNUMX ०.२ केसीएल)
- 33 पागल = 28 ग्राम (89 किलो कैलोरी)
मूंगफली उमालेको, नुन संग भिटामिन बी १ - १,,1%, भिटामिन बी,, र १.17,3..5%, भिटामिन बी 16.5 १ 9..18.8%, भिटामिन ई - २,,27,3%, भिटामिन पीपी - २ 26,3%, मैग्नीशियम २ --,25,5% जस्ता भिटामिन र खनिजहरूमा धनी हुन्छ। , फास्फोरस - २,,24,8%, मैंगनीज - ,१,२%, तामा - .51,2 .49.9 ..15,3%, जिंक - १,,XNUMX%
- भिटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट र उर्जा चयापचयको प्रमुख इन्जाइमहरूको अंश हो, शरीरलाई ऊर्जा र प्लास्टिक यौगिकहरूको साथै ब्रान्च-चेन अमीनो एसिडको मेटाबोलिजम प्रदान गर्दछ। यस भिटामिनको अभावले स्नायु, पाचन र हृदय प्रणालीहरूको गम्भीर विकार निम्त्याउँछ।
- भिटामिन B5 प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट मेटाबोलिज्म, कोलेस्ट्रॉल मेटाबोलिजम, धेरै हार्मोनको संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, र पेटमा अमीनो एसिड र चिनीको अवशोषणलाई बढावा दिन्छ, एड्रेनल कोर्टेक्सको कार्यलाई समर्थन गर्दछ। पान्टोथेनिक एसिडको अभावले छालाको घाव र म्यूकस झिल्ली निम्त्याउन सक्छ।
- भिटामिन B9 न्यूक्लिक र एमिनो एसिडको मेटाबोलिज्ममा संलग्न कोएन्जाइमको रूपमा। फोलेटको अभावले न्यूक्लिक एसिड र प्रोटीनको बिग्रेको संश्लेषण निम्त्याउँछ, फलस्वरूप विकास र कोष विभाजन रोकिन्छ, विशेष गरी एक द्रुत-लम्बाई उतीहरू: हड्डी मज्जा, आन्द्राको उपकला, आदि। गर्भावस्थामा फोलेटको अपर्याप्त सेवन समयपूर्वताको एक कारण हो। , कुपोषण, जन्मजात विकृति, र बाल विकास बिरामी। फोलेट, होमोसिस्टीन र हृदय रोग को जोखिम को स्तर बीचको मजबूत संघ देखायो।
- भिटामिन इ एन्टिआक्सीडन्ट गुणहरू छन्, सेक्सन ग्रन्थीहरूको कामका लागि आवश्यक, हड्डीको मांसपेशी, सेल झिल्ली को एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर हो। जब भिटामिन ईको कमी रेड रक्त कोशिकाको हेमोलाइसिस मनाइन्छ, न्यूरोलॉजिकल डिसअर्डरहरू।
- भिटामिन पीपी redox प्रतिक्रिया र ऊर्जा चयापचय संलग्न छ। भिटामिनको अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको सामान्य अवस्थाको गडबडी, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्र्याक्ट र स्नायु प्रणाली।
- म्याग्नेसियम ऊर्जा चयापचय र प्रोटीन संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिडमा संलग्न छ, झिल्लीको लागि स्थिर प्रभाव पार्दछ, क्याल्शियम, पोटेशियम र सोडियमको होमियोटेसिस कायम राख्न आवश्यक छ। म्याग्नेशियमको अभावले हाइपोमाग्नेसीमिया निम्त्याउँछ, उच्च रक्तचापको विकासको जोखिम बढाउँछ, हृदय रोग।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा संलग्न छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-क्षारीय सन्तुलन नियमित गर्दछ, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक फास्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा संलग्न छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोग सँगसँगै विकास मंदता, प्रजनन प्रणालीको विकार, हड्डीको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँगको एन्जाइमहरूको अंश हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको ऊतकोंको प्रक्रियाहरूमा संलग्न। अभाव हृदय प्रणाली को बिगार्ने गठन र संयोजी ऊतक dysplasia को कंकाल विकास द्वारा प्रकट भयो।
- जिंक कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फ्याट, न्यूक्लिक एसिडको संश्लेषण र ब्रेकडाउनको प्रक्रियामा संलग्न 300 भन्दा बढी एन्जाइमहरूमा समावेश छ र थुप्रै जीनहरूको अभिव्यक्तिको नियमनमा। अपर्याप्त सेवनले एनीमिया, माध्यमिक इम्युनोडेफिशियन्सी, कलेजो सिरोसिस, यौन रोग, भ्रुणको खराबीको उपस्थिति निम्त्याउँछ। भर्खरको अध्ययनले जस्ताको उच्च खुराकको क्षमता तामाको अवशोषणलाई तोड्न र यसरी एनीमियाको विकासमा योगदान पुर्याउँछ।
तपाईंले एपमा देख्न सक्ने सबैभन्दा उपयोगी उत्पादनहरूको पूर्ण निर्देशिका।
टैग: क्यालोरी ३१318 kcal, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, उपयोगी मूंगफली भन्दा खनिज, उबलाएको, नुन संग, क्यालोरी, पोषक तत्व, मूंगफली को लाभदायक गुण, उबलाएको, नुन संग