उद्धरण

सामग्रीहरू

विवरण

कुखुराको मासु, बटेर मासु को विपरीत, एक विनम्रता छैन र धेरै परिवारहरु को टेबल मा परम्परागत छ, तर बटेर आहार मासु मानिन्छ, जो रूस मा जार को टेबल मा सेवा गरीयो। वास्तव मा, यद्यपि बटेर मासु चिकन मासु को स्वाद मा समान छ, यो धेरै मतभेद छ र मानव शरीर को लागी अविश्वसनीय उपयोगी मानिन्छ। तेसैले, यो उत्पादन एथलीटहरु र मानिसहरु जो आफ्नो आहार को निगरानी, ​​एक स्वस्थ जीवनशैली को लागी धेरै मनपर्छ।

बटेरको मासुको संरचनाको विशेषताहरू
बटेर पहिले सिकार गरिएको थियो, अब चराहरू संसारका धेरै देशहरूमा विशेष फार्महरूमा पैदा हुन्छन्।

बटेरको मासु विशेष छ, तपाईं यसबाट स्वादिष्ट व्यञ्जनहरू धेरै पकाउन सक्नुहुन्छ, गूर्मेट व्यंजनहरूमा। यस सानो चराको लास केवल १ 150० ग्रामको तौल मात्र हो, केवल २० सेन्टिमिटर मात्र लामो छ, तर यो एक मूल्यवान उत्पादन हो, किनकि यसमा विभिन्न खनिजहरू, भिटामिनहरू र शुद्ध प्रोटिनहरू समृद्ध हुन्छन्:

उद्धरण
  • बटेर फिललेटमा २२% शुद्ध प्रोटिन हुन्छ, जो एथलीटहरूका लागि अत्यन्त मूल्यवान छ जसले आफ्नो आहार अनुगमन गर्छ;
  • १०० gr मा उत्पादन केवल २100० केसीएल हो, जुन उत्पादनको कम क्यालोरी सामग्री स indicates्केत गर्दछ। त्यसकारण, यस चराको मासु आहारको बखतमा सुरक्षित रूपमा खान्नुपर्दछ र
  • ए, एच, के, डी, साथै बी भिटामिन को एक संख्या: विभिन्न भिटामिन को एक धेरै समावेश गर्दछ;
  • खनिजहरू जसले उत्पादन गर्छन्: तामा, पोटेशियम, फलाम, क्याल्सियम, म्याग्नेशियम, आदि;
  • खराब कोलेस्ट्रोलमा धेरै कम। यो सूचक विशेष रूपमा खेलाडीहरूका लागि महत्त्वपूर्ण छ, साथै एथेरोस्क्लेरोसिस भएका मानिसहरूलाई र रगत कोलेस्ट्रोलको स्तर कम गर्ने आवश्यकताको लागि;
  • मासुमा बिभिन्न अमीनो एसिडहरूको उपस्थिति, तीमध्ये: आर्जिनिन, हिस्टिडाइन, इत्यादि। एमिनो एसिड शरीरको स्वास्थ्य र विकासको लागि महत्त्वपूर्ण अंश हुन्छन्, एथलीटहरूलाई उनीहरूको फाइदाको बारेमा पहिले नै थाहा हुन्छ, त्यसैले तिनीहरू कुखुराको सट्टा बजामको मासुलाई प्राथमिकता दिन्छन्।

क्यालोरी सामग्री र बटेरको संरचना

  • क्यालोरिक सामग्री k 230 केसीएल २.14.96%
  • प्रोटिन १.२ g १.18.2%
  • फ्याट ०.१ g ०.१17.3%
  • कार्बोहाइड्रेट 0.4 g .0.29.%%
  • आहार फाइबर २.२ g ११%
  • पानी g 63 g

बटेरको बारेमा interesting रोचक तथ्यहरू

उद्धरण

बटेरको बारेमा रोचक तथ्यहरू। Ovomucoid प्रोटीन, जो antiallergic औषधि को उत्पादन को लागी प्रयोग गरीन्छ, एलर्जी को उपचार गर्दछ।

बटेर अण्डाले एलर्जी गर्दैन
बटेर अण्डा भियाग्रा भन्दा राम्रो छ। विभिन्न विज्ञहरूका अनुसार अण्डा शक्तिको सब भन्दा शक्तिशाली उत्तेजकहरू मध्ये एक हुन्, ती भियग्राको प्रभावकारितामा उच्च छन्।

प्रकृतिमा कुनै बिग्रेको बटेर अण्डाहरू छैनन्। किनभने तिनीहरूमा अमिनो एसिड - लाइसोजाइम हुन्छ, जसले माइक्रोफ्लोराको विकासलाई रोक्छ। त्यसकारण, बटेर अण्डा कोठाको तापमानमा भण्डारण गर्न सकिन्छ। थप रूपमा, लाइसोजाइम जीवाणु कोषहरूको झिल्ली नष्ट गर्न सक्षम छ, र त्यसैले तपाईं क्यान्सर कोषहरूसँग लड्न अनुमति दिनुहुन्छ।

बटेर साल्मोनेलोसिस र कुखुरामा अन्तर्निहित अन्य रोगहरूको लागि संवेदनशील हुँदैन। यसले तपाईंलाई निर्भयसँग तिनीहरूको कच्चा प्रयोग गर्न अनुमति दिन्छ। उनीहरूले अपरेशन पछि, मुटुको आक्रमणबाट शरीरलाई राम्रोसँग पुनःस्थापन गर्छन्।

जापानी विद्यार्थीहरु कक्षा भन्दा पहिले दुई बटेर अण्डा खाने। जापानी वैज्ञानिकहरूले एक बच्चा ल्याए जसले एक दिनमा दुई बटेर अण्डा खान्छ, राम्रो स्मृति हुन्छ, बलियो स्नायु प्रणाली हुन्छ, आँखाको तेज हुन्छ, अझ राम्रो हुन्छ र कम बिरामी छ।

बटेर अण्डाहरू कोलेस्ट्रोल मुक्त छन्। यसले रगतलाई शुद्ध पार्दछ, रक्तचापलाई सामान्य बनाउँदछ, हीमोग्लोबिन बढाउँदछ, र गहन रूपमा शरीरबाट रेडियुनोक्लाइडहरू हटाउँछ। एमिनो एसिड टायरोसिन प्रसाधन सामग्रीमा आवश्यक छ र स्वस्थ रंग कायम गर्दछ। अण्डाहरू विशेष गरी बच्चाहरूका लागि शारीरिक र मानसिक दुबै विकासको लागि उपयोगी हुन्छन्।

बटेर अण्डाले बांझपन हटाउन सक्छ। उनीहरूलाई गर्भवती महिलाको दैनिक खानामा समावेश गर्न सिफारिस गरिएको छ, किनकि यसले विषाक्ततासम्बन्धी मामिलामा राम्रोसँग सुधार गर्न सक्दछ, शरीरलाई एमिनो एसिड, भिटामिन र सूक्ष्मजीवहरूको प्रसवोत्तर अवस्थामा पुनर्प्राप्तिका लागि आवश्यक तुल्याउँछ, र साथै बृद्धि पनि गर्दछ। दूध को मात्रा।

बटेरको फाइदा

उद्धरण

यस्तो धनी र सन्तुलित संरचनाको कारण, बटेरको मासुले योगदान पुर्‍याउँछ:

  • धेरै आवश्यक भिटामिन र खनिजहरूको रसीदको साथ शरीरको वजनमा कमी;
  • मांसपेशी वृद्धि बढावा दिन्छ, मांसपेशियों को विकास को लागी आवश्यक प्रोटीन को एक स्रोत हो
  • चोटपटक पछि टिशू रिकभरीको प्रक्रियालाई छिटो पार्छ, साथै भारी शारीरिक श्रम पछि बलको बहाली, आवश्यक ऊर्जा र प्रोटीनको साथ शरीर आपूर्ति;
  • धेरै ट्रेस एलिमेन्ट्सले कार्डियोभास्कुलर प्रणाली, कम कोलेस्ट्रॉलको स्तर कम गर्न, एनीमिया र अन्य विकृतिविरूद्धको विकासबाट बचाउन सक्छ;
  • उत्पादनको सजीलो पाचन क्षमताले यसलाई आहारको क्रममा मात्र नभई मधुमेह भएका मानिसहरूलाई पनि ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्र्याक र अग्न्याशयको विकृतिबाट पीडित बनाउँदछ।

बटेरको मासुले पाचन पथलाई ओभरलोड गर्दैन, पनक्रियामा ठूलो भार सिर्जना गर्दैन, स्वस्थ जीवनशैलीको विचारलाई समर्थन गर्नेहरूको लागि उचित खानाको लागि यो उत्कृष्ट विकल्प हुन सक्छ।

 

बी भिटामिन संग एक परिसर मा भिटामिन डी को उपस्थिति रिकेट्स जस्तै रोगहरु को विकास बाट बच्चाहरु लाई बचाउन मद्दत गर्दछ। पीपी भिटामिन बटेर मासु मा निहित गाउट विरुद्ध एक प्रोफिलैक्सिस को रूप मा सेवा।

मासुको संरचनाको साथसाथै शरीरका लागि हुने फाइदाहरूमा आधारित विज्ञहरू स्पष्ट रूपमा विश्वास गर्छन् कि कुखुराको मासुभन्दा बटेर धेरै स्वस्थ हुन्छन्।

उत्पादनको कुनै contraindication छैन, एक एलर्जी प्रतिक्रिया पैदा गर्दैन र साना बच्चाहरु को लागी हानिरहित पनि छैन। प्रयोगको लागि contraindication मात्र उत्पादन मा एक व्यक्ति असहिष्णुता मान्न सकिन्छ।

 

बटेरको मासुको हानी

उत्पादनको कुनै contraindication छैन, धेरै विरलै असहिष्णुता को मामलाहरु मा छन्। धेरै पटक र धेरै मात्रामा प्रयोग गर्न सिफारिस गरिदैन: अपच र पखाला सम्भव छ।

स्वाद गुणहरू

बटेरको मासुको स्वाद अन्य पाल्तु चराहरूको मासु भन्दा राम्रो छ। यो वास्तविक खेलको एक स्वादयुक्त स्वाद र एक नाजुक गन्धको साथ कोमल र रसदार छ। यो कुनै चीजको लागि होइन जुन बटेरको मासुलाई शाही खाना भनिन्छ। यो सब भन्दा महँगो रेस्टुरेन्टको मेनूमा ठाउँको गर्व लिन्छ।

स्वाद, पोषण र आहार गुण को मामला मा, बटेर मासु पनि खरगोश, सुँगुर र मासु मा पार।
मासु जातका युवा कजालहरू (१.२-२ महिना पुरानो) सबैभन्दा स्वादिष्ट मासु हुन्छ।

 

पकाउने अनुप्रयोगहरू

उद्धरण

बटेर मासु उमालेको, फ्राइड, stewed (तरकारी र एक प्रकार का अनाज संग), अचार हो। एक उत्तम विनम्रता बटेर मासु, ग्रील्ड वा स्कीवर्ड हो। मासु रसदार राख्न को लागी, घिउ वा चटनी संग तताउनु अघि। Gourmets स्मोक्ड बटेर कदर गर्नेछन्।

बटेरको मासु सूप तयार पार्न प्रयोग गरिन्छ (घरेलु चाउचाउ र मशरूमको साथ), सलाद, बटेर तम्बाकू, पिलाफ, भुनी, क्यासरोलहरू।
बटेर सलाद एक अद्वितीय स्वाद द्वारा विशेषता हो। कुखुरा यो सलाद को एक हिस्सा हो "ओलिभियर"।

भरिएका बटेरहरूले कुनै पनि तालिका सजाउँनेछ। सामान्यतया ती तरकारीहरू, जडिबुटीहरू, सिट्रस फल र लिंगोनबेरीले भरिएका हुन्छन्।
बटेर मासु आदर्श रूप मा विभिन्न सॉस (मीठो, खट्टा, टमाटर), मशरूम, खट्टे फल संग संयुक्त छ। उबलाएको आलु, भात, एक प्रकार का बटुवा, पकाएको र ताजा तरकारी, फलफूल र फल मासु को लागी एक गार्निश को रूप मा सेवा गरीन्छ।

फ्रान्समा, भरिएका बटेरहरू धेरै मन पराउँछन्। प्राय: तिनीहरू ट्रफल्स, सुन्तला, स्याउ र चेस्टनटले भरिन्छ। एशियामा, pilaf चराबाट तयार छ वा चामल संग भरिन्छ। आयरल्यान्डमा, बटेर ग्रिल गरिएको छ र सॉसको साथमा माथि छ। इटालीवासीहरूले उमालेको बट्टाई मनपराउँदछन्, जबकि ग्रीकहरूले फ्राइडलाई प्राथमिकता दिन्छन् (उनीहरू जैतुन, निम्बू र जडिबुटीसँगै सेवा गरिन्छ)।

ओभरमा बटेर बनाइएको

उद्धरण

सामाग्री

  • P पीसी बटेर शवहरु
  • २ पीसी प्याज
  • लसुन - 1 टाउको
  • मेयोनेज
  • मसाले
  • नमक
  • दानादार तोरी - 2 चम्मच। l
  • डिल - 1 गुच्छा
  • कसरी पकाउने
  • पकाउनको लागि बाहुलो।

तयारी

  1. बेक्ड बट्टाहरू पकाउन, पहिले प्याज र भुसीबाट लसुनको टाउको पील गर्नुहोस्।
  2. ओभरमा बटेर बनाइएको
  3. त्यसपछि दुबै प्याज र लसुन एक ब्लेंडर मा राख्नुहोस् र gruel सम्म काट्नुहोस्।
  4. बटेर शवहरु, यदि स्थिर छ भने, Defrost।
  5. ओभरमा बटेर बनाइएको
  6. हामी तिनीहरूलाई बगिरहेको पानी अन्तर्गत राम्ररी कुल्ला।
  7. हामी उनीहरूलाई नुन र मसलाको साथ दियौं, विभिन्न किसिमका मौसमी कि तपाईले आफ्नो स्वाद अनुसार छनौट गर्न सक्नुहुन्छ।
  8. त्यसपछि मेयोनेजले कभर गर्नुहोस्।
  9. त्यसपछि प्याज र लसुन काटिएको सरसुरको साथ ग्रुएलमा काट्नुहोस् र मोटो काटिएको डिल।
  10. ओभरमा बटेर बनाइएको
  11. यस मिश्रणले प्रत्येक मरेकलाई रगड्छ।
  12. हामी २- hours घण्टा सम्म दबाबमा मृत शरीर मरीनेट गर्नेछौं।
  13. ओभरमा बटेर बनाइएको
  14. जब तिनीहरू राम्ररी संतृप्त हुन्छन्, बेकिंग स्लीभमा राख्नुहोस्।
  15. ओभरमा बटेर बनाइएको
  16. हामी चुलोमा पठाउँदछौं।
  17. हामीले तापक्रम १ 170० डिग्रीमा राख्यौं।
  18. समय सकिसकेपछि ओभन खोल्नुहोस्, झोला खोलिदिनुहोस् र ओभन फिर्ता बन्द गर्नुहोस्।
  19. ओभरमा बटेर बनाइएको
  20. यस स्थितिमा, शवहरू लगभग १० मिनेटका लागि पकाउनु पर्छ।
  21. यस अवस्थामा हामी तापक्रम १ 180० डिग्रीसम्म बढ्छौं।
  22. समाप्त बेक्ड बटहरू एक विशेषता ब्लश प्राप्त गर्नेछ।
  23. यस डिशको फाइदाहरू मध्ये एक यसको उच्च स्वाद र एक साधारण खाना पकाउने प्रक्रियाको अतिरिक्त, यो हो कि तपाईं मरेनडेडको रचनालाई आफ्नो रुचि अनुसार फरक पार्न सक्नुहुन्छ, शवलाई मसलादार वा यसको विपरीत, कोमल बनाउनुहुन्छ।
  24. ओभरमा बटेर बनाइएको
  25. विकल्पहरू छनौट गर्नुहोस् जुन तपाईंलाई उपयुक्त छ र मजा लिनुहोस्!

जवाफ छाड्नुस्