Quesadillas बनाउनको लागि, तपाईंलाई tortillas चाहिन्छ, जुन अहिले सबै सुपरमार्केटहरूमा बेचिन्छ। Quesadilla को संरचना सधैं चीज समावेश गर्दछ, तर यो धेरै हुनु हुँदैन, यहाँ पनीर एक बाध्यकारी घटक हो, तर बाँकी अवयवहरूको साथ तपाईले सुधार गर्न सक्नुहुन्छ र सुधार गर्नुपर्छ। आधारभूत Quesadilla व्यञ्जनहरु लपेटिएको Quesadilla: एउटा भारी कास्ट-फलामको स्किलेटलाई मध्यम तातोमा तताउनुहोस्, यसमा मकै वा गहुँको टर्टिला राख्नुहोस् (मकैको टर्टिला अलिकति सुख्खा हुन्छ, त्यसैले यसलाई थोरै तरकारीको तेलमा तताउनुहोस्), जब टर्टिला हल्का खैरो हुन्छ, यसलाई घुमाउनुहोस् र छर्कनुहोस्। थोरै ग्रेटेड पनीर। जब पनीर नरम हुन्छ तर अझै पग्लिएको छैन, क्वेसडिलालाई मसिनो काटिएको सिलेन्ट्रोको साथ छर्क्नुहोस् र आफ्नो मनपर्ने टपिङ थप्नुहोस्। त्यसपछि quesadilla को कुना मा तह र अर्को 1-2 मिनेट को लागि पकाउनुहोस्। तातो सेवा गर्नुहोस्। समतल quesadilla: एउटै नुस्खा अनुसार पकाउनुहोस्, तर केक बेर्नुहोस्, तर दोस्रो टोरिलाले भरिएको छोप्नुहोस्। जब पनीर नरम हुन्छ, quesadilla लाई घुमाउनुहोस् र केहि मिनेटको लागि पनीर फ्राइ गर्नुहोस्। क्वेसाडिलालाई वेजमा काट्नुहोस् र साल्सा र खट्टा क्रीमसँग सेवा गर्नुहोस्। यदि तपाइँ घरको पार्टीमा अतिथिहरूलाई quesadillas सेवा गर्ने योजना गर्दै हुनुहुन्छ भने, पहिलो अतिथिहरू आइपुग्दा चाँडै खाना पकाउन सुरु गर्नुहोस्। Quesadillas न्यानो राख्न, तिनीहरूलाई पूर्व तताइएको ओवनमा राख्नुहोस्। Quesadillas को लागि toppings: 1) कालो सिमी, मोटो काटिएको कोलिन्ट्रो, ग्रेटेड मोन्टेरे ज्याक चीज (वा बाख्रा चीज), डि-सीड सेरानो चिली मिर्च। २) टमाटर, बारीक काटिएको जैतून, बारीक काटिएको रातो प्याज, नरम फेटा चीज।
3) बीन्स, एभोकाडो, अरुगुला, चेडर चीज।
4) बैंगन, च्याउ, बेल मिर्च, टमाटर, प्याज, मोजारेला चीज, गौडा चीज। तरकारीहरू बारीमा काट्नुहोस् र वनस्पतिको तेलमा प्याजको साथ फ्राइ गर्नुहोस्। 5) जुचीनी, मकै, कालो बीन्स, सिलेन्ट्रो, मोन्टेरे ज्याक चीज, ग्राउन्ड चिली मिर्च।
6) प्याजसँग भुटेको बेल मिर्च - क्वेसाडिलाका लागि उत्कृष्ट, नरम र रसदार भरिने। यस नुस्खामा, तपाईंलाई केहि क्रीम र कुनै पनि ग्रेटेड हार्ड पनीर पनि चाहिन्छ। जडीबुटीहरूबाट यो सिलेन्ट्रो प्रयोग गर्न राम्रो छ। Quesadillas अचार संग सेवा गर्न सकिन्छ।
स्रोत: nowfoods.com अनुवाद: लक्ष्मी