बीउ फाइबर, भिटामिन ई, र मोनोअनस्याचुरेटेड फ्याट भएको खाना हो जसले मुटुको कार्यलाई समर्थन गर्दछ र सामान्यतया शरीरको लागि फाइदाजनक हुन्छ। धेरै बिरुवाहरु को बीउ प्रोटीन, खनिज र जस्ता को सबै भन्दा राम्रो स्रोत मध्ये एक हो। धेरै अध्ययनहरूले देखाएको छ कि, नट जस्तै, बीउले मोटोपना, हृदय रोगको विकास र उच्च कोलेस्ट्रोललाई रोक्छ। तपाईंको आहारमा भुटेको होइन, तर अर्गानिक मूलको कच्चा बीउहरू थप्नु राम्रो हुन्छ। यस लेखमा ती मध्ये पाँच सबैभन्दा उपयोगी बारे पढ्नुहोस्।
सन बीउ
यो एक सुपरफूड हो जसले पोषक तत्वहरूको लामो सूचीमा गर्व गर्दछ। तिनीहरूले मुख्य रूपमा ओमेगा-6 र ओमेगा-3 फ्याटहरू आपूर्ति गर्छन् र 10 आवश्यक एमिनो एसिडहरू समावेश गर्दछ। 30% भन्दा बढी भांगको बीउ शुद्ध प्रोटीन हो। फाइबर सामग्रीको सन्दर्भमा, तिनीहरू कुनै पनि अन्न बाली भन्दा उच्च छन्। फाइटोस्टेरोलको कारण, हेम्पको बीउ र भांगको दूधलाई मुटुको स्वास्थ्यको लागि उत्तम खाना मानिन्छ।
सूरजमुखीको बीउ
वजन कम गर्न चाहनेहरूको लागि एक आदर्श फाइटोकेमिकल संरचना। सूर्यमुखीको बीउले पाचन सुधार गर्छ र फाइबरले भरिन्छ। तिनीहरूमा फोलिक एसिडको ठूलो मात्रा हुन्छ, र यो महिलाहरूको लागि अत्यन्त महत्त्वपूर्ण तत्व हो। एन्टिअक्सिडेन्टहरू, भिटामिन ई, सेलेनियम, र तामा सबै सेलुलर स्वास्थ्य कायम राख्ने कुञ्जी हुन्।
तिलको बीउ
हजारौं वर्षदेखि, तिललाई बीउहरूमध्ये उत्कृष्ट मानिन्छ। तिनीहरूको रासायनिक संरचना अद्वितीय छ - क्याल्सियम, म्याग्नेसियम, जस्ता, फलाम, फस्फोरस। तिलको दानामा पाइने फाइबरले खराब कोलेस्ट्रोललाई कम गर्छ। तिलको दानाले रक्तचाप कम गर्ने र कलेजोलाई बचाउने अनुसन्धानकर्ताहरूले बताएका छन् । यो पत्ता लाग्यो कि यी बीउहरू खाँदा पीएमएस कम हुन्छ।
कद्दीको बीउ
केही वैज्ञानिक अध्ययनहरूले देखाउँछ कि कद्दूको बीउले पुरुषहरूमा प्रोस्टेट क्यान्सरको विकासलाई रोक्न सक्छ। यसमा क्यारोटिनोइड भनिने एन्टिअक्सिडेन्ट हुन्छ, जसले प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बढाउँछ। ओमेगा-३ फ्याटी एसिड र जिंक कंकालको मर्मतका लागि महत्त्वपूर्ण छन्। अन्तमा, कद्दूको बीउ फाइटोस्टेरोलमा धनी हुन्छ, बिरुवाको यौगिक जसले स्थिर कोलेस्ट्रोल स्तर कायम राख्न र प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउन मद्दत गर्दछ।
चियाको बीउ
यो बिरुवा टकसाल जस्तै परिवार मा छ। बीउ साना हुन्छन् तर फाइबर, प्रोटीन, तेल, विभिन्न एन्टिअक्सिडेन्ट र क्याल्सियममा धेरै धनी हुन्छन्। चियाको दानाले रगतमा चिनीको मात्रा स्थिर बनाउँछ, मुटुलाई बलियो बनाउँछ र तौल घटाउन मद्दत गर्छ। यी अद्भुत साना बीउहरूले शरीरलाई उच्च गुणस्तरको बोसो प्रदान गर्दछ किनभने तिनीहरूमा 34% शुद्ध ओमेगा-3 हुन्छ।
कच्चा बीउहरू नियमित रूपमा खान सिफारिस गरिन्छ - यो एक उत्कृष्ट कम क्यालोरी खाजा हो। माथि सूचीबद्ध पाँच प्रकारका अतिरिक्त, त्यहाँ धेरै अन्य उपयोगी विकल्पहरू छन्।