वास्तविक बटरडिस (Suillus luteus) फोटो र विवरण

मास्लोनोक (पहेंलो सुँगुर)

• बटर डिश सामान्य
• बटर डिश पहेंलो
• ओइलर ढिलो
• शरद ऋतु बटरडिस

• पहेंलो च्याउ
• Boletopsis lutea

वास्तविक बटरडिस (Suillus luteus) - सबैभन्दा सामान्य प्रकारको तेलको वैज्ञानिक नाम। च्याउको वैज्ञानिक नाममा लुटेस शब्दको अर्थ "पहेंलो" हो।

वृद्धि:

वास्तविक बटरडिस बलौटे माटोमा मेको अन्त्यदेखि नोभेम्बरसम्म शंकुयुक्त जंगलहरूमा बढ्छ। फलफूल शरीरहरू एक्लै वा प्रायः ठूलो समूहहरूमा देखा पर्दछ।

टोपी:

हालको बटरडिस (Suillus luteus) को टोपी 10 सेन्टिमिटर सम्मको व्यासमा पुग्छ, उत्तल, पछि बीचमा ट्युबरकलको साथ लगभग समतल हुन्छ, कहिलेकाहीँ घुमाउरो किनारहरू, चकलेट-खैरो, कहिलेकाहीँ बैजनी रंगको साथ। छाला रेडियली रेशेदार, धेरै चिल्लो र सजिलै लुगदीबाट अलग हुन्छ। ट्युब्युलहरू सुरुमा फिक्का पहेंलो, पछि गाढा पहेंलो, काण्डमा जोडिएका, ६-१४ मिमी लामो हुन्छन्। छिद्रहरू सानो, जवान च्याउमा फिक्का पहेंलो, पछि चम्किलो पहेंलो, खैरो-पहेंलो हुन्छन्। स्टेममा टाँसिने ट्यूबलर तह पहेंलो हुन्छ, छिद्रहरू सुरुमा सेतो वा फिक्का पहेंलो, त्यसपछि पहेंलो वा गाढा पहेंलो, सानो, गोलाकार हुन्छन्।

खुट्टा:

बेलनाकार, ठोस, 35-110 मिमी अग्लो र 10-25 मिमी बाक्लो, माथि कागती पहेंलो, तल्लो भागमा खैरो र लामो रेशायुक्त। एउटा सेतो झिल्लीदार कभरलेट, जसले सुरुमा स्टेमलाई टोपीको छेउमा जोड्छ, कालो-खैरो वा बैजनी रङको रूपमा स्टेममा टुक्राहरू छोड्छ। औंठीको माथि, खुट्टा हल्का छ।

पल्प:

टोपी नरम, रसदार, काँडमा थोरै रेशादार, सुरुमा सेतो, पछि कागती-पहेंलो, काँडको आधारमा खिया-खैरो हुन्छ।

बीजाणु पाउडर:

खैरो।

विवाद:

वास्तविक बटरडिस रातो बटरडिस (Suillus fluryi) सँग धेरै मिल्दोजुल्दो छ, जुन खुट्टामा औंठीको अभावले फरक छ। यो विषाक्त च्याउसँग कुनै मिल्दोजुल्दो छैन।

बटरडिस वास्तविक - दोस्रो श्रेणीको एक खाद्य, स्वादिष्ट च्याउ, स्वादमा यो पोर्सिनी च्याउको धेरै नजिक छ। प्रयोग गर्नु अघि टोपीबाट छाला हटाउन राम्रो छ। यो सुकेको, ताजा, अचार र नुन प्रयोग गरिन्छ। धेरै स्वादिष्ट र सजिलै पचाउन सक्ने च्याउ। यो मासुको भाँडाको लागि सूप, सस र साइड डिशहरू तयार गर्न प्रयोग गरिन्छ। मैरिनेट गर्न को लागी।

बटर डिश फलाउनको लागि इष्टतम औसत दैनिक तापमान +15…+18 डिग्री सेल्सियस हो, तर सामान्य बटर डिशले तापमान उतार-चढ़ावहरूमा कडा प्रतिक्रिया गर्दैन। फलफूल शरीरहरू सामान्यतया वर्षाको 2-3 दिन पछि देखा पर्दछ, बलियो शीतले पनि फलफूललाई ​​उत्तेजित गर्दछ। पहाडी क्षेत्रहरूमा, बटरवार्महरू ढुङ्गाको वरिपरि ठूलो मात्रामा बढ्न सक्छ, यो ढुङ्गाको सतहमा आर्द्रता संक्षेपणको कारण हो। माटोको सतहमा -5 डिग्री सेल्सियसको तापक्रममा फलफूल रोकिन्छ, र माथिल्लो तहलाई 2-3 सेन्टिमिटरले चिसो गरेपछि, यो फेरि सुरु हुँदैन। गर्मीको अवधिमा (सिजनको सुरुमा), पुतलीहरू प्रायः कीरा लार्भाद्वारा क्षतिग्रस्त हुन्छन्, कहिलेकाहीँ खानाको लागि अनुपयुक्त "कीरा" पुतलीहरूको अनुपात 70-80% सम्म पुग्छ। शरद ऋतुमा, कीरा गतिविधि तीव्र रूपमा घट्छ।

वास्तविक बटरडिस उत्तरी गोलार्धमा व्यापक रूपमा वितरण गरिन्छ, एक मध्यम चिसो मौसम मनपर्छ, तर उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रमा पनि पाइन्छ, कहिलेकाहीँ संयोगवश मानव द्वारा उष्णकटिबंधीय क्षेत्रहरूमा परिचय गरिन्छ, जहाँ यसले कृत्रिम पाइन वृक्षारोपणहरूमा स्थानीय जनसंख्या बनाउँछ।

हाम्रो देशमा, युरोपेली भाग, उत्तरी काकेशस, साइबेरिया र सुदूर पूर्वमा तेलबीजहरू व्यापक रूपमा वितरण गरिन्छ। फलहरू प्रायः ठूलो समूहहरूमा।

सिजन जुन - अक्टोबर, सेप्टेम्बर देखि ठूलो मात्रामा।