अक्सफोर्ड युनिभर्सिटीका शोधकर्ताहरुले आठ बर्ष सम्म झण्डै आधा मिलियन मध्यम उमेरका ब्रिटिश मानिसहरुको जीवन पछ्याएका छन्। वैज्ञानिकहरु आफ्नो आहार र चिकित्सा इतिहास को विश्लेषण, विकासशील रोगहरु को बारे मा निष्कर्ष कोर्ने। यो थाहा भयो कि 23 हजार मध्ये 475 हजार क्यान्सर संग निदान गरीएको थियो। यी सबै मानिसहरुको साझा मा एउटा कुरा थियो: उनीहरु प्राय कुखुरा खान्थे।
"कुखुरा को खपत सकारात्मक घातक मेलेनोमा, प्रोस्टेट क्यान्सर र गैर Hodgkin लिम्फोमा को विकास को जोखिम संग जोडिएको थियो," अध्ययन मा भनिएको छ।
के ठ्याक्कै रोग ट्रिगर - उपयोग को आवृत्ति, खाना पकाउने विधि, वा शायद चिकन कार्सिनोजेन को केहि प्रकार को हुन्छ, अझै स्पष्ट छैन। वैज्ञानिकहरु अनुसन्धान जारी राख्नुपर्ने आवश्यकताको बारेमा कुरा गर्छन्। यस बीचमा, यो कट्टरपन्थी बिना कुखुराको मासु खान सल्लाह दिईन्छ र यसलाई असाधारण स्वस्थ तरीका मा पकाउनुहोस्: पकाउनुहोस्, ग्रिल वा भाप, तर कुनै पनि मामला मा तलना छैन।
एकै समयमा, यो चिकन demonizing लायक छैन। यस बर्षको शुरूमा अमेरिका मा प्रकाशित एक अध्ययन मा पत्ता लाग्यो कि पोल्ट्री को पक्ष मा रातो मासु पकाउने महिलाहरु लाई स्तन क्यान्सर को निदान को संभावना २ 28% कम थियो।
यद्यपि, त्यहाँ उत्पादनहरूको पूर्ण सूची छ जुन पहिले नै प्रमाणित भइसकेको छ: तिनीहरूले वास्तवमा क्यान्सरको जोखिम बढाउँछन्। तपाईं लिङ्कमा यसको साथ परिचित हुन सक्नुहुन्छ।