सामग्री समुद्री किनार कटलटहरू
| गोर्बुआ | .500.0०.० (ग्राम) |
| प्याज | (.० (टुक्रा) |
| सूर्यमुखी तेल | .2.0.० (टेबल चम्चा) |
| गहुँको पीठो, प्रीमियम | .3.0.० (टेबल चम्चा) |
| टेबल नुन | १.० (चम्मच) |
| कुखुराको अण्डा | (.० (टुक्रा) |
| सोडा | .3.0०.० (ग्राम) |
तयारीको विधि
As समुद्री किनार कटलटहरू skin- छाला र हड्डीबिना रातो माछाको पाउन्ड (ताजा वा पग्लिएर) चौको टुक्रा टुक्रा बनाएर, २- onion प्याज टाउको काट्नुहोस् र माछामा राख्नुहोस्, २ ठूलो चम्चा तरकारी तेल, हलचल सबै चीज राम्ररी र एक वा दुई घण्टाको लागि फ्रिजमा राख्नुहोस्, तर यदि समय छैन भने, यो टिन्क्चर बिना स्वादिष्ट पनि हुनेछ। त्यसपछि २ अण्डाहरू, table चम्मच पीठो, १ चम्मच नुन र 2.as चम्मच बेकिंग सोडा थप्नुहोस्। सबै चीज मिक्स र वनस्पति तेल मा फ्राई।
अनुप्रयोगमा नुस्खा क्यालकुलेटर प्रयोग गरी भिटामिन र खनिजहरूको नोक्सानलाई ध्यानमा राखेर तपाईं आफ्नै रेसिपी सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ।
पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 151.9०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 9% | 5.9% | 1109 g |
| प्रोटीन | 13 g | 76 g | 17.1% | 11.3% | 585 g |
| बोसो | 8.8 g | 56 g | 15.7% | 10.3% | 636 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 5.6 g | 219 g | 2.6% | 1.7% | 3911 g |
| जैविक एसिड | 57.7 g | ~ | |||
| Alimentary फाइबर | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 6.9% | 952 g |
| पानी | 65 g | 2273 g | 2.9% | 1.9% | 3497 g |
| खरानी | 1.1 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .50 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.1 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 6.7% | 4.4% | 1500 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.1 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 30.2 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 6% | 3.9% | 1656 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.2 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 4% | 2.6% | 2500 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.05 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 2.5% | 1.6% | 4000 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .4.1 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 1% | 0.7% | 9756 g |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.06 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 1.3 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 1.4% | 0.9% | 6923 g |
| भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .0.2 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 2.1 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 14% | 9.2% | 714 g |
| भिटामिन एच, बायोटिन | .2.4 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 4.8% | 3.2% | 2083 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 4.458 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 22.3% | 14.7% | 449 g |
| Niacin | 2.3 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 214.8 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 8.6% | 5.7% | 1164 g |
| क्याल्सियम, Ca | 27.2 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.7% | 1.8% | 3676 g |
| सिलिकन, सि | 0.3 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 1% | 0.7% | 10000 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 18.5 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 4.6% | 3% | 2162 g |
| सोडियम, ना | 53.3 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 4.1% | 2.7% | 2439 g |
| सल्फर, S | 128.2 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 12.8% | 8.4% | 780 g |
| फास्फोरस, पी | 133.1 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 16.6% | 10.9% | 601 g |
| क्लोरीन, Cl | 990.7 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 43.1% | 28.4% | 232 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| एल्युमिनियम, अल | .133.4 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| बोहरा, बी | .34 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भ्यानियम, भि | .6 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फलाम, फे | 0.8 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 4.4% | 2.9% | 2250 g |
| आयोडिन, I | .26.9 XNUMX.। Μg | .150 XNUMX.। Μg | 17.9% | 11.8% | 558 g |
| कोबाल्ट, Co | .11.9 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 119% | 78.3% | 84 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.1055 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5.3% | 3.5% | 1896 g |
| कपर, क्यू | .86.2 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 8.6% | 5.7% | 1160 g |
| मोलिब्डेनम, मो। | .5 XNUMX.। Μg | .70 XNUMX.। Μg | 7.1% | 4.7% | 1400 g |
| निकल, नी | .3.5 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| ओलोभो, स्न | .0.3 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | .75 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| सेलेनियम, Se | .0.4 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 0.7% | 0.5% | 13750 g |
| टाइटन, तपाईं | .0.7 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | .220.3 XNUMX.। Μg | .4000 XNUMX.। Μg | 5.5% | 3.6% | 1816 g |
| क्रोम, सीआर | .27.5 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 55% | 36.2% | 182 g |
| जिंक, Zn | 0.6462 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 5.4% | 3.6% | 1857 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 4 g | ~ | |||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 1.3 g | अधिकतम १०० г | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रोल | 85.1 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
समुद्री किनार कटलटहरू भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन ई - १%%, भिटामिन पीपी - २२,14%, फास्फोरस - १ 22,3%, क्लोरीन -, 16,6,१%, आयोडिन - १,,%%, कोबाल्ट - ११%%, क्रोमियम - % 43,1%
- भिटामिन इ एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू छन्, गोनाडहरू, हृदयको मांसपेशीको कार्यका लागि आवश्यक छ, कोशिका झिल्लीहरूको विश्वव्यापी स्थिरता हो। भिटामिन ई को कमी संग, एरिथ्रोसाइट्स को hemolysis र न्यूरोलॉजिकल विकारहरु को अवलोकन गरिन्छ।
- भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- क्लोरीन शरीरमा हाइड्रोक्लोरिक एसिडको गठन र स्रावको लागि आवश्यक छ।
- आयोडिन थाइरोइड ग्रंथि को कार्यमा भाग लिन्छ, हार्मोन (थाइरोक्सिन र ट्रायोडायोथेरोनिन) को गठन प्रदान गरेर। यो मानव शरीर को सबै ऊतकों कोशिका को विकास र भेदभाव को लागि आवश्यक छ, माइटोकन्ड्रियल श्वसन, transmembrain सोडियम र हार्मोन ढुवानी को नियमन। अपर्याप्त सेवनले हाइपोथायरायडिज्मको साथ स्थानीय गोइटरमा जान्छ र चयापचय, धमनी रक्तचाप, वृद्धि मंदता र बच्चाहरूको मानसिक विकास।
- कोबाल्ट भिटामिन बी १२ को भाग हो। फ्याटी एसिड मेटाबोलिजम र फोलिक एसिड मेटाबोलिजमको एन्जाइमहरू सक्रिय गर्दछ।
- क्रोम रगत ग्लुकोज स्तरको नियमनमा भाग लिन्छ, ईन्सुलिनको प्रभाव बढाउँदै। कमीले ग्लूकोज सहिष्णुता निम्त्याउँछ।
क्यालोरी सामग्री र RECIPE INGREDIENTS समुद्री किनारा कटलट्स PER १०० g का केमिकल कम्पोजिट
- 140०१ केसीएल
- 41०१ केसीएल
- 899०१ केसीएल
- 334०१ केसीएल
- 0०१ केसीएल
- 157०१ केसीएल
- 0०१ केसीएल
टैग: कसरी पकाउने, क्यालोरी सामग्री १151,9१, k केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, के भिटामिन, खनिज, पकाउने विधि समुद्री किनारा कटलट्स, नुस्खा, क्यालोरी, पोषक