पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
निम्न तालिकाले पोषक तत्वहरूको सामग्रीहरू (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) सूचीबद्ध गर्दछ। 100 ग्राम खाद्य भाग को।
पौष्टिक | नम्बर | नियम ** | १०० जीमा सामान्य | १०० किलोमिटरमा सामान्यको | आदर्शको १००% |
क्यालोरी | 141 kcal | 1684 kcal | 8.4% | 6% | 1194 g |
प्रोटीन | 12.35 g | 76 g | 16.3% | 11.6% | 615 g |
बोसो | 6.4 g | 56 g | 11.4% | 8.1% | 875 g |
कार्बोहाइड्रेट | 6.85 g | 219 g | 3.1% | 2.2% | 3197 g |
आहार फाइबर | 4.2 g | 20 g | 21% | 14.9% | 476 g |
पानी | 68.6 g | 2273 g | 3% | 2.1% | 3313 g |
खरानी | 1.6 g | ~ | |||
भिटामिन | |||||
भिटामिन ए, आरएई | Μg | 900 मिलीग्राम | 0.9% | 0.6% | 11250 g |
भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.26 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 17.3% | 12.3% | 577 g |
भिटामिन B2, Riboflavin | 0.155 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 8.6% | 6.1% | 1161 g |
भिटामिन बी Pant, प्यान्टोथेनिक | 0.128 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 2.6% | 1.8% | 3906 g |
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.06 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 3% | 2.1% | 3333 g |
भिटामिन बी f, फोलेट | Μg | 400 मिलीग्राम | 27.8% | 19.7% | 360 g |
भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 17 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 18.9% | 13.4% | 529 g |
भिटामिन पीपी, ne | 1.25 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 6.3% | 4.5% | 1600 g |
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
पोटेशियम, K | 539 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 21.6% | 15.3% | 464 g |
क्याल्सियम, Ca | 145 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 14.5% | 10.3% | 690 g |
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 60 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 15% | 10.6% | 667 g |
सोडियम, ना | 14 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 1.1% | 0.8% | 9286 g |
सल्फर, S | 123.5 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 12.4% | 8.8% | 810 g |
फास्फोरस, पी | 158 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 19.8% | 14% | 506 g |
खनिज | |||||
फलाम, फे | 2.5 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 13.9% | 9.9% | 720 g |
मैंगनीज, Mn | 0.502 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 25.1% | 17.8% | 398 g |
कपर, क्यू | Μg | 1000 मिलीग्राम | 11.7% | 8.3% | 855 g |
सेलेनियम, Se | Μg | 55 मिलीग्राम | 2.5% | 1.8% | 3929 g |
जिंक, Zn | 0.91 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 7.6% | 5.4% | 1319 g |
आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
आर्जिनिन * | 0.994 g | ~ | |||
valine | 0.549 g | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.332 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.543 g | ~ | |||
Leucine | 0.883 g | ~ | |||
lysine | 0.739 g | ~ | |||
methionine | 0.15 g | ~ | |||
threonine | 0.492 g | ~ | |||
Tryptophan | 0.15 g | ~ | |||
phenylalanine | 0.559 g | ~ | |||
एमिनो एसिड | |||||
एलानाइन | 0.555 g | ~ | |||
एस्सारिक एसिड | 1.439 g | ~ | |||
Glycine | 0.514 g | ~ | |||
ग्लुटामिक एसिड | 2.32 g | ~ | |||
Proline | 0.579 g | ~ | |||
सेरीन | 0.688 g | ~ | |||
Tyrosine | 0.443 g | ~ | |||
cysteine | 0.113 g | ~ | |||
स्टेरोल (स्टेरोल्स) | |||||
फाइटोस्टेरोल्स | 50 मिलीग्राम | ~ | |||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
नासाडेनी फ्याट्टी एसिडहरू | 0.74 g | अधिकतम १.18.7..XNUMX g | |||
१:: ० मिरिस्टिक | 0.005 g | ~ | |||
१:: ० पाल्मिटिक | 0.537 g | ~ | |||
१:: ० स्टेरिक | 0.198 g | ~ | |||
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 1.209 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX g | 7.2% | 5.1% | |
१:: १ पाल्मिटोलिक | 0.01 g | ~ | |||
१:: १ ओलिक (ओमेगा 18) | 1.188 g | ~ | |||
२०: १ गाडोलिनिया (ओमेगा)) | 0.01 g | ~ | |||
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 3.011 g | ११.२-२०.। g बाट | 26.9% | 19.1% | |
१:: २ लिनोलिक | 2.657 g | ~ | |||
१:: ino लिनोलेनिक | 0.354 g | ~ | |||
ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.354 g | ११.२ देखि २०..0.9 g सम्म | 39.3% | 27.9% | |
ओमेगा-6 फैटी एसिड | 2.657 g | ११.२ देखि २०..4.7 g सम्म | 56.5% | 40.1% |
उर्जा मूल्य १141१ क्यालोरी हो।
- कप = १२180 जीआर (२.253.8..XNUMX क्यालोरी)
सोयाबीन, हरियो, उमालेको, नुन बिना भिटामिन बी १ - २%%, भिटामिन बी - - ,१,1%, भिटामिन सी - ,२,२%, पोटेशियम - २,,17,3%, क्याल्सियम - १,,%%, मैग्नीशियम - १,,9% जस्तो भिटामिन र खनिजहरूमा धनी हुन्छ। , फास्फोरस - २,,27,8%, फलाम - १,,%%, मैंगनीज - २,,18,9%, तामा - १२,21,6%
- भिटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट र उर्जा चयापचयको प्रमुख इन्जाइमहरूको अंश हो, शरीरलाई ऊर्जा र प्लास्टिक यौगिकहरूको साथै ब्रान्च-चेन अमीनो एसिडको मेटाबोलिजम प्रदान गर्दछ। यस भिटामिनको अभावले स्नायु, पाचन र हृदय प्रणालीहरूको गम्भीर विकार निम्त्याउँछ।
- भिटामिन B9 न्यूक्लिक र एमिनो एसिडको मेटाबोलिज्ममा संलग्न कोएन्जाइमको रूपमा। फोलेटको अभावले न्यूक्लिक एसिड र प्रोटीनको बिग्रेको संश्लेषण निम्त्याउँछ, फलस्वरूप विकास र कोष विभाजन रोकिन्छ, विशेष गरी एक द्रुत-लम्बाई उतीहरू: हड्डी मज्जा, आन्द्राको उपकला, आदि। गर्भावस्थामा फोलेटको अपर्याप्त सेवन समयपूर्वताको एक कारण हो। , कुपोषण, जन्मजात विकृति, र बाल विकास बिरामी। फोलेट, होमोसिस्टीन र हृदय रोग को जोखिम को स्तर बीचको मजबूत संघ देखायो।
- भिटामिन सी रेडक्स प्रतिक्रियाहरू, प्रतिरक्षा प्रणालीमा भाग लिन्छ, शरीरलाई फलामलाई अवशोषित गर्न मद्दत गर्दछ। अभावले ढीलापन र ब्लीडिंग मसूमा हुन्छ, नाकको रक्तस्राव बढेको पारगम्यता र रक्त केशिकाओंको नाजुकताको कारण।
- पोटासियम पानी, इलेक्ट्रोलाइट र एसिड सन्तुलनमा नियमित रूपमा भाग लिने मुख्य इन्ट्रासेल्युलर आयन हो, स्नायु आवेगहरू सञ्चालन गर्न, रक्तचापको नियमनमा समावेश छ।
- क्यालसियम हड्डीको मुख्य अंश हो, स्नायु प्रणाली को एक नियामक को रूप मा कार्य गर्दछ, मांसपेशियों को संकुचन मा शामिल छ। क्याल्शियमको अभावले मेरुदण्ड, श्रोणि र तल्लो भागको डिमेनिरेलाइजेशन निम्त्याउँछ, ओस्टियोपोरोसिसको जोखिम बढाउँछ।
- म्याग्नेसियम ऊर्जा चयापचय र प्रोटीन संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिडमा संलग्न छ, झिल्लीको लागि स्थिर प्रभाव पार्दछ, क्याल्शियम, पोटेशियम र सोडियमको होमियोटेसिस कायम राख्न आवश्यक छ। म्याग्नेशियमको अभावले हाइपोमाग्नेसीमिया निम्त्याउँछ, उच्च रक्तचापको विकासको जोखिम बढाउँछ, हृदय रोग।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा संलग्न छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-क्षारीय सन्तुलन नियमित गर्दछ, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक फास्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- फलाम प्रोटिनहरूको विभिन्न प्रकारका एन्जाइमहरू सहित समावेश गर्दछ। इलेक्ट्रोन, अक्सिजन को यातायात मा संलग्न, redox प्रतिक्रिया को प्रवाह र पेरोक्सिडेसन को सक्रियता को लागी अनुमति दिन्छ। अपर्याप्त सेवनले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, कंकाल मांसपेशियों को मायोग्लोबिनाइमिया एटोनिया, थकान, कार्डियोमायोपैथी, क्रोनिक एट्रोफिक गस्ट्र्राइटिस निम्त्याउँछ।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा संलग्न छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोग सँगसँगै विकास मंदता, प्रजनन प्रणालीको विकार, हड्डीको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँगको एन्जाइमहरूको अंश हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको ऊतकोंको प्रक्रियाहरूमा संलग्न। अभाव हृदय प्रणाली को बिगार्ने गठन र संयोजी ऊतक dysplasia को कंकाल विकास द्वारा प्रकट भयो।
तपाईंले एपमा देख्न सक्ने सबैभन्दा उपयोगी उत्पादनहरूको पूर्ण निर्देशिका।
टैग: क्यालोरी १४१ kcal, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, उपयोगी सोयाबीन भन्दा खनिज, हरियो, उबलाएको, नुन बिना, क्यालोरी, पोषक तत्व, सोयाबीन को लाभकारी गुण, हरियो, उमालेको, नुन बिना