पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
निम्न तालिकाले पोषक तत्वहरूको सामग्रीहरू (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) सूचीबद्ध गर्दछ। 100 ग्राम खाद्य भाग को।
पौष्टिक | नम्बर | नियम ** | १०० जीमा सामान्य | १०० किलोमिटरमा सामान्यको | आदर्शको १००% |
क्यालोरी | 147 kcal | 1684 kcal | 8.7% | 5.9% | 1146 g |
प्रोटीन | 12.95 g | 76 g | 17% | 11.6% | 587 g |
बोसो | 6.8 g | 56 g | 12.1% | 8.2% | 824 g |
कार्बोहाइड्रेट | 6.85 g | 219 g | 3.1% | 2.1% | 3197 g |
आहार फाइबर | 4.2 g | 20 g | 21% | 14.3% | 476 g |
पानी | 67.5 g | 2273 g | 3% | 2% | 3367 g |
खरानी | 1.7 g | ~ | |||
भिटामिन | |||||
भिटामिन ए, आरएई | Μg | 900 मिलीग्राम | 1% | 0.7% | 10000 g |
भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.435 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 29% | 19.7% | 345 g |
भिटामिन B2, Riboflavin | 0.175 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 9.7% | 6.6% | 1029 g |
भिटामिन बी Pant, प्यान्टोथेनिक | 0.147 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 2.9% | 2% | 3401 g |
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.065 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 3.3% | 2.2% | 3077 g |
भिटामिन बी f, फोलेट | Μg | 400 मिलीग्राम | 41.3% | 28.1% | 242 g |
भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 29 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 32.2% | 21.9% | 310 g |
भिटामिन पीपी, ne | 1.65 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 8.3% | 5.6% | 1212 g |
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
पोटेशियम, K | 620 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 24.8% | 16.9% | 403 g |
क्याल्सियम, Ca | 197 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 19.7% | 13.4% | 508 g |
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 65 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 16.3% | 11.1% | 615 g |
सोडियम, ना | 15 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 1.2% | 0.8% | 8667 g |
सल्फर, S | 129.5 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 13% | 8.8% | 772 g |
फास्फोरस, पी | 194 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 24.3% | 16.5% | 412 g |
खनिज | |||||
फलाम, फे | 3.55 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 19.7% | 13.4% | 507 g |
मैंगनीज, Mn | 0.547 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 27.4% | 18.6% | 366 g |
कपर, क्यू | Μg | 1000 मिलीग्राम | 12.8% | 8.7% | 781 g |
सेलेनियम, Se | Μg | 55 मिलीग्राम | 2.7% | 1.8% | 3667 g |
जिंक, Zn | 0.99 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 8.3% | 5.6% | 1212 g |
आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
आर्जिनिन * | 1.042 g | ~ | |||
valine | 0.576 g | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.348 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.57 g | ~ | |||
Leucine | 0.926 g | ~ | |||
lysine | 0.775 g | ~ | |||
methionine | 0.157 g | ~ | |||
threonine | 0.516 g | ~ | |||
Tryptophan | 0.157 g | ~ | |||
phenylalanine | 0.586 g | ~ | |||
एमिनो एसिड | |||||
एलानाइन | 0.582 g | ~ | |||
एस्सारिक एसिड | 1.508 g | ~ | |||
Glycine | 0.539 g | ~ | |||
ग्लुटामिक एसिड | 2.433 g | ~ | |||
Proline | 0.607 g | ~ | |||
सेरीन | 0.721 g | ~ | |||
Tyrosine | 0.464 g | ~ | |||
cysteine | 0.118 g | ~ | |||
स्टेरोल (स्टेरोल्स) | |||||
फाइटोस्टेरोल्स | 50 मिलीग्राम | ~ | |||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
नासाडेनी फ्याट्टी एसिडहरू | 0.786 g | अधिकतम १.18.7..XNUMX g | |||
१:: ० मिरिस्टिक | 0.006 g | ~ | |||
१:: ० पाल्मिटिक | 0.57 g | ~ | |||
१:: ० स्टेरिक | 0.21 g | ~ | |||
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 1.284 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX g | 7.6% | 5.2% | |
१:: १ पाल्मिटोलिक | 0.011 g | ~ | |||
१:: १ ओलिक (ओमेगा 18) | 1.262 g | ~ | |||
२०: १ गाडोलिनिया (ओमेगा)) | 0.011 g | ~ | |||
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 3.2 g | ११.२-२०.। g बाट | 28.6% | 19.5% | |
१:: २ लिनोलिक | 2.823 g | ~ | |||
१:: ino लिनोलेनिक | 0.376 g | ~ | |||
ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.376 g | ११.२ देखि २०..0.9 g सम्म | 41.8% | 28.4% | |
ओमेगा-6 फैटी एसिड | 2.823 g | ११.२ देखि २०..4.7 g सम्म | 60.1% | 40.9% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- कप = १० g g (256 376.3..XNUMX केसीएल)
सोयाबीन, हरियो भिटामिन बी १ - २%%, भिटामिन बी - - ,१,1%, भिटामिन सी - ,२,२%, पोटेशियम - २,,29%, क्याल्सियम - १,,%%, मैग्नीशियम - १,,9% जस्तो भिटामिन र खनिजहरूमा धनी हुन्छ। , फास्फोरस - २,,41,3%, फलाम - १,,%%, मैंगनीज - २,,32,2%, तामा - १२,24,8%
- भिटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट र उर्जा चयापचयको प्रमुख इन्जाइमहरूको अंश हो, शरीरलाई ऊर्जा र प्लास्टिक यौगिकहरूको साथै ब्रान्च-चेन अमीनो एसिडको मेटाबोलिजम प्रदान गर्दछ। यस भिटामिनको अभावले स्नायु, पाचन र हृदय प्रणालीहरूको गम्भीर विकार निम्त्याउँछ।
- भिटामिन B9 न्यूक्लिक र एमिनो एसिडको मेटाबोलिज्ममा संलग्न कोएन्जाइमको रूपमा। फोलेटको अभावले न्यूक्लिक एसिड र प्रोटीनको बिग्रेको संश्लेषण निम्त्याउँछ, फलस्वरूप विकास र कोष विभाजन रोकिन्छ, विशेष गरी एक द्रुत-लम्बाई उतीहरू: हड्डी मज्जा, आन्द्राको उपकला, आदि। गर्भावस्थामा फोलेटको अपर्याप्त सेवन समयपूर्वताको एक कारण हो। , कुपोषण, जन्मजात विकृति, र बाल विकास बिरामी। फोलेट, होमोसिस्टीन र हृदय रोग को जोखिम को स्तर बीचको मजबूत संघ देखायो।
- भिटामिन सी रेडक्स प्रतिक्रियाहरू, प्रतिरक्षा प्रणालीमा भाग लिन्छ, शरीरलाई फलामलाई अवशोषित गर्न मद्दत गर्दछ। अभावले ढीलापन र ब्लीडिंग मसूमा हुन्छ, नाकको रक्तस्राव बढेको पारगम्यता र रक्त केशिकाओंको नाजुकताको कारण।
- पोटासियम पानी, इलेक्ट्रोलाइट र एसिड सन्तुलनमा नियमित रूपमा भाग लिने मुख्य इन्ट्रासेल्युलर आयन हो, स्नायु आवेगहरू सञ्चालन गर्न, रक्तचापको नियमनमा समावेश छ।
- क्यालसियम हड्डीको मुख्य अंश हो, स्नायु प्रणाली को एक नियामक को रूप मा कार्य गर्दछ, मांसपेशियों को संकुचन मा शामिल छ। क्याल्शियमको अभावले मेरुदण्ड, श्रोणि र तल्लो भागको डिमेनिरेलाइजेशन निम्त्याउँछ, ओस्टियोपोरोसिसको जोखिम बढाउँछ।
- म्याग्नेसियम ऊर्जा चयापचय र प्रोटीन संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिडमा संलग्न छ, झिल्लीको लागि स्थिर प्रभाव पार्दछ, क्याल्शियम, पोटेशियम र सोडियमको होमियोटेसिस कायम राख्न आवश्यक छ। म्याग्नेशियमको अभावले हाइपोमाग्नेसीमिया निम्त्याउँछ, उच्च रक्तचापको विकासको जोखिम बढाउँछ, हृदय रोग।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा संलग्न छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-क्षारीय सन्तुलन नियमित गर्दछ, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक फास्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- फलाम प्रोटिनहरूको विभिन्न प्रकारका एन्जाइमहरू सहित समावेश गर्दछ। इलेक्ट्रोन, अक्सिजन को यातायात मा संलग्न, redox प्रतिक्रिया को प्रवाह र पेरोक्सिडेसन को सक्रियता को लागी अनुमति दिन्छ। अपर्याप्त सेवनले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, कंकाल मांसपेशियों को मायोग्लोबिनाइमिया एटोनिया, थकान, कार्डियोमायोपैथी, क्रोनिक एट्रोफिक गस्ट्र्राइटिस निम्त्याउँछ।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा संलग्न छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोग सँगसँगै विकास मंदता, प्रजनन प्रणालीको विकार, हड्डीको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँगको एन्जाइमहरूको अंश हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको ऊतकोंको प्रक्रियाहरूमा संलग्न। अभाव हृदय प्रणाली को बिगार्ने गठन र संयोजी ऊतक dysplasia को कंकाल विकास द्वारा प्रकट भयो।
तपाईंले एपमा देख्न सक्ने सबैभन्दा उपयोगी उत्पादनहरूको पूर्ण निर्देशिका।
टैग: क्यालोरी १४147 kcal, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, उपयोगी सोयाबीन भन्दा खनिज, हरियो, क्यालोरी, पोषक तत्व, सोया सेम को लाभकारी गुण, हरियो