सामग्री मसलादार croutons
| गहुँ रोटी | .850.0०.० (ग्राम) |
| कडा चीज | .394.0०.० (ग्राम) |
| कुखुराको जर्सी | (.० (टुक्रा) |
| मक्खन | .100.0०.० (ग्राम) |
| गोलभेडा अचार | .80.0०.० (ग्राम) |
| जमिन रातो मिर्च | .1.0०.० (ग्राम) |
तयारीको विधि
"ग्रेटेड चीजको मास। 2 अण्डा सेतो प्रोटिन अर्ध-तयार उत्पादनहरू तयार गर्न प्रयोग गरिन्छ। गहुँको रोटीलाई ०.५ सेन्टिमिटरको मोटाईको आयताकार स्लाइस (४×६ सेमी) मा काटिन्छ र दुबै छेउमा तेलमा हल्का भुटेको हुन्छ (मक्खनको कुल द्रव्यमानको १२%)। ग्रेटेड चीजलाई टमाटरको पेस्ट, अण्डाको पहेँलो भाग, मक्खन र रातो मिर्च मिसाइन्छ। परिणामस्वरूप मास रोटीको स्लाइसहरूमा मोटो रूपमा फैलिएको छ, पेस्ट्री पानामा राखिएको छ र ओवनमा पकाइएको छ।
अनुप्रयोगमा नुस्खा क्यालकुलेटर प्रयोग गरी भिटामिन र खनिजहरूको नोक्सानलाई ध्यानमा राखेर तपाईं आफ्नै रेसिपी सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ।
पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 269.3०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 16% | 5.9% | 625 g |
| प्रोटीन | 15.4 g | 76 g | 20.3% | 7.5% | 494 g |
| बोसो | 13.2 g | 56 g | 23.6% | 8.8% | 424 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 23.6 g | 219 g | 10.8% | 4% | 928 g |
| जैविक एसिड | 0.1 g | ~ | |||
| Alimentary फाइबर | 0.07 g | 20 g | 0.4% | 0.1% | 28571 g |
| पानी | 15.7 g | 2273 g | 0.7% | 0.3% | 14478 g |
| खरानी | 0.3 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .300 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 33.3% | 12.4% | 300 g |
| Retinol | 0.3 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.1 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 6.7% | 2.5% | 1500 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.2 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 11.1% | 4.1% | 900 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 151.9 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 30.4% | 11.3% | 329 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.8 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 16% | 5.9% | 625 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.2 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 10% | 3.7% | 1000 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .23.1 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 5.8% | 2.2% | 1732 g |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.7 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 23.3% | 8.7% | 429 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 3.2 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 3.6% | 1.3% | 2813 g |
| भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .1.2 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 12% | 4.5% | 833 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.7 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 4.7% | 1.7% | 2143 g |
| भिटामिन एच, बायोटिन | .9.5 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 19% | 7.1% | 526 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 3.5564 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 17.8% | 6.6% | 562 g |
| Niacin | 1 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 170.7 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 6.8% | 2.5% | 1465 g |
| क्याल्सियम, Ca | 326.4 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 32.6% | 12.1% | 306 g |
| सिलिकन, सि | 1.2 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 4% | 1.5% | 2500 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 37.2 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 9.3% | 3.5% | 1075 g |
| सोडियम, ना | 523 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 40.2% | 14.9% | 249 g |
| सल्फर, S | 57 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 5.7% | 2.1% | 1754 g |
| फास्फोरस, पी | 280.4 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 35.1% | 13% | 285 g |
| क्लोरीन, Cl | 460 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 20% | 7.4% | 500 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 2.4 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 13.3% | 4.9% | 750 g |
| आयोडिन, I | .5.1 XNUMX.। Μg | .150 XNUMX.। Μg | 3.4% | 1.3% | 2941 g |
| कोबाल्ट, Co | .4.5 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 45% | 16.7% | 222 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.4708 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 23.5% | 8.7% | 425 g |
| कपर, क्यू | .111.6 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 11.2% | 4.2% | 896 g |
| मोलिब्डेनम, मो। | .8.5 XNUMX.। Μg | .70 XNUMX.। Μg | 12.1% | 4.5% | 824 g |
| क्रोम, सीआर | .2.2 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 4.4% | 1.6% | 2273 g |
| जिंक, Zn | 2.0142 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 16.8% | 6.2% | 596 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 0.06 g | ~ | |||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 1.1 g | अधिकतम १०० г |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
मसलादार croutons भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन ए -, 33,3%, भिटामिन बी २ - ११,१%, कोलीन - ,०,2%, भिटामिन बी - - १%%, भिटामिन बी १२ - २,,11,1%, भिटामिन डी - १२% , भिटामिन एच - १%%, भिटामिन पीपी - १,,30,4%, क्याल्सियम - ,२,5%, फास्फोरस -, 16,१%, क्लोरीन - २०%, फलाम - १,,12%, कोबाल्ट -% 23,3%, मैंगनीज - २,, ,, ११,२%, तामा - १२,१%, मोलिब्डेनम - १,,12%, जिंक - 19%
- भिटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, छाला र आँखा स्वास्थ्य, र प्रतिरक्षा कायम गर्नका लागि जिम्मेवार छ।
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- मिश्रित लेसिथिनको अंश हो, कलेजोमा फोस्फोलिपिडहरूको संश्लेषण र मेटाबोलिज्ममा भूमिका निभाउँछ, नि: शुल्क मिथाइल समूहहरूको स्रोत हो, लिपोट्रोपिक कारकको रूपमा कार्य गर्दछ।
- भिटामिन B5 प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट मेटाबोलिज्म, कोलेस्ट्रॉल मेटाबोलिज्म, हर्मोनको एक संख्या को संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत मा एमिनो एसिड र शर्करा को अवशोषण को बढ़ावा मा भाग लिन्छ, एड्रेनल कोर्टेक्स को कार्य समर्थन गर्दछ। पैन्टोथेनिक एसिडको अभावले छाला र म्युकोस झिल्लीलाई हानी गर्दछ।
- भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
- भिटामिन डी क्याल्शियम र फास्फोरसको होमोस्टेसिस कायम राख्छ, हड्डी खनिज प्रक्रिया को पूरा गर्दछ। भिटामिन डीको अभावले हड्डीमा क्याल्शियम र फास्फोरसको बिग्रेको मेटाबोलिज्म निम्त्याउँछ, हड्डीको टिशूको डिमोनेरलाइजेशन बढ्छ, जसले अस्थिसुसारको खतरा बढाउँछ।
- भिटामिन एच फ्याट, ग्लाइकोजेन, एमिनो एसिडको मेटाबोलिजमको संश्लेषणमा भाग लिन्छ। यस भिटामिनको अपर्याप्त सेवनले छालाको सामान्य राज्यमा अवरोध खडा गर्न सक्छ।
- भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
- क्यालसियम हाम्रो हड्डीको मुख्य अंश हो, स्नायु प्रणालीको नियामकको रूपमा काम गर्दछ, मांसपेशिको संकुचनमा भाग लिन्छ। क्याल्शियमको अभावले मेरुदण्ड, श्रोणि हड्डी र तल्लो भागको डिमिनेरलाइजेशन हुन्छ, अस्थिसुसारको जोखिम बढाउँछ।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- क्लोरीन शरीरमा हाइड्रोक्लोरिक एसिडको गठन र स्रावको लागि आवश्यक छ।
- फलाम एन्जाइमहरू सहित विभिन्न प्रकारका प्रोटीनहरूको अंश हो। इलेक्ट्रोन, अक्सिजनको यातायातमा भाग लिन्छ, रिडोक्स प्रतिक्रियाहरूको कोर्स र पेरोक्सिडेसनको सक्रियता सुनिश्चित गर्दछ। अपर्याप्त उपभोगले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, मायोग्लोबिन-अभावको अस्थिमा स्नायु मांसपेशीहरू, थकान बढेको, मायोकार्डियोपाथी, एट्रोफिक ग्यास्ट्रिटिसको कारण हुन्छ।
- कोबाल्ट भिटामिन बी १२ को भाग हो। फ्याटी एसिड मेटाबोलिजम र फोलिक एसिड मेटाबोलिजमको एन्जाइमहरू सक्रिय गर्दछ।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा भाग लिन्छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोगको साथ विकासको गिरावट, प्रजनन प्रणालीमा गडबडी, हड्डीको ऊतकको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँग ईन्जाइमहरूको एक हिस्सा हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको टिश्युहरू प्रदान गर्ने प्रक्रियामा भाग लिन्छ। अभाव हृदय प्रणाली र कंकाल, संयोजी ऊतक dysplasia को विकास को गठन मा विकार द्वारा प्रकट भएको छ।
- Molybdenum धेरै एन्जाइमहरूको एक cofactor हो जसले सल्फर युक्त एमिनो एसिड, purines र pyrimidines को चयापचय प्रदान गर्दछ।
- जिंक 300०० भन्दा बढी एन्जाइमको एक हिस्सा हो, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फ्याट, न्यूक्लिक एसिडहरूको संश्लेषण र विघटनको प्रक्रियामा र विभिन्न जीनहरूको अभिव्यक्तिको नियमनमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त उपभोगले एनीमिया, माध्यमिक इम्युनोडेफिशियन्सी, कलेजो सिरोसिस, यौन रोग, र भ्रुण विकृति निम्त्याउँछ। भर्खरका अध्ययनहरूले जस्ताको उच्च मात्राको क्षमतामा तामाको अवशोषणलाई बाधा पुर्याउँछ र यसरी रक्ताल्पताको विकासमा योगदान पुर्याउँछ।
क्यालोरी सामग्री र रिसीप ईन्ग्रेन्ट्सको केमिकल कम्पोजिट
- 235०१ केसीएल
- 364०१ केसीएल
- 354०१ केसीएल
- 661०१ केसीएल
- 102०१ केसीएल
- 318०१ केसीएल
टैग: कसरी पकाउने, क्यालोरी सामग्री २269,3,, k किलो क्यालोरी, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, के भिटामिन, खनिज, पकाउने विधि मसलादार croutons, नुस्खा, क्यालोरी, पोषक