स्टेक, कन्ट्री, हड्डी रहित, गाईको मासु, मासु मात्र, ० "फ्याटमा छँटिन्छ, उत्तम, स्टीउड

स्टेक, कन्ट्री, हड्डी रहित, गाईको मासु, मासु मात्र, ० "फ्याटमा छँटिन्छ, उत्तम, स्टीउड

पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।

तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।

पौष्टिकमात्रासामान्य **१०० g मा सामान्य को%१०० किलोमिटरमा सामान्यको%१००% सामान्य
क्यालोरिक मान234०१ केसीएल1684०१ केसीएल13.9%5.9%720 g
प्रोटीन30.95 g76 g40.7%17.4%246 g
बोसो12.22 g56 g21.8%9.3%458 g
पानी56.64 g2273 g2.5%1.1%4013 g
खरानी1.06 g~
भिटामिन
भिटामिन ए, आरई.2 XNUMX.। Μg.900 XNUMX.। Μg0.2%0.1%45000 g
Retinol0.002 मिलीग्राम~
भिटामिन बी १, थाइमिन0.07 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम4.7%2%2143 g
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन0.24 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम13.3%5.7%750 g
भिटामिन बी,, कोलाइन104 मिलीग्राम500 मिलीग्राम20.8%8.9%481 g
भिटामिन B5, pantothenic0.74 मिलीग्राम5 मिलीग्राम14.8%6.3%676 g
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन0.286 मिलीग्राम2 मिलीग्राम14.3%6.1%699 g
भिटामिन बी f, फोलेट.8 XNUMX.। Μg.400 XNUMX.। Μg2%0.9%5000 g
भिटामिन बी १२, कोबालामिन.3.51 XNUMX.। Μg.3 XNUMX.। Μg117%50%85 g
भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल.0.2 XNUMX.। Μg.10 XNUMX.। Μg2%0.9%5000 g
भिटामिन D3, cholecalciferol.0.2 XNUMX.। Μg~
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE0.12 मिलीग्राम15 मिलीग्राम0.8%0.3%12500 g
भिटामिन के, फाइलोक्विनोन.1.6 XNUMX.। Μg.120 XNUMX.। Μg1.3%0.6%7500 g
भिटामिन पीपी, सं4.14 मिलीग्राम20 मिलीग्राम20.7%8.8%483 g
बीटाइन19.4 मिलीग्राम~
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स
पोटेशियम, K279 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम11.2%4.8%896 g
क्याल्सियम, Ca17 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम1.7%0.7%5882 g
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम18 मिलीग्राम400 मिलीग्राम4.5%1.9%2222 g
सोडियम, ना69 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम5.3%2.3%1884 g
सल्फर, S309.5 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम31%13.2%323 g
फास्फोरस, पी200 मिलीग्राम800 मिलीग्राम25%10.7%400 g
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस्
फलाम, फे2.97 मिलीग्राम18 मिलीग्राम16.5%7.1%606 g
मैंगनीज, Mn0.018 मिलीग्राम2 मिलीग्राम0.9%0.4%11111 g
कपर, क्यू.114 XNUMX.। Μg.1000 XNUMX.। Μg11.4%4.9%877 g
सेलेनियम, Se.36.4 XNUMX.। Μg.55 XNUMX.। Μg66.2%28.3%151 g
जिंक, Zn10.98 मिलीग्राम12 मिलीग्राम91.5%39.1%109 g
आवश्यक एमिनो एसिडहरू
आर्जिनिन *2.081 g~
भेलिन1.431 g~
हिस्टिडाइन *1.021 g~
Isoleucine1.355 g~
ल्युसिन2.561 g~
lysine2.784 g~
methionine0.902 g~
threonine1.401 g~
Tryptophan0.355 g~
फेनिलालाइन1.206 g~
बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू
alanine1.789 g~
एस्सारिक एसिड2.849 g~
Hydroxyproline0.156 g~
glycine1.378 g~
ग्लुटामिक एसिड5.04 g~
Proline1.274 g~
सिरिन1.216 g~
उत्तेजक tyrosine1.097 g~
cysteine0.329 g~
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रोल100 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिलीग्राम
फ्याटी एसिड
Transgender0.629 gअधिकतम १०० г
मोनोसैचुरेटेड ट्रान्स फॅटहरू0.629 g~
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू5.38 gअधिकतम १०० г
१:: ० मिरिस्टिक0.324 g~
१:: ० पाल्मिटिक2.936 g~
१:: ० मार्गारी0.162 g~
१:: ० स्टेरिन1.936 g~
२०: ० अराचिनिक0.011 g~
२:: ० Lignoceric0.011 g~
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू6.23 gन्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री37.1%15.9%
१:: १ मायरिस्टोलिक0.063 g~
१:: १ पाल्मिटोलिक0.399 g~
१:: १ हेप्टाडेसिन0.114 g~
१:: १ ओलेइन (ओमेगा 18)5.627 g~
१:: १ सीस4.998 g~
१:: १ ट्रान्स0.629 g~
२०: १ गाडोलिक (ओमेगा 20)0.027 g~
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू0.55 g11.2 देखि 20.6 सम्म4.9%2.1%
१:: २ लिनोलिक0.482 g~
१:: २ ओमेगा-18, सीआईएस, सीआईएस0.435 g~
१:: २ कन्ज्युगेटेड लिनोलिक एसिड0.047 g~
१:: ino लिनोलेनिक0.024 g~
१:: O ओमेगा 18, अल्फा लिनोलेनिक0.024 g~
२०: Ara अराकिडोनिक0.044 g~
ओमेगा-3 फैटी एसिड0.024 g0.9 देखि 3.7 सम्म2.7%1.2%
ओमेगा-6 फैटी एसिड0.479 g4.7 देखि 16.8 सम्म10.2%4.4%

उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।

स्टेक, कन्ट्री, हड्डी रहित, गाईको मासु, मासु मात्र, ० "फ्याटमा छँटिन्छ, उत्तम, स्टीउड भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन बी २ - १ 2%, कोलाइन - २१,13,3%, भिटामिन बी - - १,,20,8%, भिटामिन बी - - १ 5%, भिटामिन बी १२ - १२२%, भिटामिन पीपी - १,, %%, पोटेशियम - १२,14,8%, फास्फोरस - २,,१%, फलाम - १,,6%, तामा - ११,१%, सेलेनियम -, 14,3%, जिंक - १०२,12%

  • भिटामिन V2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
  • मिश्रित लेसिथिनको अंश हो, कलेजोमा फोस्फोलिपिडहरूको संश्लेषण र मेटाबोलिज्ममा भूमिका निभाउँछ, नि: शुल्क मिथाइल समूहहरूको स्रोत हो, लिपोट्रोपिक कारकको रूपमा कार्य गर्दछ।
  • भिटामिन V5 प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट मेटाबोलिज्म, कोलेस्ट्रॉल मेटाबोलिज्म, हर्मोनको एक संख्या को संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत मा एमिनो एसिड र शर्करा को अवशोषण को बढ़ावा मा भाग लिन्छ, एड्रेनल कोर्टेक्स को कार्य समर्थन गर्दछ। पैन्टोथेनिक एसिडको अभावले छाला र म्युकोस झिल्लीलाई हानी गर्दछ।
  • भिटामिन V6 केन्द्रीय स्नायु प्रणालीमा प्रतिरोधात्मक प्रतिक्रिया, अवरोध र उत्तेजना प्रक्रियाको मर्मतमा, एमिनो एसिडको रूपान्तरणमा, ट्रिप्टोफेन, लिपिड र न्यूक्लिक एसिडको मेटाबोलिज्ममा, एरिथ्रोसाइट्सको सामान्य गठनमा योगदान गर्दछ, सामान्य स्तरको मर्मतसम्भार गर्दछ। रगतमा homocysteine ​​को। भिटामिन बी of को अपर्याप्त सेवनको साथमा भोक कम हुन्छ, छालाको अवस्थाको उल्लंघन, होमोसिस्टेनेमिया, एनीमियाको विकास।
  • भिटामिन V12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
  • भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
  • पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
  • फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्‍याउँछ।
  • हार्डवेयर एन्जाइमहरू सहित विभिन्न प्रकारका प्रोटीनहरूको अंश हो। इलेक्ट्रोन, अक्सिजनको यातायातमा भाग लिन्छ, रिडोक्स प्रतिक्रियाहरूको कोर्स र पेरोक्सिडेसनको सक्रियता सुनिश्चित गर्दछ। अपर्याप्त उपभोगले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, मायोग्लोबिन-अभावको अस्थिमा स्नायु मांसपेशीहरू, थकान बढेको, मायोकार्डियोपाथी, एट्रोफिक ग्यास्ट्रिटिसको कारण हुन्छ।
  • कपर रेडक्स गतिविधिसँग ईन्जाइमहरूको एक हिस्सा हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको टिश्युहरू प्रदान गर्ने प्रक्रियामा भाग लिन्छ। अभाव हृदय प्रणाली र कंकाल, संयोजी ऊतक dysplasia को विकास को गठन मा विकार द्वारा प्रकट भएको छ।
  • सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
  • जिंक 300०० भन्दा बढी एन्जाइमको एक हिस्सा हो, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फ्याट, न्यूक्लिक एसिडहरूको संश्लेषण र विघटनको प्रक्रियामा र विभिन्न जीनहरूको अभिव्यक्तिको नियमनमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त उपभोगले एनीमिया, माध्यमिक इम्युनोडेफिशियन्सी, कलेजो सिरोसिस, यौन रोग, र भ्रुण विकृति निम्त्याउँछ। भर्खरका अध्ययनहरूले जस्ताको उच्च मात्राको क्षमतामा तामाको अवशोषणलाई बाधा पुर्‍याउँछ र यसरी रक्ताल्पताको विकासमा योगदान पुर्‍याउँछ।

तपाईंले परिशिष्टमा सबैभन्दा उपयोगी उत्पादनहरूको लागि पूर्ण गाइड पाउन सक्नुहुन्छ।

टैग: क्यालोरी सामग्री २234 केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, भिटामिन, खनिज, के स्टीक, देश, हड्डीविना, गाईको मासु, केवल मासु, trimmings को ० "फ्याट, चयनित, स्टीव, क्यालोरी, पोषक, उपयोगी गुणहरू स्टेक, देश, हड्डी रहित, गाईको मासु, मासु मात्र, trimmings को ० "फ्याट, चयनित, स्टुइड

2021-02-17

जवाफ छाड्नुस्