दाललाई पक्कै पनि "सुपरफुड" भन्न सकिन्छ, जुन स्वादिष्ट र पौष्टिक परिकार बनाउन प्रयोग गरिन्छ। थप रूपमा, यसले रोगसँग लड्न र बुढ्यौली समस्याहरूको सामना गर्न मद्दत गर्दछ।
दालले पाचन प्रणालीलाई जोगाउँछ
दालमा घुलनशील र अघुलनशील दुवै प्रकारका फाइबर प्रशस्त हुन्छन्। यो पच्दैन र हाम्रो शरीर छोड्छ।
अघुलनशील फाइबरले कब्जियत रोकेर आन्द्राको कार्यलाई बढावा दिन्छ र कोलोन क्यान्सर रोक्न मद्दत गर्दछ। एकै समयमा, घुलनशील फाइबरले हृदय रोगको जोखिम कम गर्छ र मधुमेह भएका मानिसहरूमा रगतमा चिनीको स्तरलाई पनि नियन्त्रण गर्छ।
पुरुषहरूले प्रति दिन 30 देखि 38 ग्राम फाइबर खानुपर्छ। महिला - 20 देखि 25 ग्राम। एक गिलास पकाएको दालले 15 ग्राम भन्दा बढी फाइबर प्रदान गर्दछ।
दालले मुटुको रक्षा गर्छ
दालमा घुलनशील फाइबर र फोलिक एसिड र म्याग्नेसियमको उच्च सामग्रीको कारणले मुटुको स्वास्थ्यलाई बढावा दिन्छ।
एक गिलास पकाएको दालले फोलिक एसिडको सिफारिस गरिएको दैनिक सेवनको 90% प्रदान गर्दछ, जसले धमनीका पर्खालहरूलाई जोगाउँछ र हृदय रोगबाट बचाउँछ।
म्याग्नेसियमले अंगहरूमा रगत, अक्सिजन र पोषक तत्वहरूको प्रवाहलाई सुधार गर्छ। अध्ययनहरूले देखाउँछ कि म्याग्नेसियमको कमी हृदयघातसँग सम्बन्धित छ।
दालले रगतमा चिनीको मात्रालाई स्थिर बनाउँछ
दालमा पाइने घुलनशील फाइबरले रगतमा चिनीको मात्रालाई स्थिर राख्न मद्दत गर्छ। यदि तपाईलाई हाइपोग्लाइसेमिया वा मधुमेह छ भने, जटिल कार्बोहाइड्रेटमा समृद्ध दालले मद्दत गर्न सक्छ ...
रक्त शर्करा को स्तर नियन्त्रण गर्नुहोस्
कोलेस्ट्रोलको मात्रा नियन्त्रण गर्नुहोस्
आफ्नो भूख नियन्त्रण गर्नुहोस्
टाइप 2 मधुमेहको विकासको जोखिम कम गर्नुहोस्
दाल प्रोटिनले भरपूर हुन्छ
दाल एक उच्च प्रोटीन सामग्री संग एक बोट हो - 25%, यो सोया पछि दोस्रो हो। प्रोटिन सामान्य वृद्धि र विकास समर्थन गर्न महत्त्वपूर्ण छ।
दालमा महत्त्वपूर्ण खनिज र एन्टिअक्सिडेन्टहरू हुन्छन्।
दाल फलाम, म्याग्नेसियम र जिंक जस्ता महत्त्वपूर्ण खनिजहरूको राम्रो स्रोत हो। फलामको कमीले एनीमिया निम्त्याउँछ, र संक्रमण प्रतिरोधको लागि जिंक आवश्यक छ।
मसूरको दालमा भिटामिन ए र भिटामिन सी जस्ता एन्टिअक्सिडेन्टहरू पनि प्रशस्त हुन्छन्, जसले फ्रि रेडिकलहरूलाई नष्ट गर्छ र नष्ट गर्छ, कोशिकाहरूलाई अक्सिडेटिभ क्षति कम गर्छ। मसूरको दालमा पनि धेरै मात्रामा ट्यानिन हुन्छ, जसले क्यान्सर कोशिकाको वृद्धिलाई रोक्छ।
सावधानीका साथ, तपाईंले मृगौला समस्या वा गाउट भएकाहरूका लागि दाल खानुपर्छ। दाल जस्ता प्युरिन युक्त खानेकुरा यस्ता व्यक्तिका लागि हानिकारक हुन्छ । शरीरमा प्यूरिन जम्मा हुँदा युरिक एसिडको मात्रा बढी हुन सक्छ।