भाँडामा मसलाले लामो समयसम्म बाँच्न मद्दत गर्दछ। मसलादार खानेकुरा खानु प्रारम्भिक मृत्युको कम जोखिमसँग सम्बन्धित छ, वैज्ञानिकहरूले निष्कर्ष निकालेका छन्। विज्ञहरूका अनुसार यस विषयमा थप अध्ययन आवश्यक छ।
अध्ययनले चीनका झण्डै ५० लाख मानिसलाई कति पटक मसलादार खाना खाने भनेर सोधेको थियो । सहभागीहरू 500000 र 30 वर्षको बीचमा थिए जब अध्ययन सुरु भयो र 79 वर्षसम्म पछ्याइएको थियो। यस अवधिमा, 7 विषयहरू मरे।
जसरी यो बाहिरियो, हप्तामा एक वा दुई दिन मसलादार खाना खाने मानिसहरूलाई बाँकीको तुलनामा अध्ययनको क्रममा मर्ने सम्भावना १०% कम थियो। यो नतिजा अगस्ट ४ मा द बीएमजे म्यागजिनमा प्रकाशित भएको थियो ।
अझ के हो भने, हप्तामा तीन दिन वा त्योभन्दा बढी मसलादार खाना खाने मानिसहरूमा हप्तामा एक पटकभन्दा कम मसलादार खाना खानेहरूको तुलनामा मर्ने सम्भावना १४% कम थियो।
साँचो, यो केवल एक अवलोकन थियो, र मसालेदार खाना र कम मृत्यु दर बीच एक कारण सम्बन्ध छ भन्न धेरै चाँडो छ। बोस्टनको हार्वर्ड स्कूल अफ पब्लिक हेल्थका सहयोगी प्राध्यापक लिउ क्यूई अध्ययनका लेखकले अन्य जनसंख्याको बीचमा थप डाटा आवश्यक रहेको बताउँछन्।
अन्वेषकहरूले अहिलेसम्म पत्ता लगाएका छैनन् किन मसलाहरू कम मृत्युदरसँग सम्बन्धित छन्। जनावर कोशिकाहरूमा अघिल्लो अध्ययनहरूले धेरै सम्भावित संयन्त्रहरू सुझाव दिएका छन्। उदाहरणका लागि, मसालेदार खानाहरूले सूजन कम गर्न, शरीरको बोसोको ब्रेकडाउन सुधार गर्न र पेट ब्याक्टेरियाको संरचना परिवर्तन गर्न देखाइएको छ।
सहभागीहरूलाई उनीहरूले कुन मसला मनपर्छ भनेर पनि सोधियो - ताजा खुर्सानी मिर्च, सुकेको खुर्सानी मिर्च, चिली सस, वा चिली तेल। हप्तामा एक पटक मसालेदार खाना खाने मानिसहरू मध्ये, ताजा र सुकेको खुर्सानी मनपर्छ।
अहिलेको लागि, वैज्ञानिकहरू विश्वास गर्छन् कि यो स्थापित गर्न आवश्यक छ कि मसलाहरूले स्वास्थ्य सुधार गर्न र मृत्युदर घटाउन सक्छ, वा यदि तिनीहरू अन्य खाने बानी र जीवनशैलीको मार्कर मात्र हुन्।